[徵求] 生炒花枝
被老闆娘經年累月甩弄的中式炒鍋正要開始冒起白煙
就傳來陣陣高速鐵製食材盒敲擊的聲響
左邊那幾種佐料按照順序與劑量 用小湯匙一刮一敲 撒入鍋中
右邊的料理酒與太白粉讓老闆娘的手握在半空中就開始往下灑
小缽裡的薄筍片 紅蘿蔔片 洋蔥 還有明目張膽的蔥段被粗魯但確實的丟進熱鍋
邊爆香邊翻炒著
蔥香剛傳出來 一翻
鍋中所有東西騰空 滯空 接著自由落下
再翻炒 再加點佐料 一點點生辣椒加上一點蒜碎
老闆娘上臂一振
剛剛黏稠起來且充滿香氣的湯汁跟剛剛落下的那些 再次起降
偶而灑出來的一點湯汁沾上握著鍋柄的虎口 老闆娘卻當甚麼都沒發生
空出隻手 抓了把花枝入鍋再翻炒
原本看來還有點慘白無力的花枝
慢慢蜷曲蛻色呈美味的紫紅色
我要是那隻花枝 能有這種死法 也甘願了
鍋杓順時針在鐵鍋刮一圈
把剛剛起鍋的盛進碗裡
最後滴入幾滴烏醋
極度燙口的濃稠湯汁在湯匙裡跟花枝筍片搶位置
嗅一下高溫高速炮製的香
一口口啜食 讓花枝順著自己的弧度滑進嘴裡
海裡的鮮味 陸地上的筍蔥香 勾結著烏醋的香氣
在嘴裡混合之後
就不是文字可以轉譯的範疇了
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