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看板Violation作者 (Doris)時間14年前 (2011/10/27 11:34), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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#1EeycmNk (EatToDie) [ptt.cc] [食記] 新北新店- 鱻牛複合式 本文字出處於此 作者 bestpower (很久沒敬我了你!!) 看板 EatToDie 標題 [食記] 新北新店- 鱻牛複合式創意廚房 時間 Sun Oct 23 16:00:44 2011 ─────────────────────────────────────── 　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：新北新店- 鱻牛複合式創意廚房 　　消費日期：2011 年 10 月 　　地　　址：新北市新店區三民路93號 　　價　　位：298/人 　────────────────────────────────────── 嗯，最好力我也"不小心"搭上了這股熱潮~ 這天是某個星期五的晚上，是跟一位友人的聚餐.. 於是呢，我家老王就決定去試試現行最夯的鱻牛!!! 說實在的，大家在食記上所拍的照片， 再加上298/人的排餐吃到飽，是真的很吸引人! 二話不說，就打電話訂了1930的位置~ 這間店是位於在犇頂牛排的斜對面~ 一到店面，就看還蠻多人在外面候位的(心想：生意還真好) 進到店裡，先看到很明顯的由中央吧台分成的兩側座位區.. 裡面內餐的人相當多，要走到裡面找人.. 還得跟取菜的客人及旁邊在座位上用餐的人「喬一下」.. 而老王跟友人就坐在靠出菜口的附近.. 上頭的冷氣吹啊吹~ 那個擺扇真是吹個我們幾個人很不舒服.. 據友人說，他有反應給店家知道，店家說這是沒辦法控制的.. 大刺刺的我，直接跟友人說：「請他把搖控器拿來，我來按」..XDXD 真是騙人沒用過冷氣擺扇嗎...?! 真是冷死我這個胖子了... 先來說一下吧台的東西吧~ 最前端的是沙拉、蛋糕及果凍類，沙拉是一碗一碗分配好的 裡面有生菜、苜宿芽、未去皮的奇異果片，是的! 未去皮，還可以看到奇異果毛毛的外皮~ 蛋糕的種類很多，至少有三種可以選擇，還有杯子蛋糕.. 提拉米蘇還算不錯吃~其它就算了，而且請不要拿剛補的蛋糕! 根據某篇的廣宣文是說，甜點類幾乎都是主廚自己做的 但，在用餐的過程，是有看到廚師抱著三個大紙盒進去~ 從廚房把杯子蛋糕拿出來時，就連同剛的紙盒都來了出來.. 根據「個人」的判斷，應該是大批進貨的吧~? 且蛋糕剛補完時，竟然是硬的跟冰淇淋一樣.. 吃蛋糕的人，心也跟冰淇淋一樣，瞬間冷掉了... 進到主吧台的部份，一側是熟食區，一側是飲料區 熟食區的介紹，想必前面幾篇食記也都記錄的相當仔細 冷盤類、開胃小菜、薯球、炒小香腸、烤鹹豬肉..等等 亦有清粥、咖哩、白飯、義大利麵及炒飯、濃湯提供.. 飲料區的部份，有冰沙、一般常見放有柳橙、紅茶類的飲料機 咖啡機、熱茶類都有，種類相當多! 另外也有碳酸飲料區，上二層是碳酸汽水，底層是豆漿類~ 吃不夠的，還有小片吐司、多種醬料提供選擇! 比較值得推的是濃湯! 料多、湯濃，讓我喝了不少碗.. 但請不要加味道很怪的吐司丁!! 進到排餐的部份 最推的就是雞排了! 料理簡單，卻不失食物本身的特色 熟度掌握的算是不錯! 值得推薦! 牛排的熟度會稍微有點落差，友人的7分熟變成了5分熟..XD 但肉的品質，看起來還蠻不差! 海鮮拼盤，是由近似鱈魚(?)、干貝、蝦子所組成 魚的肉質有點爛，這讓我吃起來真的感到害怕.. 而且我吃下去的第一口是苦的...XDXD 直接就把肉送給了老王吃... 干貝和蝦子還算ok.. 這天的排餐，我們三個人點的數量.. 牛排*1、豬排*2、雞排*3、海鮮*2，共8份 限時1.5小時，總共上了8份! 平均每人半小時來一份排餐...Orz||| 坐在菜口的我們，看到出菜口上，滿滿的單子 真是讓我們不知道該不該再繼續點 點了?! 又要等很久... 不點?! 又不是來吃自助吧吃到飽的..Orz|| 唉~ 出菜的速度，真是讓我們不敢領教~ 服務的態度上，還算ok..老闆娘是挺熱情的 也有聽到有鄉民在跟老闆娘建議幾些事.. 不過我個人也是忍不住的抱怨幾件事： 1.碗盤的供應數量不足 常看到至吧台取餐的人，找不到可使用的盤子 我甚至都沒有拿到盤子過，都只有拿碗來裝小菜 即使到了人少的時間，現場還是沒有盤子可以用 因為已經洗起來擦乾，不補進取餐區，準備打烊 等客人反應時，才從洗好的碗盤中，臨時擦給客人~ 這點的服務，其實真的不是很ok 而且盤子跟碗有些也不是洗的很乾淨.. 2.用餐空間及取餐動線很狹小 我們幾乎是後面桌的椅子背貼背，超小的用餐空間 取餐的走道大約只有90公分吧!真的很小耶~ 到廁所的動線，也是小小的一條路~ 可真會影響到座位上用餐人的心情 3.碳酸飲料沒了，不補貨 那天也許是真的一個Rush過，碳酸飲料一瓶都沒剩 但也沒看到店家在補貨，就讓它空盪盪的~ 想喝飲料的，就只能選擇吧台區的飲料 碳酸飲料應該很便宜吧..XD 還是沒貨了?! 4.坐在菜口，整身都是油煙味，我都快吐了...Orz||| 到現在，包包還是有些味道... 個人是短時間內不會再光臨了~ 畢竟如果是離峰時段才有所謂的極高C/P值， 那對我們只能於尖峰時段用餐的人來說，應該是無解~ 新店香三天，希望他們能慢慢的改善， 穩定的客源，是來自於品質的堅持， 而不是一昧的把人帶進去， 卻產生了更大的反效果， 正視問題，站穩腳步繼續撐下去吧! -- P.S. 牛妹真的很可愛~ -- 天使用一輩子構築幸福 ， 撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實 http://www.wretch.cc/blog/bestpower 最好力's 相簿^^~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.192.141
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10/23 16:05,
話說，距離前一篇在飽版po文的日期，已經超過一年了(煙)
10/23 16:05
※ bestpower:轉錄至看板 HsinTien 10/23 16:10 ※ 編輯: bestpower 來自: 111.240.192.141 (10/23 16:21)
推
10/23 17:08,
很明顯就是人手不夠 資源不足 我等一個月再看看好了
10/23 17:08
推
10/23 18:23,
對阿 好久不見最好力了 :)
10/23 18:23
推
10/23 19:00,
老闆娘熱情嗎?我等待時臭臉看她很久，也不見她來
10/23 19:00
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10/23 19:02,
樓上怨氣很大喔 怎麼我去就沒這種問題
10/23 19:02
推
10/23 19:03,
只有收錢時對我笑，大概很爽吧!
10/23 19:03
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10/23 19:10,
多給人家一些時間吧 畢竟是新的店
10/23 19:10
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10/23 19:11,
沒必要每篇都推文抱怨吧 很無聊
10/23 19:11
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10/23 19:11,
不吃就不要吃阿 人家爆紅也要給人家時間適應
10/23 19:11
推
10/23 19:13,
推最好力 有人護航護很大 只准推薦不准抱怨? 哪招?
10/23 19:13
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10/23 19:16,
我沒說不能抱怨阿 每篇都推文抱怨是哪招
10/23 19:16
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10/23 19:16,
我就是在護航怎麼樣 我只是覺得 就是一家新的店
10/23 19:16
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10/23 19:16,
如果標準這麼高 自己去開一家吧 看看自己能不能做的這麼
10/23 19:16
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10/23 19:17,
好 前面都有人說開店(創業)不易了
10/23 19:17
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10/23 19:17,
有需要這麼苛刻嗎? 而且爆紅也不是人家願意的吧
10/23 19:17
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10/23 19:18,
也才三天你要人家怎麼做才滿意?
10/23 19:18
推
10/23 19:21,
你看某人還質問前篇原PO 說人家吃八分主餐 是不是吃了四
10/23 19:21
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10/23 19:21,
小時!? 人多本來就可能導致品質下降囉 再說這三天就是
10/23 19:21
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10/23 19:22,
人潮湧入 店家在調整中 不管是食材的量 還是師傅的出餐
10/23 19:22
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10/23 19:22,
同個ID一直推文抱怨的確會讓人覺得很無言
10/23 19:22
→
10/23 19:22,
速度 有可能在短短幾天提升嗎?
10/23 19:22
推
10/23 19:38,
唉，只吃了三份吃不飽也不能夠抱怨嗎?護航的真敏感
10/23 19:38
推
10/23 19:44,
所以我說就挑其他時間去吃咩
10/23 19:44
→
10/23 19:45,
怎麼別人吃多 你就吃很少 就不要硬要跟人家擠就好囉
10/23 19:45
推
10/23 19:49,
e大，只有我等很久吃不飽嗎?那這篇原po和上篇的人呢?
10/23 19:49
→
10/23 19:53,
今天中午去 四個人吃28份 但沒吃飽 :-(
10/23 19:53
推
10/23 19:55,
我也沒有每篇都抱怨，就這篇上篇正妹篇，被e大說的多誇張
10/23 19:55
→
10/23 19:55,
餐上來三十秒我就喀光且馬上續點 還只吃到七道XD
10/23 19:55
→
10/23 19:57,
羨慕c大！我吃3份就等不下去了，真的很餓!
10/23 19:57
推
10/23 19:58,
Y大還去新店板抱怨不是嗎?
10/23 19:58
→
10/23 19:59,
因為我們有跟服務生抱怨一下 所以讓我們餐點一上就馬上
10/23 19:59
→
10/23 20:00,
再加點 但還是要等十分鐘以上
10/23 20:00
推
10/23 20:01,
我去的時候只有三桌客人 大約等6~7鐘 所以不要人多的時
10/23 20:01
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10/23 20:01,
間去阿!!!!!
10/23 20:01
→
10/23 20:02,
不過我去是在他還沒爆紅之前= ="
10/23 20:02
推
10/23 20:06,
e大，我不曾去過新店版，你那邊看到的？你太誇張了
10/23 20:06
推
10/23 20:21,
看錯囉~SORRY
10/23 20:21
→
10/23 20:24,
店家上菜太慢又要搞一份吃完才能點，又要限時
10/23 20:24
還有 117 則推文
推
10/24 11:39,
店員有在臉書上發聲明~有興趣的可以去臉書看看
10/24 11:39
推
10/24 11:46,
依照店員所說~一個餐點要等15~20分鐘，那我個人105分
10/24 11:46
→
10/24 11:47,
鐘吃4客排餐看來還是有25分鐘的空白阿@口@
10/24 11:47
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10/24 11:48,
而讓我男朋友等了50分鐘的海鮮呢????哀哀......
10/24 11:48
推
10/24 11:51,
所以~我想大家去吃還是抱持著"平均數是吃4份排餐"的
10/24 11:51
→
10/24 11:52,
心情去吃吧~~然後吃得多餘4是我幸運，吃得少於4是我
10/24 11:52
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10/24 11:53,
的命.....這種無喜無悲無期待不怕受傷害的大智慧心情
10/24 11:53
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10/24 11:55,
去吃~~消費者就不會生氣~店家又能麥克麥克~真是兩全
10/24 11:55
→
10/24 11:56,
其美~皆大歡喜啊!!台灣人也能夠當等待忍耐力最強的民
10/24 11:56
→
10/24 11:57,
族啦!!!!!!!!!
10/24 11:57
推
10/24 12:20,
然後台灣就能從科技鬼島晉升成餐飲鬼島囉~~哈哈哈
10/24 12:20
噓
10/24 12:35,
一串文看下來 真的不噓不行 人身攻擊口氣太惡劣
10/24 12:35
噓
10/24 13:25,
一群無聊的人 某P你再哭哭阿 哭哭是有用逆 愛講又愛哭
10/24 13:25
推
10/24 14:09,
被人身攻擊不能哭喔 我推
10/24 14:09
推
10/24 14:17,
YO你的閱讀理解能力可能有待加強...還有這是最好力的
10/24 14:17
→
10/24 14:18,
文章~你這樣是噓到他的文....你對我有問題請去上篇噓
10/24 14:18
推
10/24 14:22,
某E的護航真的很扯...
10/24 14:22
推
10/24 14:28,
貌似又有第二人跳針了XD
10/24 14:28
噓
10/24 17:28,
這個噓獻給只出的完4道主餐的店
10/24 17:28
推
10/24 20:42,
嫌煩不會自己離開喔 還等人水桶?
10/24 20:42
→
10/24 20:43,
新的店又怎樣 王品也常常開新店 怎麼沒聽說有這些事
10/24 20:43
推
10/24 20:44,
推文太精彩了給推(￣ー￣；)
10/24 20:44
→
10/24 20:45,
最好力一出 就有50推 真猛
10/24 20:45
推
10/24 20:59,
有些人可能有強迫症吧...無法控制自己的行為呀,只能藉由他人
10/24 20:59
→
10/24 20:59,
的約束...大家就別太苛求這位病人了!!
10/24 20:59
→
10/25 00:14,
只能說某些人講話沒必要這麼難聽...
10/25 00:14
噓
10/25 11:10,
這個噓獻給只出給我3道主餐的店
10/25 11:10
推
10/25 11:35,
補推，300元去吃夜市牛排3客，可以吃的飽又快又爽！
10/25 11:35
→
10/25 12:12,
需要簽名檔的去HsinTien版的17992 copy吧...我歡迎大家使用
10/25 12:12
推
10/25 13:53,
某人好可憐 是創傷症候群嗎
10/25 13:53
噓
10/26 02:12,
某公主真的是威能開超大就吃的不高興 還要安慰自己選錯時間
10/26 02:12
→
10/26 02:14,
店家都對 顧客吃不飽 因為太紅 店家沒錯 是被下蠱就是了
10/26 02:14
推
10/26 03:54,
有位置坐就應該要有一定的品質 不然就別收那麼多客人
10/26 03:54
→
10/26 03:55,
護航難看 還要人挑冷門時段吃是怎樣
10/26 03:55
推
10/26 14:17,
某公主被下蠱~~哈哈哈^___________^
10/26 14:17
→
10/26 14:18,
不過說真的~好像真的下午茶時段去吃~似乎都可以吃得
10/26 14:18
→
10/26 14:18,
比較開心啊!!!!真是殘念.......@口@
10/26 14:18
噓
10/26 16:41,
護航難看 本來想去吃心情都沒了
10/26 16:41
推
10/26 17:55,
噗~結果是護航的害到店家@ @E小姐自己也始料未及吧~
10/26 17:55
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.149.78
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