Re: [預告] 外地求學經，我真的好不習慣

看板UniversityTV作者bear26 (熊二六)時間14年前 (2009/10/31 03:26)推噓6(6推 0噓 7→)

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我想講一下胡椒餅現在台北最有名的是饒河街康熙那間但是全台灣第一間店在忠孝東路七段底目前是第三代最好吃是第一代全盛是第二代康熙也是那時候分出去的但是那時候康熙並不有名那時候全台開始一堆胡椒餅出現然後胡椒餅有兩種一種是餅是薄的乾的脆的一種是厚的像麵包那般質感的然後胡椒餅的功力就是看餅有多薄肉汁保留多少薄薄的餅內裝多少肉因為很容易失敗餅皮變很粉才改良出來厚餅皮的但是缺點就是會吸收肉汁基本上我離開台北後吃的胡椒餅大致上都沒有康熙和第一家店的薄度當然厚份量就可以大呀就像我吃肉包也極少吃到卑南那樣大份量皮薄的肉包或者身為新竹的人貢丸離開新竹根本就是詭異的豬肉丸子然後12塊那間我在唸書時吃過其實我印象中那是不太一樣的東西菸~ 其實我比較可以確信的是某些食物南部和北部的認知是完全不同的滷肉飯就是最佳的例子像他提到的陽春麵又切肉片又放滷蛋那麼切仔麵算什麼呢？不過我大部分食物偏好台南的甜口味 -- ▁▁ ▁▁ ▕西斯▏▕衣冠▏ ▕板主▏▕禽獸▏ ￣￣￣￣ http://www.wretch.cc/album/amysnow 板皇御璽，尊爵不凡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.146.87

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SIMONKID

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SIMONKID

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kuchibu

11/01 16:48, , 3^F

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