[新聞] 名店出包！土城「芋頭大王」生菌數破表

看板TuCheng作者 (seretide)時間7年前 (2018/08/03 10:51), 編輯推噓19(19推 0噓 5→)
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名店出包！土城「芋頭大王」刨冰生菌數破表挨罰 新頭殼newtalk | 王峻昌 新北市報導 發布 2018.08.02 | 12:15 新北市衛生局今（2）日公布夏日冰品抽驗結果，抽查161件食品中，在土城區冰品名店「 芋頭大王」的「綠豆牛奶冰」，初驗、複驗檢出的生菌數竟都破表，已開罰3萬元並持續 列管追蹤，另有1件食用冰塊初抽不符規定，將待複檢，以及4件飲冰品初驗不合格，已停 業或停售，但衛生局仍持續列管。 新北市衛生局副局長許朝程表示，為了把握夏日飲冰品、食用冰塊衛生，去年同時期抽驗 190多件，其中有11家名店的生菌數不合格，經輔導追蹤，全部改善；今年5月衛生局仍分 階段進行飲冰品及冰塊抽驗專案，抽查161件食品中，去年不合格的11家名店全部合格， 反倒土城區「芋頭大王」有1件冰品不合格，另有2件食用冰塊初驗不符規定，其中1家複 驗合格，另1家尚待複驗，再扣除4件初驗不合格但已停業或停售，整體不合格率為0.63％ 。 據悉，土城區「芋頭大王」位在學府路一段、新北高工附近，一年四季常大排長龍，是人 氣很旺的冰品名店，這次衛生局初驗時抽檢「綠豆牛奶冰」、「綜合冰」等兩種冰品，其 中綜合冰檢驗過關，但綠豆牛奶冰包括初驗及兩週改善期之後的複驗，兩次的生菌數都大 於檢驗儀器最高值250,000 CFU/ml（衛生標準:100,000 CFU/ml）。衛生局指出，業者使 用的冰塊檢驗都衛生合格，問題出在綠豆或牛奶餡料，除依法開罰，並持續列管輔導。 至於1件初驗不合格、尚待複驗的食用冰塊，則是汐止區新台五路的「開門茶堂」。 許朝程指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品的衛生指標，超過標準即表示飲冰 品在製作過程中衛生狀況不佳，可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、 水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。若初驗不符規定會責令 業者限期改善，複檢再不過關，可依食品安全衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以 上罰款。 衛生局呼籲業者應落實衛生自主管理，保存冷凍或冷藏食品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏– 18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下，保障民眾食用飲冰品的衛生安全。 https://newtalk.tw/news/view/2018-08-02/133793 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.63.197 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TuCheng/M.1533264680.A.4EA.html
推
08/03 11:27, 7年前 , 1F
芋頭之家人氣很旺我知道，但是芋頭大王要大排長龍？
08/03 11:27, 1F
→
08/03 11:27, 7年前 , 2F
我怎麼經過時覺得人都不多？
08/03 11:27, 2F
推
08/03 11:53, 7年前 , 3F
原來芋頭大王是土城名店啊
08/03 11:53, 3F
推
08/03 11:55, 7年前 , 4F
芋頭大王根本沒開多久，還名店勒
08/03 11:55, 4F
推
08/03 12:17, 7年前 , 5F
記者芋頭之家芋頭大王傻傻分不清楚
08/03 12:17, 5F
推
08/03 12:38, 7年前 , 6F
2家的生意明明差了那麼多
08/03 12:38, 6F
推
08/03 12:54, 7年前 , 7F
不過芋頭大王開在那位置又取這名字，本來就有點想吃
08/03 12:54, 7F
→
08/03 12:54, 7年前 , 8F
豆腐吧XD
08/03 12:54, 8F
推
08/03 13:08, 7年前 , 9F
應該是寫錯名字???
08/03 13:08, 9F
推
08/03 15:00, 7年前 , 10F
剛看新聞是芋頭大王沒錯…但他不是排隊名店呀…
08/03 15:00, 10F
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08/03 18:12, 7年前 , 11F
聽都沒聽過的店...
08/03 18:12, 11F
推
08/03 20:11, 7年前 , 12F
記者搞錯了？
08/03 20:11, 12F
推
08/03 23:13, 7年前 , 13F
記者出包!
08/03 23:13, 13F
推
08/04 19:42, 7年前 , 14F
北市永康街的芋頭大王生意很好，是名店沒錯啊
08/04 19:42, 14F
推
08/04 21:18, 7年前 , 15F
所以永康街的跟這家到底是不是同一間啊？一直很懷
08/04 21:18, 15F
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08/04 21:18, 7年前 , 16F
疑
08/04 21:18, 16F
推
08/05 08:26, 7年前 , 17F
芋頭大王這間難吃死了
08/05 08:26, 17F
推
08/05 10:38, 7年前 , 18F
一瞬間以為是芋頭之家下一跳
08/05 10:38, 18F
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08/05 18:29, 7年前 , 19F
真的難吃又貴
08/05 18:29, 19F
推
08/05 23:23, 7年前 , 20F
前陣子經過 還看到老闆在跟工讀生的家長吵架
08/05 23:23, 20F
推
08/07 07:57, 7年前 , 21F
聽路人聊天聊到這間店租是28萬？
08/07 07:57, 21F
推
08/07 17:02, 7年前 , 22F
現在都改吃原豆了
08/07 17:02, 22F
推
08/11 08:57, 7年前 , 23F
芋頭大王真的是名店啊 但是是南機場跟永康街
08/11 08:57, 23F
推
11/30 20:18, 7年前 , 24F
吃到芋頭酸的，為我的50感到不值
11/30 20:18, 24F
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