Re: [討論] 自製果汁
※ 引述《oxcbear (KENJI)》之銘言：
: 請問一下有人知道怎麼自製果汁的嗎?
: 自己準備好VG/PG/香精 混合在一起就可以加入霧化器抽了嗎?
: 還是有什麼需要注意的呢??
: (ex.需要隔水加熱嗎?)
: 吸菸有害身體健康，請勿吸菸
材料:1.甘油 2.丙二醇 3.食用香精 4.熱開水 5.赤藻糖醇(可烘焙用代糖) 6. 乙基麥芽
醇
1.將赤藻糖醇加入熱水中, 成為飽和水溶液(快飽和前加一點乙基麥芽醇)
2.將食用香精 : 丙二醇 : 赤藻糖醇飽和水溶液 以 2:1:1比例下去調配
3.在"2"項中調配出來的香精溶液, 每10ml加入一個掏耳棒量的乙基麥芽醇
4.將調製好的香精溶液搖晃均勻後靜置兩天
5.將甘油及調製好的香精溶液以 1:1 均勻混和, 在等2~4小時即可享用
甘油 + 丙二醇 + 食用香精 = 菸油基礎材料
赤藻糖醇 = 煙霧經過舌頭會有甜甜的感覺
熱開水 = 幫助赤藻糖醇溶入香精溶液中
乙基麥芽醇 = 增甜劑
====後記====
一般的香精只會香不會甜
進霧化器加熱後舌頭會嘗到苦味
為改善這個問題, 我加入赤藻糖醇飽和水溶液
而加入乙基麥芽醇是考量到我菸油的比例
甘油占50%, 丙二醇約12%, 赤藻糖醇飽和水溶液約12%, 香精約26%
希望不改變比例調製的情況下香味和甜味不要跑掉所以加入
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