Re: [新聞] 郭台銘婚宴的菜單

看板TigerBlue作者demigod666 (一個禮拜回家不到20小時)時間16年前 (2008/07/21 12:15)推噓3(3推 0噓 1→)

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: : 本報訊: : : 郭台銘婚宴在國內的君悅飯店舉行，與其他富商家的婚宴 : : 動輒百桌的排場相比，郭台銘這次才請30桌，而且是沒有 : : 魚翅的環保風格，郭台銘不希望被冠上世紀婚禮的封號意 : : 圖明顯。 : : 婚宴日期定在7月26日，設席君悅酒店, 婚禮走精緻路線， : : 為應全球經濟惡化, 提倡生活簡約, 本次的宴客菜餚盡量 : : 簡單樸實, 本報記者獨家訪問飯店主廚, 他透漏了菜單. : : 1, 浮水魚羹湯. : 東京灣現補頂級TORO整隻空運來台只取上腹肉做成的魚羹 : 湯頭比較沒有特殊性取材平常鮑魚魚翅的金華火腿+放山老母雞精墩36HR而已 : : 2, 三鮮炒米粉. : 米粉由頂級越光米混合適當比例的台灣香米跟一種不能說的米製作而成 : 因此不僅吃起來有彈性，米粉本身就會發出淡淡的芋頭香味 : 米粉配料包括澳洲龍蝦切丁、頂級干貝以及某種以兩為單位的菇類+宜蘭三星蔥爆香 : : 3, 蚵仔煎加蛋. : 蚵仔是澳洲頂級生蠔空運來台，雖然比較小顆，不過充滿濃郁的香氣 : : 4, 切片滷肉, 豆干, 海帶. : 運用30年前就已經發酵封瓶的陳年手工醬油，保證絕對沒有使用基因改造黃豆 : 豆乾則是全球200個國家通過有機認證的純手工製品 : 海帶則是東京灣60歲海女現撈上岸後直接裝上直昇機後空運來台的新鮮貨 : 以下懶得虎爛了........... : : 5, 台南棺材版. 由台南30年以上蔭屍的棺材板油炸製成 : : 6, 韓式泡菜鍋. 由大長今發明祖傳至今的泡菜秘方配上龍蝦鮑魚魚翅等上等火鍋料 : : 7, 快炒大明蝦. 重點在於一個快字由主廚穿著防火裝在3000度的高溫下快炒深海8000米下海王類級的超級大明蝦身長約15公尺 : : 8,關東煮由電視冠軍的關東煮王親自來台配上黑鮪魚灌的魚板黑輪 : : 9, 甜點, 圓仔湯. 沒什麼特別不過由新娘親自下廚是一道聞不到錢味的甜點 : : 飲料: 台灣啤酒每桌限三瓶, 沙士三瓶, 超過者自行購買 : : 香煙: 現場禁煙. : : 主廚說: 當天他要請假. 這種路邊攤, 他沒興趣煮, 就讓 : : 飯店去找外包好了. : 其實是食材太高級 : 當然也要搭配米麒麟30星主廚來料理 : 小小台灣飯店主廚只能休假啊........ : 啊？你說米麒麟最高只有3星？？ : 阿一道菜就有一個3星主廚負責， : 9道菜+飲料正好需要10個3星主廚啊........ : : 記者採訪連勝文, 問他這次宴席吃得下否? 他說平常家裡 : : 吃大魚大肉也厭了, 去嘗點民間小吃也不錯. : 看來連公子要失望了...... : 真可惜啊........................... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.71.94.31

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icywolf

07/22 07:01, , 1^F

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catherinekao

07/22 12:38, , 2^F

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DOMINIQ

07/22 21:38, , 3^F

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