Re: [情報]泰式綠咖哩特色，與泰國文化節

看板Thailand作者zhung (LS)時間8年前 (2017/06/15 23:29)推噓9(9推 0噓 1→)

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※ 引述《Polalits (Polalits)》之銘言： : 大家好，跟大家分享美味泰國菜，尤其有邀請到泰國代表介紹泰式綠咖哩， : 最後也歡迎大家去體驗泰國文化節。 : https://goo.gl/oucQfc : 泰式咖哩味道與其他國咖哩到底不同在哪裡呢？綠咖哩的特色就是椰奶與香草融合的味道，在各類咖哩中是最不辣的。大家熟悉的香味是香茅、南薑、檸檬葉、香菜、椰奶所綜合出來的味道。吃在嘴裏，主要的感受是清新上揚的綠草味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.96.130 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Thailand/M.1497540585.A.7EC.html

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principle

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rainbowman

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紅、黃、綠、帕能、曼沙曼，通常來說，綠咖哩最不辣，也是最適合作不辣的。在泰國，綠咖哩是用未成熟的鳥眼辣椒，有辣椒香氣但沒很辣。台灣沒有綠鳥眼椒，常用綠色朝天椒混糯米椒來模擬，或是只用綠朝天椒，吃起來就很辣。 ※ 編輯: zhung (114.46.96.130), 06/16/2017 05:18:17

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JoeCool

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iampinky520

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yoyoyin0119

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