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討論串[分享] 冷泡茶
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#1
[分享] 冷泡茶
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者approx時間18年前 (2006/08/09 01:02), 編輯資訊
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前幾天跟朋友喝茶聊到冷泡茶的問題,. 因為平時自己有泡凍頂烏龍茶/大禹嶺高山茶的習慣（抱歉我不懂品種,只按地區分別). 但是熟茶需要高溫水溫,好茶需品茶;卻常常要考慮到做事或者長時間的專注的限制. 於是聊完之後,親自實驗冷泡茶的結果,希望能跟大家分享心得~. -------------以下-----
(還有224個字)
#2
[分享] 冷泡茶
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者azone (azone)時間15年前 (2009/05/22 17:44), 編輯資訊
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茶葉在冷泡伸展過程中,將有益人體的兒茶素.茶多酚.維生素C..... 徹底的釋放出來 ,且咖啡因釋出少,飲用後不影響睡眠. 冷泡茶以冷水泡茶，依照一般說法，茶中的胺基酸會先溶出，. 而單寧酸和咖啡因則反而不易溶解，所以冷泡茶仍然保有茶汁的甘甜，. 卻少了單寧酸等「壞份子」。. 台灣綠茶,烏龍青茶,高
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