看板 [ Tea ]
討論串[問題] 請問玄米茶適合冷泡嗎?
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#5
Re: [問題] 請問玄米茶適合冷泡嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者doublecream (Breathless breath)時間19年前 (2006/07/26 04:07), 編輯資訊
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其實兩種泡法(降溫)(滾水)都可以. 只不過滾水泡易有澀味. 一般少喝茶的人比較難以接受. 降溫泡是泡綠茶的正常泡法. 大約是七十到八十度左右. 至於冷泡. 我沒試過 也不推薦. 冷泡法個人覺得比較試合清香回甘型的茶葉. 如高山烏龍、東方美人茶，或是紅茶中的大吉嶺. 低溫冷泡可能沒辦法逼出玄米的爆穀
#4
Re: [問題] 請問玄米茶適合冷泡嗎?
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者malossi (不悔)時間19年前 (2006/06/13 17:01), 編輯資訊
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這位朋友跟我認知的有點差距. 上個月去了一趟宇治, 根據那邊茶店的說法. 玄米茶應該要以滾水沖泡, 浸泡約30秒倒出. 這樣的米香會最飽滿.. 建議你可以試試看.. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59.112.83.147.
#3
Re: [問題] 請問玄米茶適合冷泡嗎?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者geowyongtea (嶢陽茶行)時間19年前 (2006/06/02 13:51), 編輯資訊
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基本上,玄米茶是以日本的蒸菁綠茶為基底,而綠茶採嫩芽製作,所以適合較低的水溫. 如東方美人茶也是一樣,需要以較低的水溫沖泡約80度C到85度C即可. 試試看吧~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.184.8.242.
#2
Re: [問題] 請問玄米茶適合冷泡嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者bobowo (1234)時間19年前 (2006/05/11 12:17), 編輯資訊
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之前在餐廳看過冷沖泡的方式. 是用茶壺(就是喝花茶的那種),茶葉放中間後. 把冷水倒下去,然後把沖出來的茶水倒出. 然後再繼續倒入,重複沖幾次,這樣茶的顏色越來越濃. 香氣應該也是吧,因為那是隔壁的顧客點的. 可以試試看喔. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 14
#1
[問題] 請問玄米茶適合冷泡嗎?
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者ccgch (要快點醒來喔)時間19年前 (2006/05/10 00:42), 編輯資訊
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之前和朋友去喝下午茶聊天. 點了玄米茶後驚為天人. 又香又甘 沒有一般茶的苦澀味道. 從此就愛上玄米茶了. 之後尋尋覓覓..跑去sogo的地下超市找玄米茶包想自己泡. 天仁也有在賣呢!!不過我還是跑進超市裡買了. 很驚喜的看到好幾個牌子..也剛好有在特價. 什麼伊藤園還有其它牌子都有. 但算了一下宇
(還有256個字)
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