Re: [分享] 金駿眉、正山小種紅茶已刪文
前2周關於正山小種紅茶的貼文，很開心能夠看到版友願意留言互動
以茶會友，也正因為如此，這幾天翻閱了不少書籍及瀏覽網路資訊
收集更多關於正山小種的資料，再次與大家分享、討論。
首先在《武夷茶經》中提到，由於當年正山小種在歐洲市場活耀，因
此許多地區紛紛開始仿製，為了有所區別，人們將桐木關及武夷山自
然保護區內所生產的小種紅茶，稱之為「正山小種」，其他地區則為
「外山小種」，雖然如今市面上已經很多人將正山小種的範圍擴大至
武夷山市全境，甚至是武夷山之外，但我個人還是認為正宗的「正山
小種」肯定要出自於桐木關及武夷山自然保護區範圍內才行。
而由於正山小種的製作過程中會使用松木燻製，因此松煙味是其一大
特色，許多外地茶農便參照這所謂的「正山小種傳統工藝」，製作出
相似風味的小種紅茶，稱之為「煙小種」、「煙外山小種」等，但此
風味在亞洲市場似乎不受到青睞且工藝成本較高，因此桐木關也有「
無煙正山小種」，甚至生產數量比「煙正山小種」還多，因此松煙味
並非判斷是否為「正山小種」的絕對標準。
查詢資料的過程中，發現無論是正山小種的產地範圍、松煙味的產生
方式及市場上的認定標準都有各式各樣的說法，我想所謂的「標準答
案」可能早已不復存在，或許要親自走一趟桐木關了。
https://imgur.com/gVFotBI
若有茶友知道更多詳細且正確的資訊，勞煩不吝嗇與我們一同分享，謝謝
最後...武夷真的好喝！
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