Re: [問題] 紅茶鮮奶作法

看板Tea作者brian0823 (Brian紅茶專門)時間2年前 (2022/01/08 01:55)推噓2(2推 0噓 2→)

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紅茶的選擇建議用大葉種的紅茶，如阿薩姆，錫蘭，肯亞或是台灣的紅玉。台灣的小葉種紅茶做奶茶，BODY不夠厚實，比較適合純飲。大吉嶺的夏摘或秋摘也是可以，雖然價格會高上不少，但風味也是更上層樓。另外牛奶的選擇也很重要，高大的奶味太重，建議可以試試乳香世家，鮮乳坊，養樂多會比較適中。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.98.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1641578136.A.96B.html

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balius

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