[問題] 泡茶用的水講究嗎

看板Tea作者 (抓斐利)時間2年前 (2021/07/20 15:58), 編輯推噓25(25推 0噓 25→)
留言50則, 20人參與, 2年前最新討論串1/1
好像比較常看到用純淨水、礦泉水和過濾過的水 以前不懂的時候，講求方便都是用自來水 結果喝起來有股怪味，沒有茶香還有點澀 後來家人裝了淨水器，是可以生飲的那種 煮沸後泡茶，才又愛上喝茶 同樣的茶葉風味完全不同，可見水也是很重要 大家泡茶都用什麼水呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.37.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1626767901.A.399.html
推
07/20 18:39, 2年前 , 1F
現在這種問題 都要茶一下是不是假帳..
07/20 18:39, 1F
推
07/20 19:22, 2年前 , 2F
推一樓
07/20 19:22, 2F
推
07/20 22:56, 2年前 , 3F
紅樓夢的妙玉都用梅花上的雪水 供參考
07/20 22:56, 3F
推
07/21 12:25, 2年前 , 4F
自來水是硬水當然不適合啊，裡面有氯氣煮沸後有鐵鏽味，
07/21 12:25, 4F
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07/21 12:25, 2年前 , 5F
泡茶怎麼會好喝，用過Lurisia、volvic、波爾礦泉水、bwt
07/21 12:25, 5F
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07/21 12:25, 2年前 , 6F
濾過的水泡都不錯，回甘也變得很長 給你參考
07/21 12:25, 6F
推
07/21 12:37, 2年前 , 7F
茶不對胃口換水也不會飛天
07/21 12:37, 7F
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07/21 17:20, 2年前 , 8F
我是都用過濾後的自來水啦 但聽說很多人會去裝山泉水
07/21 17:20, 8F
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07/21 17:21, 2年前 , 9F
聽說比較甘甜 所以我也裝了一些回去過濾完泡茶 結果喝不
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07/21 17:21, 2年前 , 10F
出差別 不知道是不是木舌還是過濾完都差不多
07/21 17:21, 10F
推
07/21 18:28, 2年前 , 11F
水如果沒有差 壺的差異只會更小
07/21 18:28, 11F
推
07/21 23:02, 2年前 , 12F
山泉水...以前曾去三峽佛山載過...只要颱風過...
07/21 23:02, 12F
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07/21 23:02, 2年前 , 13F
水質不敢想像
07/21 23:02, 13F
推
07/21 23:14, 2年前 , 14F
佛山不錯。但 這記得廟方有過濾把關。應該影響不大
07/21 23:14, 14F
推
07/22 05:17, 2年前 , 15F
佛山廟方有管水的 要裝的人太多
07/22 05:17, 15F
推
07/22 09:42, 2年前 , 16F
有感裝水者眾，加上舟車勞頓、看天喝水等考量，已換3M逆滲
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07/22 09:42, 2年前 , 17F
透
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07/22 09:43, 2年前 , 18F
但泡大禹嶺我依舊會在外購買投幣多道逆滲透的水
07/22 09:43, 18F
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07/22 09:45, 2年前 , 19F
軟水度比自家逆滲透的水質軟，喝的茶韻也較明顯
07/22 09:45, 19F
推
07/22 13:20, 2年前 , 20F
我泡阿里山只用阿里山的水 其他水不行
07/22 13:20, 20F
推
07/22 17:16, 2年前 , 21F
山泉水泡好喝，但後來因為家有小孩裝了Bwt淨水器，覺得
07/22 17:16, 21F
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07/22 17:16, 2年前 , 22F
用淨水器的水泡也好喝，泡同樣的茶葉一樣溫潤且都有回甘
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推
07/23 06:38, 2年前 , 23F
我自己習慣用礦泉水 用自來水+濾水器還是有點雜味
07/23 06:38, 23F
推
07/23 14:25, 2年前 , 24F
最近喝逆滲透+海洋深層水泡阿里山，水很輕，喝起來是偏柔
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07/23 14:25, 2年前 , 25F
的口感，香氣也是，感覺適合清香型的茶。
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07/23 14:25, 2年前 , 26F
但最喜歡的還是山泉水。
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推
07/23 19:33, 2年前 , 27F
台鹽鹼性水泡茶也不錯
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推
07/23 21:35, 2年前 , 28F
額
07/23 21:35, 28F
推
07/23 23:48, 2年前 , 29F
北部水質偏軟喝起來還可以 南部水質偏硬就需要用到淨水
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07/23 23:48, 2年前 , 30F
器了 我找過幾次山泉水 結果水質的品質很不穩定 而且
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07/23 23:48, 2年前 , 31F
山泉水最好過濾一下比較好啦 如果偶爾要喝茶的話我建議
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07/23 23:48, 2年前 , 32F
買大桶礦泉水 品質穩定 水喝起來也沒有瓶裝水的怪味
07/23 23:48, 32F
推
07/24 02:07, 2年前 , 33F
山泉水還過濾。實在失去意義。 單…煮沸是必須的。尤其是經
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07/24 02:07, 2年前 , 34F
過地面的取水點
07/24 02:07, 34F
推
07/24 22:02, 2年前 , 35F
用過太魯閣水濂洞的水，好喝
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07/24 22:03, 2年前 , 36F
咖啡對於水質的研究很多，也有專門跟純水稀釋用的配方
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07/24 22:03, 2年前 , 37F
可惜茶這塊的研究似乎比較少?
07/24 22:03, 37F
推
07/24 22:08, 2年前 , 38F
樓上提到的海洋深層水(不是海洋鹼性水)，礦物質的比例
07/24 22:08, 38F
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07/24 22:08, 2年前 , 39F
會是鎂多於鈣，咖啡沖煮賽選手在配水一般也是如此
07/24 22:08, 39F
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07/24 22:09, 2年前 , 40F
但其實天然的水源，一般礦物質都是鈣多於鎂，所以山泉
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07/24 22:09, 2年前 , 41F
水應該也是這樣。 因此如果想找跟山泉水比較接近的水，
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07/24 22:10, 2年前 , 42F
可能可以從擷取自天然水源的瓶裝水去找看看
07/24 22:10, 42F
推
07/26 17:05, 2年前 , 43F
有差，有試過自來水跟過了濾心的水，口感差很多
07/26 17:05, 43F
推
07/27 11:19, 2年前 , 44F
軟水
07/27 11:19, 44F
推
07/29 00:07, 2年前 , 45F
第一個要求是有礦物質，第二是軟水，所以什麼ro 水
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07/29 00:07, 2年前 , 46F
就不要用，泡不出味道，通常裝個濾水器就差不多了
07/29 00:07, 46F
推
07/29 00:23, 2年前 , 47F
有些敘述好衝突啊
07/29 00:23, 47F
推
08/02 10:05, 2年前 , 48F
有礦物質和軟水是正負相反的兩件事。所以沒有"適當礦物
08/02 10:05, 48F
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08/02 10:05, 2年前 , 49F
質"的水，我寧可選擇用ro水泡…
08/02 10:05, 49F
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08/21 11:25, 2年前 , 50F
同意樓上 我也都用RO水，不想喝一堆有重金屬的水
08/21 11:25, 50F
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