Re: [問題] 請問是所有茶葉都可以冷泡嗎？

看板Tea作者lwei781 (nap til morning?)時間3年前 (2020/08/09 11:55)推噓5(5推 0噓 23→)

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※ 引述《HIAWIE (魯歪妹)》之銘言： : 標題: [問題] 請問是所有茶葉都可以冷泡嗎？ : 時間: Sun Jul 12 12:56:30 2020 : : : : 如題 : : 有些牌子的茶葉強調可以冷泡 : : 那麼沒有強調可以冷泡的茶葉 : : 也可以冷泡嗎？ : : : 是這樣的 : : 我如果把茶包放在水壺當中 : : 拿去冰箱冰泡一個晚上 : : 隔天喝冰冰的茶 : : 這樣泡得出味道嗎？ : : 謝謝 : : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.155.123 (臺灣) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1594529801.A.DDA.html : 推 purplemind: 都試阿 07/12 13:17 : → purplemind: 有的冷泡反而更好喝 07/12 13:17 : 推 Quantor: 沒有會不能冷泡的茶吧…難不成會溶出毒素還是怎樣的？ 07/12 15:59 : → Quantor: 只有適不適合的差別 07/12 15:59 : 推 lwei781: 其實就是試 07/12 16:34 : 推 sq23123: 都可以只有好喝跟不好喝的差別 07/12 17:49 : 推 Radiomir: 先放常溫1小時, 然後再放入冰箱12小時, 這樣比較有味道~ 07/12 18:45 : → andy3020: 少了點香氣和口感，但夏天實在是很適合喝冷泡 07/12 20:42 : 推 KingChaly: 普洱不逮議冷泡 07/12 22:32 : 推 adrian84216: 原則上沒錯，但有分適合與否 07/12 23:06 : 推 balius: 泡得夠久就會有味道，但好不好就見仁見智 07/13 11:24 : → balius: 有些茶適合熱泡個人還是會先熱泡好之後再降溫飲用 07/13 11:26 : 推 lavendin82: 我有時候懶就溫熱水倒完就丟冰箱不過就不算冷泡了XD 07/16 00:15 : 推 pkpkc: 我的經驗是發酵比較重的茶用冷泡會泡不太開像普洱跟GABA 07/17 15:58 : 推 rainHime: 全發酵的紅茶就泡的開啊~~~ 07/18 13:24 : → rainHime: 手邊泡不開的大多是焙得不輕的茶，要先放室溫 07/18 13:25 : 推 fatfinger2: 借問如果用多茶葉少熱水沖泡之後加冰塊茶的風味跟 07/18 19:01 : → fatfinger2: 用一般水量沖泡的茶喝起來會有差別嗎 07/18 19:01 : 推 balius: 之前試過冷泡紅茶冰了快一天喝起來只像是有淡淡紅茶味的白 07/19 07:03 : → balius: 開水 07/19 07:04 : 推 lwei781: 有一些釋出慢的要放比較久建議自己實驗 07/19 14:58 : 推 rainHime: 茶葉放太多有時會泡出一種悶悶的味道 07/19 23:45 : → king13723: 1烏龍較適合 2小葉紅不建議 3黑茶絕對不能冷泡 08/09 07:54 : → king13723: 發酵程度越高，修成的分子團分子量越多阿，越需要熱水 08/09 07:55 : → king13723: 泡開其滋味；故紅茶黑茶都不建議 08/09 07:56 小葉紅茶系統的做冷泡最近算是熱門商品耶不管是賣散茶或是冷泡用包裝讓客人回家自己處理還是像某幾家裝潢和取名很有特色的飲料商都會把小葉紅茶冷泡當商品台灣南北都有 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.209.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1596945313.A.6BB.html

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