[心得] 長生製茶廠－蜜香紅茶

看板Tea作者focuslight38 (弗卡絲萊特)時間5年前 (2018/11/28 20:43)推噓6(6推 0噓 2→)

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這幾年不知為何沒辦法喝咖啡，但是喝茶就沒問題，卻又沒辦法喝市售茶飲料，包含便利商店跟手搖杯飲料店賣的，不管幾點喝就是不好睡，矛盾的是自己泡都沒問題，大概萃取率的問題？之前也有跟朋友買過進口的紅茶，比如這個：（罐子是隨便找的，怕記錯所以標籤撕下貼罐上） https://www.flickr.com/photos/auxo38/34056596362/in/album-72157623176326885/ 不過最近貨源短缺所以有在找其他貨源。又，我是登山車騎士，每次去騎中坑林道時總會經過茶園，路過幾次後也總在想這誰家的茶園？這麼大方借我們取道路過，要知道登山車在台灣環境很縮限啊。總算在某次看到車友在茶廠打卡，才解開我的疑惑，並且親自造訪。先看個報導瞭解一下吧 https://www.newsmarket.com.tw/blog/91202/ https://www.youtube.com/watch?v=bFPTpFaeeCI

不過茶終究是要用嘴喝的，所以某次單車活動後我就去看看了。 https://www.flickr.com/photos/auxo38/40941217992/in/album-72157623176326885/ 而這次也不是第一次去，但怕撲空所以有事先聯絡。第一次買的紅茶，由於考量預算以及習慣，所以沒有買很貴的，但上次是上一代主人接待，被他推薦要拿去比賽的蜜香紅茶，就回不去了，這次也是以類似的等級作參考。不過在經過和春哥提示，泡法不同展現出來的味道也確實喝得出來，另外也聊到管理方式的進步，同時也有講到不光是茶葉，台灣農業的品質其實很不定，那以品管步驟來說，若沒有把流程先釐清，那永遠都是在用篩選在作品管，而沒辦法從前端種植就開始管理品質。題外話講多了，每次去我都不記得上次買到哪個等級，當然也不記得價格，所以從印象開始，再請長生製茶廠看誰在家請他推薦，今天先是第二代老闆娘接待，我印象上次是長輩說的比賽茶，老闆娘則推薦我先試試機採但製程跟比賽一樣的茶款。接著和春哥進場，跟老闆娘比較不一樣的是和春哥不會讓茶葉在熱水泡太久，喝過幾口後再跟我解釋究竟發生了什麼事，造就近乎一樣的茶葉量跟水量，卻有不同的口感以及風味。紅茶喝多了也會遲鈍，這時再泡翠玉這類輕發酵茶把口感reset回來，重新比較，因為這次機採蜜香的印象很好，所以我決定多帶一些但請茶廠分裝送人。這樣喝下來也花了快兩個小時，不過從離開茶廠到現在超過8個小時，我還在回味，除了茶，還有談話的內容。（這傢伙從頭到尾都沒說喝起來怎樣，廢文！）請盡量噓沒關係ＸＤＤ，但老實說我沒這麼厲害能把喝起來的感覺用鍵盤打出來，所以不好意思啦～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.251.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1543408989.A.FAE.html

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bluemkevin

11/28 20:49, 5年前 , 1^F

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lwei781

11/28 20:55, 5年前 , 2^F

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pillowkiller

11/28 22:51, 5年前 , 3^F

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