Re: [問題] 請問自己搖紅茶
一般的茶葉比較建議
茶包茶葉通常是以方便為主, 口味較普通
市面上泡奶茶的那些都是用茶葉
之前我也在嘗試泡起來是否能像外面那般的味道
通常泡單純紅茶跟奶茶的方式應該是要不太一樣
紅茶 就不要泡太濃, 加少量的糖去提味就好
奶茶的話, 就盡量泡濃吧, 多濃呢? 就是單喝的話苦澀
牛奶一下去就全部遮光光了(乳製品威力超強的)
再加點少量的糖就會不錯喝
原因是因為小弟有次忘記倒出來泡太濃了,想說不要浪費乾脆牛奶下去試試看
結果以外的發現好喝
還有糖有差
試過幾次, 果糖真的就是死甜,不好喝
台糖的冰糖我覺得不錯喝
煉乳, 味道太重了茶葉味都蓋掉了,都已經加了牛奶了說
黑糖我覺得味道也容易遮掩茶香味
當然有些店家會很花功夫自己煮糖(這就不用麻煩了)
※ 引述《dog9527 (致命病毒)》之銘言：
: 最近比較喜歡自己搖紅茶
: 之前是用立頓下去搖
: 雖然不錯喝 但是和我理想中五十嵐還有差距
: 我再想會不會是茶包跟茶葉還是有差
: 所以希望板上大大可以推薦我 紅茶 茶葉
: 當然預算也有限
: 感謝大大
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