Re: [分享] 高山烏龍（冬茶）分享(已達預期分享人數)
這個欠心得欠的有一點久了 實在是很抱歉
樓主寄來的茶有兩款 但是我不知道誰是誰
而且今天只拆了金色包無法對比 所以就當作盲飲吧
簡短的寫一下 金色包這款我猜他烏龍
雖然聞茶乾 還有一入口喝到的味 其實都帶有一點點金萱的品種香
但是這個金萱味消失後 冒出來的就是很標準烏龍的精油、桂花香氣
有金萱樹頭接烏龍枝的可能性
對照樓主所說認為他的發酵程度做的夠 這個是跟一般超綠作法的烏龍相比
但是其實還算是輕發酵程度
最主要的差別我想是這款茶因為海拔、環境的關係
製作時日光萎凋足 還有製茶時溫度沒到很低
所以留在口腔裡的味道才感受的到太陽所帶來的發酵味
而且這款茶作的算細緻 沒啥苦澀度 口腔裡也不粗糙
比較美中不足的是茶湯厚度稍嫌不夠
感謝樓主分享的好茶!!感恩!!
※ 引述《renfro928 (who will be the next)》之銘言：
: 最近3個月應該喝了近150款以上的烏龍茶, 南投/南港世貿茶博＋茶葉評鑑課程
: 還有泡茶朋友分享的,其中有三款茶葉個人非常喜歡也有買到,今天要分享的是
: 其中的一款, 茶葉簡介如下：
: 產地：南投竹山 ”番仔田“茶區
: 海拔：1300公尺
: 季節：10/24冬茶
: 品種：青心烏龍
: 發酵程度：輕發酵
: 香氣類型：清香型
: 有無著蜒：無
: 這泡茶讓我最為驚豔的是,製茶師傅在香氣與茶湯間的掌握
: 高山茶常見的問題是通常為了清淡優雅香的香氣,發酵程度掌握上通常保守,
: 因而茶湯中常有淡淡與菁味與澀味
: 而這泡茶既維持了高山茶的優雅的花香味,發酵程度做的也夠,茶湯軟水也帶水香
: 另外鑑於近來不少版友在詢問金萱的問題,本週我會回南投,確認金萱冬茶的品質
: 如果品質不錯,我會一併分裝成茶樣
: 預計分享給10位版友,重量約各15g, 預計下週五真空分裝後寄出
: 有興趣的網友,請將您的姓名/地址/年齡寄信告知我,收到茶樣後,也請不吝告知
: 你的感受,喜歡或不喜歡的理由為何？ 謝謝
: 12/19 已收到超過20位板友的信件,每位寄信的板友我都會寄出茶樣給您
: 樣品寄出時間預計在下周四或五,信件就不逐一回覆了.謝謝
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