Re: [討論] mos摩斯東爵紅茶的煮法與喝後疑問

看板Tea作者cutegirl68 (Q割肉)時間11年前 (2014/05/22 08:31)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ 引述《ecomami (咬一口兔崽子)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Chat82gether 看板 #1CIKXg6V ] : 作者: ecomami (咬一口兔崽子) 看板: Chat82gether : 標題: [討論] mos摩斯東爵紅茶的煮法與喝後疑問 : 時間: Fri Jul 23 15:44:40 2010 : 之前一直都覺得沒辦法泡的很像mos的味道 : (感覺味道的本質很類似但是總會有些苦或澀的味道來干擾) : 後來在速食版看到有人po說 : 摩斯本身的泡法是 6000c.c 茶包x3 5分鐘糖390g(注意是用泡的不是煮的喔) : 今天試過之後覺得有比較像了所以上來跟大家分享~~~ : ================================我是分隔線================================= : 把前面說的量等比例減少後變成 2000c.c 茶包x1 5分鐘糖130g : 水煮開後放涼20分鐘---->我之前都水滾了就直接放進去泡泡出來都會有苦味 : 想說可能是溫度太高所以放涼一點再把茶包放進去 : (請注意現在是夏天要是冬天放這麼久水應該都冷了XD) : (下次再拿溫度計來量看看是幾度比較精準) : (不要加冷水進去弄涼喔有種說法說這樣是陰陽水對身體不好) : 然後把茶包放進去後用湯匙攪一攪但是要注意不要壓到茶包 : 而是利用水流讓茶包在鍋中旋轉這樣茶湯就會有初步的顏色 : 之後就靜放5分鐘(我沒有蓋蓋子)後撈起 : --->注意~撈起來時不要擠壓茶包或是硬要裡面剩餘的茶湯全部滴出來 : 我之前都這樣作也可能是苦澀味的來源 : 最後再加糖可是我量著量著覺得130g也太多了就加了120g : 對我來說還是稍甜不過蠻接近mos所賣的甜度 : (用一般的貳號砂糖即可) : =======================以下是我有疑問的分隔線============================== : 雖然泡出與mos相似的紅茶很開心可以省好多錢~ : 可是我想請問有沒有人跟我一樣喝完會不舒服嗎? : 我是喝到咖啡因太重的飲料會輕微手腳無力+心悸像是某些咖啡和綠茶 : 但之前喝紅茶都很很少出現這種情況喝mos賣的紅茶也不會 : 可是喝這個東爵紅茶每喝必不舒服 >"< : 我不是空腹喝喔所以我覺得超疑惑的 : 不知道有沒有人也有類似情況的呢~ 請問一下我照前輩們的方式泡紅茶比例是沒有很精準但是為什麼我泡出來的紅茶都有青草茶的味道？？原先我以為是我泡太久但就算抓準時間撈起來也還是有泡掉半盒了… 一直失敗好氣喔請問有人跟我發生過一樣的問題然後克服的嗎？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.202.135 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1400718719.A.48F.html

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bluejames

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rexdog

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syn

06/22 18:05, , 3^F

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