[問題] 英式紅茶

看板Tea作者 (阿囉哈)時間14年前 (2012/02/17 12:52), 編輯推噓4(4推 0噓 33→)
留言37則, 9人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
最近開始喝英式紅茶 分別是大吉嶺和阿薩姆 照著網站上建議的泡法 但不知道是否喝慣台茶 怎麼喝都覺得英式紅茶實在是...很淡很單調?! 然後也不大香 不知道版上有沒有人可以給點建議 以泡法大概是一茶匙左右的茶葉+350cc的沸水 悶3~4分鐘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.210.46
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02/17 13:04, , 1F
我覺得香氣很香呀，回甘和餘味到沒台茶那麼好
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要香氣明顯可以試著降低溫度泡，用80-90度試看看
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推
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產地到底是英國還是印度？ 哪個莊園的？
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阿薩姆應該要很濃, 悶三分鐘可能都變黑水了
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阿薩姆悶三分鐘竟然會很淡很單調?!
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大吉嶺是Gopaldhara 阿薩姆是Harmutty
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阿薩姆浸三分鐘水蠻黑 但喝起來還是沒啥味道 = =
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我自己反而覺得冰過之後味道比較明顯 = =""
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那我猜你可能不喜歡英式紅茶, 的確比起來可能不是這麼的
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色彩繽紛...我不太會講, 台茶比較直接, 回甘阿香氣很烈
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英式紅茶比較起來偏纖細
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我可以問一下Harmutty的年份跟季節嗎？
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你指的很淡是味很淡很單調？還是水很淡很單調？
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Harmutty應該是隻強壯的阿薩姆才對說
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2011夏摘 像P大說的 口味變化少+特色不明顯
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我覺得變化少很多台茶也會 尤其現在極端氣候
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現在的台茶變化其實也不多
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是嗎？現在台灣的紅茶才剛起步
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會嗎 ?! 可是最近喝的台茶都很有趣耶
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大吉嶺大家喝的是那個若有似無的麝香葡萄味道之類的
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所以如果想要強烈的香氣, 恐怕這不是首選...
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英國紅茶要多喝幾隻, 你會發現他們相對之間的特色是很鮮
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明的...我是覺得用不同種類的茶比有點奇怪...就像我不會
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期待明前龍井喝起來像是大禹嶺高山茶...
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可能是目前接觸到的英式紅茶 都感覺若有似無
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路線和台茶OR大陸茶有極大的差異
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推
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那你試試格雷伯爵茶好了，保證不一樣XD
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我猜原po 對上面的不會很愛
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然後 rick大可能該試新鮮的春摘 香氣強度應該有
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伯爵我只喝奶茶 其他很可怕
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但是一般不是夏茶滋味更豐富嘛!?
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大陸綠茶才是若有似無的極致吧 XDDD
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可能最近喝的台茶都像綠茶 有香氣但甘都回不了 冏
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試試看錫蘭吧.... 甘都回不了那個我有發現 XDDD
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推
02/18 22:06, , 35F
樓上可以搶n, e大的 石桌和鐵 看看
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推
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我喜歡台灣紅茶膠感比較重>///<
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02/18 23:14, , 37F
而最近還在試不同莊園的夏摘大吉嶺~真的特色都還蠻明顯的
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