Re: [問題]熟茶和生茶的差異在那裏?

看板Tea作者FreedomHank (C'est la vie)時間13年前 (2011/07/16 21:37)推噓3(3推 0噓 8→)

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※ 引述《ellic (海因)》之銘言： : ※ 引述《Kendy1709 (正面對決)》之銘言： : : 想請教各位前輩或有經驗的人 : : 常聽人說熟茶或生茶 : : 熟茶和生茶如何區分呢? : : 喝起來效果有何不同呢? : 生茶是未經過烘焙的茶他的鮮度比較高通常顏色較為墨綠， : 經沖泡葉子還是拿出來還是呈現很深的綠色， : 茶水為淡綠~金黃，顏色比較淺 : 熟茶是經過機器烘焙， : 其水份含量較顏色通常呈暗合色，沖泡後葉子為褐色，或焦黑色 : 茶水呈金黃~暗紅，顏色較深衍伸另外一個問題想要請問各位前輩若以普洱茶的角度來思考同樣是新茶的情況下, 生茶茶湯清綠或略帶微紅,口感清香但較澀,較刮舌而熟茶則呈現紅褐色,味沉,但口感較滑膩,較甘甜但是小弟身無三兩銀~~~對於較老的普洱茶,比較沒有涉獵的機會但看市面上有80年代,90年代或是更早期的生餅生磚等生茶也有熟茶而這其中又分有未入倉,或是經過渥堆的入倉茶就不知道經過這些儲藏方式的變化過後生茶和熟茶在茶湯的色澤以及口感上又有何不同? 感謝! -- ~~~~~~FreedomHank~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.72.229

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lwei781

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elpam

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FreedomHank

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