Re: [問題] 紅茶怎麼泡才好

看板Tea作者ninov (夜雨聞人)時間17年前 (2009/01/14 23:43)推噓3(3推 0噓 4→)

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你好我剛學泡紅茶不久還不是很熟練不過您提到的問題我也遇過所以上來獻醜ㄧ下參考看看即可^^ 我剛學泡的時候下面這個blog對我助益甚多 http://rosephoenix.pixnet.net/blog/category/141486 牡丹小熊兒&小Myu's 悠閒漫步★ 希望他也能幫到您茶種的部分以我泡阿薩姆和大吉嶺的經驗我覺得後者的香氣會比前者來的濃所以我猜想是不是比較清淡的茶種如大吉嶺香氣會比較明顯然後有關置茶量的問題高雄正農茶行老闆娘曾告訴過我ㄧ個判斷的法子就是把大概的茶葉量倒入壺中再試聞這樣的量散發的香氣個人滿不滿意之後再斟酌添減至於這方法實不實用可能要看您的實驗了最後是我個人的想法我泡的茶只有第一泡的香味能讓我覺得滿意第二、甚至第三泡的茶即使味道還夠香氣卻是大大遜色了以上就是我想的的會影響茶香的因素您看看就好希望我們都能如berubeula版友所說的..... 無意間就能泡出一杯好茶。 ※ 引述《deliver (deliver)》之銘言： : 其實喝紅茶也好一陣子了 : 但依然很多疑惑 : 手邊有日月仙女台茶18號還有之前合購還沒拆封的印度茶葉數包 : 一般的茶包像唐寧 harrods也試過不少 : 我想問的是 : 喝紅茶糖到底是不是重要引味的媒介 : 一般市面賣的紅茶幾乎都加了蠻多的糖 : 像是雙全紅茶等等 : 但自己在家泡糖放的量下手都很輕 : 難道是因為如此我才老覺得紅茶香味沒出來嗎?? : 又總覺得紅茶稍微放涼一點到微溫或是弄成冰紅茶 : 和剛沖好熱熱飲相比比較喝的出每款茶葉的味道 : 熱熱喝我常常覺得每個都差不多 : 不知道是我味覺太遲鈍還是怎樣 : 那像台茶18這種貴桑桑的適合單飲的茶葉 : 到底需不需要加糖哩 : 希望有人可以傳授我這樣泡一定很香很好喝的方法啊 : 不然總覺得很對不起那些茶葉們 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.55.119

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