[心得] 熱心的Wellsfrog兄所分享的鐵觀音

看板Tea作者 (狗的豕蛋)時間17年前 (2007/09/20 00:22), 編輯推噓21(21推 0噓 18→)
留言39則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
晚上拿到熱心的Wellsfrog兄分享的鐵觀音後(倒了好多，真有點不好意思) 馬上泡了來喝 剛烤完肉喝杯茶真的很讚 但只怕舌頭弩鈍了一點 XD ------ 器具：員外杯 ------ 水溫：水滾後放置十秒左右 ------ 水：學校逆滲透煮滾 ------ 香氣：其實沖了以後，我就在思索這香氣該怎麼形容，但最後是在入口時衝上的香氣， 讓我聯想到---有一點點海苔或是海帶的味道 XD 又有點麥茶的麥香感覺。 茶湯：我是第一次沖過這麼紅的茶，茶湯是偏紅的琥珀色，我是用員外杯泡， 在第二次沖水的時後就發現茶葉的顏色是很墨綠的，幾乎黑色。 喉韻：其實我發現不同發酵、焙火的茶的回「甘」似乎都有一點不同， 或許是我茶量沒有很多，因此雖然厚重但body和舌頭的感覺並沒有很高， 但就是有一種厚重感，而且有很明顯的焙火味，甚至在餘韻時仔細呼吸可以 嗅出一點煙燻味，咦～剛又倒了一小杯又覺得body好像還蠻厚的 XD 鐵觀音的回甘好像很快，澀的程度也是可以接受的範圍。 ------------ 不好意思，烤完肉先粗略的試了一下 改天再好好的試試 謝謝Wellsfrog兄百忙中還抽空分享鐵觀音 這是我的鐵觀音初體驗 不過我覺得喝起來比起我常喝的凍頂比較沒有「水果」的感覺 很難想像 lwei 兄所提鐵觀音的水蜜桃香？ XD 餘韻倒是留蠻久的，我現在呼吸還能感覺到一點點的焙火味 不過這焙火味比起安提瓜火山豆之類的平和許多 留在嘴巴的感覺也舒服一些 先這樣囉 該睡了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.145.45
推
09/20 11:54, , 1F
嗯嗯 本來我也只有在Polanyi 兄 推的某種茶中
09/20 11:54, 1F
推
09/20 11:59, , 2F
有碰到過pronounced 的peach scent
09/20 11:59, 2F
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09/20 11:59, , 3F
不過後來給人家請過一次 比上面那種茶有趣的
09/20 11:59, 3F
推
09/20 12:04, , 4F
應該是木鐵 不過比上面的力道強 也耐泡許多
09/20 12:04, 4F
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09/20 12:06, , 5F
後來也有碰到類似的木鐵 比較不像水蜜桃一點
09/20 12:06, 5F
推
09/20 12:53, , 6F
對了，Polanyi兄現在還有品茶的網誌嗎？ 我之前看的
09/20 12:53, 6F
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09/20 12:54, , 7F
都是他幾年前的 XD
09/20 12:54, 7F
推
09/20 13:01, , 8F
不過最近從淺到深都喝過，還蠻好玩的
09/20 13:01, 8F
推
09/20 17:39, , 9F
Polanyi 大最近喝茶的感想都放在生活隨筆中的樣子
09/20 17:39, 9F
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09/20 17:40, , 10F
頭大的是他現在住山腳下 可是之前可能讓他誤會
09/20 17:40, 10F
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09/20 17:42, , 11F
我是賣茶的 現在想交流都沒辦法
09/20 17:42, 11F
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09/20 17:46, , 12F
重火的茶可以先放陶或錫 container 到退火再來喝
09/20 17:46, 12F
推
09/20 20:18, , 13F
請問山腳下是在...? 哈哈 兄台講話比較直，別放在心上
09/20 20:18, 13F
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09/20 20:19, , 14F
我猜wellsfrog兄的木鐵放過可能會更好喝
09/20 20:19, 14F
推
09/20 21:59, , 15F
不客氣 也謝謝你送我的凍頂茶
09/20 21:59, 15F
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09/20 22:00, , 16F
goldstein對茶的描述真的很細膩 佩服~
09/20 22:00, 16F
推
09/21 00:28, , 17F
山是柴山/壽山
09/21 00:28, 17F
推
09/21 11:47, , 18F
to lwei:原來他現在住高雄，昨天有看到他一篇講虫二買茶
09/21 11:47, 18F
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09/21 11:50, , 19F
的文章，有機會我也會去逛逛
09/21 11:50, 19F
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09/21 11:51, , 20F
to frog:改天你也說說對那凍頂茶的感覺，或寄給我囉 ^^"
09/21 11:51, 20F
推
09/21 14:04, , 21F
虫二應該是跟 鹿谷建成茶行 林資培先生家拿茶的
09/21 14:04, 21F
推
09/22 00:28, , 22F
soga...那改天去鹿谷也可以去建成逛逛 XD
09/22 00:28, 22F
推
09/23 00:02, , 23F
虫二的茶不錯哩,可是我找好久才找到.
09/23 00:02, 23F
推
09/23 01:26, , 24F
驚！ 練神掌的nmr兄喝這麼好 XD
09/23 01:26, 24F
推
09/23 18:24, , 25F
我也才買過一次啦,不過害我在永康街那邊找了一個月
09/23 18:24, 25F
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09/23 18:24, , 26F
超難找的. 買了四兩每次都要很小心的喝,實在不便宜.
09/23 18:24, 26F
推
09/23 22:44, , 27F
我去永康 麗水街那倒是一下就找到虫二
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09/23 22:46, , 28F
還有既然到了那 有另一堆茶館可以逛
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09/23 22:46, , 29F
像何老師的小文物館 公園旁的茶館 還有其他
09/23 22:46, 29F
推
09/23 23:04, , 30F
然後茶到了手 去珠寶盒買甜點配
09/23 23:04, 30F
推
09/24 00:40, , 31F
呵,我知道旁邊還有家人澹如菊,還有茶館推薦嗎?~...<(_ _)>
09/24 00:40, 31F
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09/24 00:42, , 32F
還有l兄有空回來click3吧.....QAQ~
09/24 00:42, 32F
推
09/24 01:55, , 33F
人澹如菊 有點不像是找好茶葉的地方
09/24 01:55, 33F
推
09/24 04:02, , 34F
這挖丟姆災了,誤打誤撞進去過一次.
09/24 04:02, 34F
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09/24 04:04, , 35F
店員請我喝了一點白雞冠,不過喝岩茶的經驗很少.
09/24 04:04, 35F
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09/24 04:05, , 36F
所以我也分不出來是不是好的白雞冠囉~
09/24 04:05, 36F
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09/28 08:52, , 37F
人澹如菊店東李小姐以茶為人生唯一目標, 好茶當然有 ^^~
09/28 08:52, 37F
推
09/28 13:29, , 38F
但是那是以茶"藝" 為主的地方啊
09/28 13:29, 38F
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09/28 14:10, , 39F
樓上內行　^^~
09/28 14:10, 39F
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