[問題] COSTCO賣的立頓紅茶包泡奶茶味道好淡...WHY?

看板Tea作者 (tisha)時間18年前 (2007/05/26 00:21), 編輯推噓1(1014)
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想請問大大們,我用在COSTCO買的立頓紅茶包來泡奶茶 發現,泡出來的味道好淡,跟外面賣的差好多 我的做法如下: 1.用約300cc的熱水泡1包立頓紅茶包,浸泡15分鐘後將茶包取出 2.將泡好的紅茶隔水急速冷卻 3.雪克杯放6~8塊冰塊、10cc的果糖、1顆鮮奶球 4.將急速冷卻的紅茶倒入雪克杯後搖約10~15秒 做出來的奶茶,茶味好淡唷! 嘗試加入全脂鮮奶,味道還是怪怪的 懇求有經驗的大大能替我解答,謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.75.118.174

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15分鐘??? 會變苦變澀吧
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奶茶我之前嘗試過 用伯爵這種茶味重的泡在牛奶裡 味道會
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比較出來 或者把茶包放在牛奶裡煮 味道會很棒 不過還要
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降溫 不能立刻喝到冰的就是了
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一包立頓泡100cc左右最適當 熱水泡建議茶色出來就取出
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不然用微溫的水泡到茶色出來即可 也可避免苦澀味
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如果你要泡成奶茶又加冰塊雪克 濃度還可以再增加
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立頓茶包要當不吝惜地消耗品使用 尤忌久泡 才會好喝
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那想請問大大建議泡多久的時間呢?
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三分鐘就可以了
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今天依照大大說的方式...泡出來還是好淡唷!
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看來立頓紅茶包還是不適合泡奶茶,還是別的大大有什麼建議?
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看了你的作法感覺超稀釋的, 建議150cc悶2.5mins
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上面是熱泡, 泡冰的1公升配7個茶包冷泡6hr
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跟外面賣的比...講的應該不是外面賣的立頓茶包吧@@?
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文章代碼(AID): #16LmqC0N (Tea)