Re: [問題] 金萱會因為季節而有所不同嗎?

看板Tea作者duesober (@@.....)時間19年前 (2007/03/29 10:44)推噓9(9推 0噓 7→)

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※ 引述《Voglia (雨日)》之銘言： : （原文恕刪） : 金萱茶是以其奶香或肉桂香而聞名 : 其香氣和芳香程度, 從採茶開始, : 依程序、當日天候、採茶時段和做茶師傅等都有關系 : 所以你問金萱茶在季節不同時候採收有無變化 : 答案是有的絕大多數的茶都有季節性 : 金萱茶是從大陸引進的 : 引進後經過多年改良才成功 : 編號為27, 即台茶12號 : 由於沖泡出來的茶帶有牛奶或桂圓香氣 : 所以很受女性顧客的喜愛金萱我記得是茶改場自己育種的 ♀台農 8 號×♂硬枝紅心(好像) : 但是金萱茶較台灣有名的烏龍茶昂貴許多這個跟我的認知不太一樣我家沒種金萱鄰居種的金萱價格只有烏龍的一半同一批採工,同一批Q茶工,地點也都在附近長年來金萱價錢從來沒比烏龍高過 : 原因是金萱茶樹生長超過五年之後其奶香和肉桂香便會漸漸消退 : 因此金萱茶樹的產齡較長壽的烏龍茶樹短命許多 : 超過五年後便會遭到銷毀 : 這個特性使得台灣金萱的產量相對而言地稀少 : 價格自然遭到抬高而品質較好的茶葉更是昂貴這個更是不可能茶樹定植後約第三年才會開始收第五年才到全盛期怎麼可能剷除 27茶園共有幾年採收期我不清楚但肯定比我老五年銷毀是不可能的事金萱樹勢強好管理以單位面積的產量來看他算是挺高的所以價錢會壓低 : 另外金萱茶多在冬、春兩季進行採收 : 分別為冬片與春茶每季通通都嘛有採收只是夏秋多半會用機採以節省人工還有冬片不等於冬茶冬片不見得每年有正常應該不會有人每年都對茶樹進行強剪要強剪才會有冬片 : 由於氣候與溫度的關係冬片的茶味較為清淡順口 : 而春茶則因季節交替與回暖芽葉生長後質地柔軟香氣較濃 : 可依個人喜好選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.96.10.45

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lawrence2006

03/29 11:17, , 1^F

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lwei781

03/29 14:35, , 2^F

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lwei781

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