Re: [心得] 終於泡出滿意的奶茶了 ^^
天氣變冷,正是適合喝奶茶的季節
我也開始常常早上早起一點準備一壺奶茶用保溫瓶帶到研究室窩
也分享給到研究室的朋友喝
看到這位板友PO出的泡奶茶的方法
我也來分享一下我最近奶茶的作法好了:D
因為是用煮的,保證十分的濃
濃到一口氣喝太多會頭暈XDD
準備材料:1.阿薩姆CTC茶葉5茶匙
2.低溫殺菌全脂鮮奶400ml
3.砂糖5茶匙
4.自來水450ml
5.鍋子
6.有濾網的茶壺
1.首先把水煮到有泡泡冒出來,就把茶葉丟下去,關小火
注意不要讓茶葉集中在一個地方,一起沉到鍋底黏在那
不然等一下洗鍋子會想哭;等個三分鐘
2.加牛奶進去,等到有動靜,看起來好像要滾要滾的
就關火,加砂糖。
3.放在爐上蓋子蓋住悶三分鐘
濾好茶葉,放不那麼燙(不要等他全涼阿bbb)就可以放進保溫瓶裡
因為茶煮好時還沒有到出門時間,
所以我都會直接把保溫瓶不加蓋放冷凍庫b
雖然知道這麼做一點都沒意義...
不過太燙的奶茶真的喝不出什麼鬼,要等稍涼一點,
才會明顯的感覺得到茶的香氣,跟三者混在一起來香甜味覺
另外,時間其實是參考用,我挺...欸...隨便泡的。
阿薩姆真是耐操的茶阿,就算是這樣被我折騰,都不會苦澀喔*汗*
p.s.真的很濃又很甜喔...b
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