自從有了冰箱後 便開始自己做奶茶
我目前是用立頓黃牌紅茶茶包
2000cc剛煮滾的水配上十包茶包
浸泡2-3分鐘
立頓的口味我能接受
水與茶包的比例我也自覺ok
但難就難在每次冷藏後紅茶都會變濁
雖然茶的味道不會變調
但是看起來很醜
有人建議泡完紅茶後急速將它冷卻
可以讓紅茶不變濁
但我目前沒有製冰盒
只得在泡完茶包後
將整鍋紅茶放到冷凍庫內冰個兩小時左右
但還是會有cream down的現象
真是苦惱啊!
還是說非得先準備一堆冰塊
然後將熱騰騰的紅茶往冰塊淋下去呢?
請有經驗的朋友分享一下吧!
謝謝
泡茶真是大學問
光個冰紅茶就夠我傷神了!
ꌊ
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