[食記] 胖子牛肉

看板Taoyuan作者 (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間9年前 (2015/06/26 21:08), 編輯推噓4(516)
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餐廳名稱:胖子牛肉 消費時間:2015年/5月 地址:桃園市桃園區北新街74號 電話:AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM11:00 (周一休) 營業時間:03-3389314 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61082485 胖子牛肉聽說營業了接近50年,以前只知道會和家人去的牛家莊, 真的不曉得這間胖牛,過年期間問了住在胖牛附近的朋友要不要到這邊吃飯, 他過去晃了一下跟我說沒開店,這傢伙顯然對這間店很熟悉卻不曾告訴我。 ----------------------------------------------------------------------- 這天晚上8點多回新竹前臨時要找地方吃晚餐,撥通電話居然有座位, 興匆匆的跑來,就在當年很便宜的相演燒肉附近而已,是一間客人很多的熱炒店, 這次用餐還蠻愉快的,食物不錯吃且店內人員態度佳。 <滷牛筋牛肚 NT$260> 開頭先來一盤滷味,這樣很能把浮動的心帶入狀況,牛筋滷的時間較長頗為軟糯, 但不是醬香濃厚的風格,沾上一些豆瓣醬汁提味還算不錯。 <胖子油雞 NT$280> 本來是點四季臘肉但是賣完了,想說改點這道菜單上打了一顆星的油雞, 看看有什麼特別之處。端上桌的是大支的仿仔雞腿還留有皮凍,略為結實有彈性。 送菜大姊好心的提供蒜頭醬油,不過醬油有點死鹹不太喜歡,吃原味足矣, 是一道蠻ok的油雞,但好像不太需要特地在這裡點來吃就是了。 <薑絲大腸 NT$180> Q脆不韌的口感完全正確,和我外婆那邊客家庄炒出來的一樣,份量也沒藉著薑絲呼攏, 可是剛吃一兩塊酸味好像沒進到大腸裡,後來發現是味道不夠平均。 <招牌牛肉 NT$180> 號稱是直送的溫體黃牛肉,不過本土食用肉牛裡純種黃牛其實是占少數的, 若真為黃牛肉在桃園也算是挺不容易的吧! 肉片切得是要多上一丁點厚度,大火快炒後吃來充實且柔嫩, 台灣牛獨特的濃郁味道明顯,有著些許鐵味也蠻帶勁的, 再加上不過重的沙茶調味,好吃度不輸有一堆新鮮溫體牛的南部。 <韭菜鵝腸 NT$180> 鵝腸新鮮,韭菜和豆芽口感都好,這邊應該蠻多菜色都少不了用上豆醬, 不過鹹香夠味好吃,紅蔥頭香氣也濃。 <高麗菜 NT$100> 單純的高麗菜也炒得不錯吃。這餐六道菜兩個人吃得飽飽飽,吃不完還外帶, 應該有機會再訪,聽說招牌的牛腩火鍋不錯,最近天氣炎熱當然作罷~ -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1435324108.A.D4E.html

06/26 22:49, , 1F
這間我超愛
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我覺得普普
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五十年是唬爛的~開十年應該有~混附近的觀察
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都已經第二代了 少說也有20年以上了
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火鍋 劍筍 蚵仔酥才是重點
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小弟1983的我小六就吃過了,所以至少有20年了…
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06/27 17:18, , 7F
我小時候常吃的店家,至少40年以上。不過,第二代的手
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藝,遠不及第一代的胖子老闆。
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第一代老闆以前是在中正路上(靠近夜市附近)的路邊攤開
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始。之後,才移到現址。
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06/29 14:29, , 11F
他的金沙類好吃
06/29 14:29, 11F

07/19 03:02, , 12F
真的好吃!
07/19 03:02, 12F
文章代碼(AID): #1LZKxCrE (Taoyuan)
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