[食記] 胖子牛肉

看板Taoyuan作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間9年前 (2015/06/26 21:08)推噓4(5推 1噓 6→)

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餐廳名稱：胖子牛肉消費時間：2015年/5月地址：桃園市桃園區北新街74號電話：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM11:00 (周一休) 營業時間：03-3389314 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61082485 胖子牛肉聽說營業了接近50年，以前只知道會和家人去的牛家莊，真的不曉得這間胖牛，過年期間問了住在胖牛附近的朋友要不要到這邊吃飯，他過去晃了一下跟我說沒開店，這傢伙顯然對這間店很熟悉卻不曾告訴我。 ----------------------------------------------------------------------- 這天晚上8點多回新竹前臨時要找地方吃晚餐，撥通電話居然有座位，興匆匆的跑來，就在當年很便宜的相演燒肉附近而已，是一間客人很多的熱炒店，這次用餐還蠻愉快的，食物不錯吃且店內人員態度佳。＜滷牛筋牛肚 NT$260＞開頭先來一盤滷味，這樣很能把浮動的心帶入狀況，牛筋滷的時間較長頗為軟糯，但不是醬香濃厚的風格，沾上一些豆瓣醬汁提味還算不錯。＜胖子油雞 NT$280＞本來是點四季臘肉但是賣完了，想說改點這道菜單上打了一顆星的油雞，看看有什麼特別之處。端上桌的是大支的仿仔雞腿還留有皮凍，略為結實有彈性。送菜大姊好心的提供蒜頭醬油，不過醬油有點死鹹不太喜歡，吃原味足矣，是一道蠻ok的油雞，但好像不太需要特地在這裡點來吃就是了。＜薑絲大腸 NT$180＞Ｑ脆不韌的口感完全正確，和我外婆那邊客家庄炒出來的一樣，份量也沒藉著薑絲呼攏，可是剛吃一兩塊酸味好像沒進到大腸裡，後來發現是味道不夠平均。＜招牌牛肉 NT$180＞號稱是直送的溫體黃牛肉，不過本土食用肉牛裡純種黃牛其實是占少數的，若真為黃牛肉在桃園也算是挺不容易的吧！肉片切得是要多上一丁點厚度，大火快炒後吃來充實且柔嫩，台灣牛獨特的濃郁味道明顯，有著些許鐵味也蠻帶勁的，再加上不過重的沙茶調味，好吃度不輸有一堆新鮮溫體牛的南部。＜韭菜鵝腸 NT$180＞鵝腸新鮮，韭菜和豆芽口感都好，這邊應該蠻多菜色都少不了用上豆醬，不過鹹香夠味好吃，紅蔥頭香氣也濃。＜高麗菜 NT$100＞單純的高麗菜也炒得不錯吃。這餐六道菜兩個人吃得飽飽飽，吃不完還外帶，應該有機會再訪，聽說招牌的牛腩火鍋不錯，最近天氣炎熱當然作罷~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1435324108.A.D4E.html

推

Kulan

06/26 22:49, , 1^F

06/26 22:49, 1^F

→

kiki33996

06/27 00:05, , 2^F

06/27 00:05, 2^F

噓

venusloveu

06/27 01:01, , 3^F

06/27 01:01, 3^F