Re: [問題] 老賊壽司數問....= =

看板Taoyuan作者leschen (無.....)時間13年前 (2011/07/21 03:41)推噓11(12推 1噓 32→)

留言45則, 18人參與討論串4/4 (看更多)

我儘量理性吧~~或許我中文不太好吧如果要戰我也奉陪反正休假我閒著 ※ 引述《swbook (我是虎斑控囧!?)》之銘言： : 囧...請問你有把原文跟推文看完看仔細嗎??? 感覺有些被放大縮小 : ※ 引述《leschen (無.....)》之銘言： : : 我不是老賊的親朋好友....雖然離我家很近但我很少去吃 : : 也不是要幫他護航~~只是覺得比較的立基點差太多說不過去 : : 如果是老賊壽司和九(六)福包子的話 : : 我寧願選擇吃包子(菸~~不會抽) : 我在說老賊在說壽司跟蒸蛋...你熊熊跟我提九(六)福包子...是?????????? : 真是讓我有點措手不及 @@" 不過個人對包子的興趣不太大 : 但有您的推薦哪天我想吃包子我會去買九(六)福包子吃看看感謝您的推薦謝謝原文的意思是說我跟老賊沒關係我也說了老賊我很少去吃包子店是我個人喜好問題不懂你為什麼措手不及這只是表明了我比較愛吃包子而己 : : 我同意越是簡單的料理　　才能吃出真正的味道 : : 如同早餐店從蛋開始......義大利麵我一定吃大蒜辣椒或白酒蛤蜊 : : 對於食物我一直有一分錢真的一分貨的道理存在 : : 但不見得貴就是一定是好貨啦!!! : 我從頭到尾都沒說"貴就是一定是好貨"啊 = =a 日本料理=貴? : 我是還沒那麼誇張到早餐店從蛋開始 = =a 這邊是加入我個人觀點我沒講你說"貴就是一定是好貨"~~你自己加註的不關我的事吧我也沒說日本料理=貴說明料理愈簡單才能吃出真正的味道這件事而己連蛋都煎不好的話能期待這家店都做出什麼好料理這段文我想應該沒太大的問題吧偏偏小姐你拿這段文出來鞭所以我也認真回答你 : : 我是不知道你吃過多少壽司 : 我其實也不知道我吃的壽司算多還是少吃的比我多的一定大有人在 : 我不是好野人但還過的去跟朋友聚餐才會去比較好一點的店吃 : 所以平時也是簡簡單單的吃只是是吃什麼種類的餐點而不同 : (我自己是有一個小小的心願~那天我發了...我要去吃三井 = =) 吃過壽司比我多的人一定很多我也只算吃個皮毛吧但我在台灣去吃過的店每個老闆都知道我對食材很龜毛我不敢說桃園市的壽司店我都吃過至少認識我的日本料理店老闆還不少連進口商我也認識幾位我還沒遇過敢拿次級貨充當高級貨給我吃的人至於你講的三井.....你去看看也ok 但我會推薦山花~~~師傅的手藝不錯 : : 但明眼人和內行人一看 : : 就知道這和日本料理所謂的壽司根本不一樣 : : 至少我在日本吃的壽司絕對沒有放肉鬆(因為沒有這個產品~~) : : 你所謂的蒸蛋和我所謂的茶碗蒸應該不一樣的 : : 日本料理店的茶碗蒸是加入高湯和味醂...入味應該指這個吧 : 我從小就是個貪吃鬼會自己去找好的東西也會去吃別人說好吃的東西 : 因為吃的東西是很主觀的事所以~別人說好吃 : 有機緣遇到我才吃不會刻意的一定要吃到 : 而我~搬來桃園一年平時只有晚餐跟假日三餐才會在桃園吃 : 照網友說的老賊去年10月就搬到中正路但我常騎中正路就是沒注意到老賊 : 就那天假日讓我不小心發現了我才買來吃看看 : 而且吃東西還要分什麼明眼人跟內行人嗎? 我不是什麼專業的美食家 : 我也只是把我的心得明明白白的說出來而己 : 昨天會發文問兼順便寫些小心得是覺得跟網路上講的落差有點大所以才上來問 : 我不是個愛寫食記心得的人因為每個人對"吃"的感覺都不一樣 : 寫過幾篇但那也是因為我與很多友人們都覺得好吃我才會考慮寫一下 : 如果只有我自己覺得好吃我是不會寫的其實老賊一直在中正路只不過以前在現址的斜對面罷了我也愛吃...參考別人的食記我卻從不寫一來~嫌寫文章po照片麻煩二來~我吃都來不及了還去拍照......沒空我不敢說我桃園市每間店都進去過但住了三十多年和二十年以上外食經驗桃園市真的是美食沙漠當然會有不少綠洲出現如果你常吃你所謂的日本料理老賊這個一看就很像早期店頭販售的早餐壽司不過是包捲物變化多又算平價受歡迎我前頭也說日本壽司沒有這些...... 至少我沒看過日本有肉鬆和豆枝包進壽司裡 (因為....日本沒有肉鬆................) : : 我不知道你有沒有成本的概念 : : 以那邊的店租我想一個月至少在八萬以上 : : 除非是老賊自己買下來(但應該會貸款~據說那邊的店面在三千萬以上) : : 開業初期投入的裝潢.....和接下來的料、工、費、稅 : : 雖然蒸蛋裡的料不多 : : 可是蛋一箱不便宜 : : 一碗蒸蛋20元我已經覺得老闆算是很有良心了 : : 我也覺得老賊會料湯分離很像在喝湯 : : 所以我去買的話會當成買了碗"固體蛋湯"回來喝 : 我說了我不是桃園人我只是一位異鄉子弟兼平凡無殼蝸牛上班族我怎知那邊多少錢 : 我是有問過桃園火車站旁邊開店賣永和豆漿的老闆一個月租金多少他說3萬塊 : 如果常在火車站附近走動的應該知道我在說哪一家永和豆漿 : OK...如果真的要講成本老賊那水水的蒸蛋 : 除了考量它的料(蛋.一顆蛤仔.一個香菇.兩片火鍋料) : 還有要算做這蒸蛋員工的時薪蒸蛋時的電費蒸蛋的水費 : 定價20時政府要收的營業稅稅金 : (而且你確定他們沒有退稅?? 老闆們大多都會想盡辦法不繳到稅金) : 然後店一個月租金多少或貸款要還多少...之類的 : 蛋一箱很貴...是比以前貴，但是~蛋漲...它的商品不是也有跟著漲嗎?? : (他們店家跟蛋商買蛋跟我們一般人去跟蛋商買價格是有差的) : 以上...成本我考慮完了~但我已不會想吃了誰叫你要吃之前想他的成本我是要你事後算算20元的"蒸蛋"值不值那個價格你現在提出你覺得20元的"蒸蛋"有點貴吧我只是幫你計算一個蒸蛋的成本你大略算一下再告訴我你覺得一個"蒸蛋"要多少錢才合理 10元???15元???18元??? 你不是桃園人那不影響你對物價的判斷吧 : 今天我是買東西吃的客戶 : 不管是它的店租還是開業初期投入的裝潢跟料、工、費、稅(而且它開業很久了吧?) : 如果我買一樣東西吃還要去計算它的成本這樣吃的盡興嗎? : 買東西吃還要幫老闆算成本那我自己當老闆就好了啊 = =a : 20塊...聽起來不算貴但我講的貴是依C/P的感覺來說明(推文有講了啊 = =) : 至於你說的"固體蛋湯"...我只能 XD 來表示 : 而且我也沒說老賊的蒸蛋不好吃啊我還有說它有入味耶只是覺得整體太水 : 然後你在我原篇的推文裡說"日本料理不叫"蒸蛋"...是"茶碗蒸" : 我有點好奇 : 蒸蛋跟茶碗蒸哪裡不一樣???????????????????????????????? : 老賊賣的"蒸蛋"也是有放一點點料的啊 : 我是在講老賊的蒸蛋好不好吃跟我說日本料理叫"茶碗蒸"? : 商品名叫什麼...很重要嗎? 重點好像偏離了吧? : 我說"蒸蛋" 或我改說"茶碗蒸" ~ 有人會不知道我在說什麼東西嗎?　 : 而老賊的就叫蒸蛋啊(扛棒上也這麼寫) 那就整篇都叫蒸蛋啊 = = 至於我跟你說日本料理叫"茶碗蒸" 那也是你在原文寫了吃了不少日本料理的"蒸蛋"的回應你是說了蒸蛋那樣才好吃? 對....你也沒說不好吃我也很認真的告訴你入味的方法蒸蛋我不太熟啦這個我媽大概會比我清楚茶碗蒸我在日本倒是很常做我很肯定的是台灣的蒸蛋和茶碗蒸絕對不一樣你算成本和你當老闆差了十萬八千里 : 另一點我要解釋一下 : 只要是壽司蒸蛋(茶碗蒸) 生魚片 : 我個人都是把它分類到日本料理我只分好吃跟不好吃 : 所以昨天有些人在那說"台式壽司"這個名詞時我覺得有點囧 : 對於它的壽司我重點是在於...好吃不好吃它的料包什麼我覺得其次 : 我也沒有針對它的"料"寫太大的心得說明我提到的都只是手法上的問題啊 = = : 我在意的是整體入口的味道跟感覺 : 而且~"台式壽司"=便宜? "日本料理壽司"=貴? 日本料理的壽司也有便宜的啊 = = : 有時看商品的貴或便宜不應該只是在"價格"上做區分吧? : 各位在吃壽司的時候會特別在意是"台式壽司"或是"日本料理壽司"嗎? : 為什麼要特別強調"台式壽司"呢? 我記得韓國也有壽司不過和日本的完全不一樣好像叫海苔捲飯吧......不太確定另外也有加州壽司捲這種台式壽司這個嘛是因為台灣的壽司包入了很多日本沒有的料你提到手法這件事....你確定你很了解捲壽司的手法嗎?? 老賊的壽司我日本朋友吃過一邊吃一邊在喊好奇怪的料對他而言這是屬於台灣專有的味道至少料很多他想都沒想過可以捲成壽司的不過他是個愛吃魯肉飯和臭豆腐的日本人...所以不太準 : 同類的東西名稱...就那麼重要嗎? = =??? 要劃分的那麼清楚嗎??? 如果不重要嗎.... 我說要帶日本人去吃壽司他印象中一定是握壽司不可能是台灣的壽司捲義大利人要吃義大利麵絕對想不到有那麼多花樣基本上義大利都是肉醬麵而己 : : 吃的這方面因為是很主觀的意見 : : 你覺得好吃的料理~~~或許一堆人覺得普通 : : 別人覺得一級棒的食材~~~或許你吃不出來他的價值在那 : : 雖然我也不覺得老賊有好吃到讓一堆人寫部落格推薦 : : 但平價這點老賊算是平價的了 : : 你去中正路上走九遍好了 : : 扣掉連鎖速食業不算 : : 你如果可以找到在一樓店面可以燈光美、氣氛佳 : : 二樓還有大空間讓你可以坐整天吹冷氣都不趕人的 : : 五十元銅板有找的店家..... : : 我真的想破頭也只有老賊壽司了 : 有些版友說是吃粗飽的都是女生?? : 因為我其他兩位男生的朋友要飽的話要2盒壽司+湯(蒸蛋) : 如果只點一盒+湯(蒸蛋)...就會另外再買其他的小吃才會飽 : 你說50元銅板有找那應該是只點一盒30元的壽司再加碗湯吧(約45) : 但這樣真的會飽嗎? @@? 照你這理論全台灣絕對沒有一家店敢說自己是50元銅板有找的店家你也可以在10元燒烤買到500元吃飽啊但10元燒烤也算是銅板價吧~~~ 老賊好像大花就超過50元況且老賊好像不少人一買就一堆這個拿出來鞭就好笑了你要不要確定這個定義是我中文不好讓你會錯意吧 : 聽說好像還有一家叫"金城"? 好像也是便宜的...但我不知道在哪金城~~在大廟前(中山路和中正路口轉角) 好像隨便個麵包都要20元以上況且又不是很大..... 招牌好像是三明治但吃一個絕對不會飽再加上飲料的話隨便都破50元吧以你的理論來講不便宜勸你別去了免得又發文抱怨 : 假日那次跟昨天我目前共去了兩次老賊 : 它店裡怎麼裝潢我也沒注意因為它就已經把壽司裝盒了直覺就是~帶走很方便 : 你也真的會想在哪裡坐整天嗎? 那裡不是咖啡店吶 = =" 你下次看看他的裝潢我想鶯歌的阿婆壽司也比不上二樓的狀況和速食店差不多我沒講我會在那坐整天吧....... (不在台灣後中文變好爛還是別人理解力爛) : : 1.你自己選的口味,那表示你想吃,所以你覺得難吃就是買錯? : : 別人推薦也是別人"覺得"好吃 : : 明明有一堆可以任由你選的..... : 你這樣講我真的覺得你沒好好看我的文章耶 : 而且網友們寫的老賊很好吃(連那兩篇偽裝的廣告文也是啊 = =) : 結果我買了兩次都覺得還好我在想是不是因為我沒有買到老賊的"招牌" : 有些會在網路上傳出名氣的店就是店裡有"招牌"好吃 : 我前兩次買我是照我自己喜好買沒錯但我覺得普通 : 我不是那種吃一次覺得不好吃或還好就不吃或把店劣退的人(除非真的難吃到不行) : 也就是因為太多可以選的但已經兩次了 : 我不想把它整間店吃完才吃到真正好吃的 = = : 因為我要去吃第三次 : 想在第三次拉回一些網友所講的感覺所以我才上來問"別人覺得"好吃的 : 我再去吃看看這樣有什麼不對嗎??? 我很認真的看啦你不是挑了你要吃的然後因為與期望不符所以發文嗎都說了主觀.... 你普通搞不好別人覺得讚 "別人覺得"好吃你不一定會喜歡吧每個人的味蕾感受不一樣我愛吃辣那你也會喜歡嗎? 你覺得吃過二次都普通了你要繼續嚐試是好事那何不照自己的感覺選擇呢老賊的招牌就掛在上面啊你不知道老賊後面就是"壽司"嗎口味就看你要那一種而己況且"手法"都一樣要是網友介紹一堆你試了都沒喜歡是否又要說老賊名不符實啊你自己要期望太高的....怪誰 : : 2.老賊的蒸蛋是很平價 : : 但那樣子的蒸蛋好不好吃~每個人想法不一樣 : : 我可以推薦你買義美公司出產的茶碗蒸(30元還35元的樣子) : : 那個吃起來和日本便利店買的味道差不多 : 我還沒去過日本的便利店沒錢出國啊.... : 所以~義美公司出產的茶碗蒸=日本便利店買的?? (筆記....) 我沒說一樣我只說味道差不多義美公司出產的茶碗蒸=日本便利店買的~~~這句話是你自己加註 : : 如果覺得這個不行 : : 去蒲食屋吃茶碗蒸也還不錯 : : 價格我不知道....因為是老闆殺必思 : : 我去那只吃握壽司和外帶花壽司(好像200元)給朋友吃過 : : 3.味噌湯我試過.....料(豆腐和蔥)算很多 : : 但是台式的味噌湯偏甜 : : 又有柴魚片泡煮出來的苦味 : 謝謝推薦~我會去的 :) 我沒推味噌湯吧我只把味噌湯實際狀況打出來給你看 : : 4.你所謂的結帳阿姨應該是老闆娘 : : 我看他根本沒時間搞親切 : : 要你每次看到一堆人在排....排的人也臭臉不耐煩的話 : : 你也只會想動作快一點結帳 : : 雖然我也不覺得這樣子的服務OK : : 但不是只有老賊這樣 : : 任何一家生意好的店都是如此 : : 服務的心態好不好 : : 這是台灣服務業共通的問題 : : 別說別人.....光問自己就好了 : : 要我的話我也做不到 : : 你要阿姨親切的話 : : 找沒一堆人排的時候 : : 多給阿姨笑臉和親切問候 : : 我是有看過他笑得很開心的和客人攀談 : 那可能真的是我去的比較不是時間吧 : 假日那次去的時候已經不是吃飯時間了我前面只排1個...第2個就換我了 : 但阿姨也沒問我要什麼也沒看著我只用耳朵對著我 = =a : 就在我說出了我要什麼就很快速的也沒什麼表情的搞定我(指結帳) : 昨天的話就沒什麼表情的說"要什麼" 當然後面有人在排隊我也馬上說我要什麼 : 昨天是第1次排隊...不知道怎樣算一堆人~去到老賊的時間是晚餐時間(6點初) : 我是排到隔壁鐵門那邊算多嗎? 買完要走排隊的人也是到隔壁鐵門而已(算多?) : 而且當時是吃飯時間店內一樓印象沒什麼人 = =a : 好奇先問在店內吃是另外裝盤還是一樣在收銀台結帳完 : 再拿著自己買的塑膠盒找位置吃? 因為我跟我朋友都是外帶沒在那吃過 : 也沒看過在那吃的人老賊是怎麼服務 = =a 內用只是沒給你提袋...自助式的了不起就一個員工有幫忙收拾桌面他就一個結帳的阿姨他的工作就結帳拿東西包裝好給顧客難不成他還得對你噓寒問暖裝熟啊?? : 正因為我有做過服務業所以我知道怎麼樣對客戶才不會失禮 : 有些話有些動作都是很基本的服務業如果做久 : 那些基本的事都會自然反應就做出來不用刻意去表現 : 當然服務業的店家或員工難免有時會帶上個人情緒 : 但我兩次不同狀況下我遇到的反應是一樣的 = =a : 態度的問題我會提出來也只是我熊熊想到的問題 : 是後來才想到的問題點(我一開始並不在意) : 我兩次去買老賊的時候心情都不錯啊我確定我是笑臉沒錯 : 最後~如果照你說的... : 生意好的店服務態度不好也沒關係嘍? 我沒說服務態度不好也沒關係吧我只是說生意好的店家很多都這樣別亂扣帽子喔!!! : 雖然你有點覺得不OK 但你是可以接受的我覺得不ok我會當面提出來超不ok我就不會再進那家店連講都懶的店大概也撐不了多久 : 因為...是台灣服務業共通的問題 : 服務態度應該是跟服務人員的心態比較有直接的關係吧? 而不是生意好不好 : 所以其實一般如果遇到態度真的很不好的就默默摸著鼻子離開就對了 = =a? : 那其實那些連鎖店也不需要"客服"了吧反正一個願打一個願挨是吧 :) 台灣服務業共通的問題是基本的教育....不是心態在日本就算做低微的工作也是會獲得尊重但台灣的服務業很多是一個人要做二人以上的工作顧客也不懂得尊重服務人員台灣人也有我花錢就是大爺的心態就我來看很多台灣人的行為和我在日本看大陸觀光客沒什麼二樣服務業不是應該卑微的服務客人而是要以服務客人解決客人的問題為重看你之前的發文....注重服務態度我也很注重我不是個忍氣吞聲不說的客人我都直接把覺得不ok的當面說一次再請長官或店家出來處理但我絕對不會無理取鬧對服務人員要有同理心是原則你的訴諸客服只是最後一個手段為什麼不敢當面講咧..... 剛去大廟後吃火雞肉飯當宵夜回太慢.....有點沒戰力不過你會不會因為我提了火雞肉飯而措手不及啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.230.216 ※ 編輯: leschen 來自: 220.135.230.216 (07/21 03:57)

推

aImErPeD

07/21 04:16, , 1^F

07/21 04:16, 1^F

推

Kulan

07/21 04:45, , 2^F

07/21 04:45, 2^F

→

Kulan

07/21 04:46, , 3^F

07/21 04:46, 3^F