[食記] 桃園五花馬水餃館

看板Taoyuan作者samantha33 (samantha)時間14年前 (2009/12/09 17:25)推噓9(9推 0噓 3→)

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圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/samantha33/33793116 五花馬水餃館桃園店地址：桃園市中正路843號電話：(03)3571316 中正路上醒目的開了這麼一家高級餃子館，開幕一個月來，每天經過都高朋滿座，鮮豔大方的菜單，有別於一般餃子館的低調簡單，連桌次編排都是獨樹一格，今天我坐的是”唐太宗”～店內很寬敞，沒有太多裝潢，但卻有許多營造出特色的用心之處，如牆上掛的不是什麼水墨山水、梵谷高更，大幅書法是李白的”將進酒”，而店名”五花馬”便是取自於此～其實嚴格來說，就是放大版的四海遊龍，無論是菜色屬性、海報設計等等，只是他在選擇上加了些創意新菜，並營造出整間店強烈的風格，特色十足，難怪開幕以來一直生意興隆。他也是用這種陽春版的自助式點菜單，只是多了那本華麗些的圖片版，食物的精緻程度才能被消費者完整的感受到，加上幾個特殊的創意菜，像是四季豆水餃、野菜水餃、章魚水餃、鳳尾蝦蒸餃、韭菜雞蛋鍋餅、飄瓜海米鍋餅、菌菇湯、黑棗茶，吸引力十足，要是口味不差，光看菜單我就已經想好下次要試點啥。最上方是桌名，都是古人名：李白、雍正、乾隆、張飛、紀曉嵐...... 旁邊那碗是免費的小米粥，小米過硬、粥太稀，稠度、香味都沒有，非常失敗的小米粥，就算免費我也不願再喝第二碗，到底哪裡有好喝的小米粥阿？我好想念鳳山曹公路口的小米粥～不過也是免費的黑棗茶就太棒了，濃濃的香味、又不會過甜，在其他地方也沒看過這飲料，味道跟濃度一點也不像是免費讓人喝的飲料，讓我飯前飯後各喝了兩杯，還意猶未盡，就算以後花錢我也會點上一杯！麻醬麵上桌就是這副純粹的樣子，一點也不花俏，但就是有種特別的感覺（可能是我被黑棗茶迷昏了的錯覺），攪拌後看起來跟一般麻將麵沒兩樣，不過我喜歡她的麻醬味不會太嗆太鹹，配上脆脆的豆芽菜、有點Ｑ的拉麵，算是碗分數中上的作品。鳳尾蝦蒸餃很多人桌上都有這麼一道，看到那鮮豔可愛的模樣，雖明知道是怎麼一回事，還是忍不住來一籠，上到自己桌上，爽度就是不一樣！一口咬下，皮是偏薄那種，有點趨近於湯包的皮，內餡有湯汁，但不至於爆漿，味道鮮美好吃，蝦的口感也不錯，不是那種感覺有化學添加的蝦。蔥油餅平凡的北方麵食，也是我很愛的小點，做得好表示功夫有到，這個蔥油餅的麵皮韌度比常見的少一些，可是麵粉香跟口感都比一般的好，煎起來有酥但不油，上面灑了椒鹽粉，這樣吃起來就很棒了，沾點店家調的醬油也不錯，一張切成六片30元的價位算是非常平實的。燈箱上有句很讚的”舒服不過躺著，好吃不過餃子”！醬料區旁有免費的小米粥跟黑棗茶，不得不再推薦一下，那黑棗茶真好喝阿！各式醬料一應俱全，連薑絲、酸菜都有喔！全省五花馬的評價非常兩極，研究了一下發現各地菜單跟價位都有一些些差異，我想可能跟各店素質也有關係，像是南部就有看到品質還不錯的小米粥。不過，就桃園的五花馬而言，竟然也是有極端的不同聲音，有人吃到的小米粥還可以，但是湯包跟水餃都說很糟，也有人覺得鳳尾蝦蒸餃跟捲餅好吃。不過，我自己是覺得是家我還會想去的店，看蒸餃，我想水餃類不會太糟，吃蔥油餅，我想捲餅系列一定不會雷，麻醬麵，牛肉麵我有看到壯觀的一碗很想試，還有那個兩種口味的鍋餅、菌菇湯看起來也都不錯，當然，黑棗茶是少不了的！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.219.3.65

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yi019

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tysh0703

12/09 18:05, , 3^F

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