[食記] 台東池上大池豆皮店~超好吃純手工製作的柴燒香煎豆皮

看板Taitung作者shinyban (甩尼班)時間7年前 (2017/01/17 22:44)推噓9(10推 1噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OVYs9GW ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 台東池上大池豆皮店~超好吃純手工製作的柴燒香煎豆皮時間: Tue Jan 17 22:43:17 2017 ------------------------------------------------------------------------------- 消費時間：105年/12月餐廳名稱：大池豆皮店地　　址：台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39之2號電　　話：089-862392 營業時間：06:30-18:00 每人平均價位：50-100 推薦菜色：香煎豆皮官　　網：https://is.gd/YEVcLp ------------------------------------------------------------------------------- 網誌圖文版：http://0rz.tw/xctRH 今天要介紹給大家的是一間位於台東池上的手工豆腐店這間手工豆腐店大家應該都不陌生，是一家名店來著跨年連假一開始的早晨竟然就已經湧進了這麼多的客人這次就要把這間老字號的【大池豆皮店】介紹給大家用鐵皮搭建的店面給人感覺滿簡易的而店家的位址其實不算太難找，可以餵狗處理從一轉進這條路開始不久，就可以遠遠看到大池豆皮店的招牌完全不怕會找不到這間位於池上鄉的豆皮店已經相當的家喻戶曉了距離火車站約5分鐘的行車距離，離單車過來也不會超過15分鐘早上可以先來大波豆皮店享用美味的酥炸豆皮吃完後再去大坡池走走很不錯喔店內是屬於半露天的用餐空間，可以容納的客人算滿多的有辦桌的大圓桌、辦公用的鐵製電腦桌以及一般餐廳看到的摺疊桌到店後請自行找位置並在門口拿點單填寫這邊要先結帳才吃的到美食的喔填完單後請直接進入建築物內買單一打開門的是濃濃黃豆香撲向我們再來是一整排的豆漿小方槽映入眼簾第一次可以直接的看到豆皮的製作過程宛如一個小型的家庭代工廠似的一格一格的將整間屋子擺滿這輩子從沒看過的我真是來開眼界了然後可以看到店員在折豆皮的手從來沒停過一層一層的將薄如紙片的豆皮折起來，才變成我們桌上的佳餚真的手工製作的過程帶給人的震撼感與溫度才是最真實的呢這是機器永遠都比不上的地方，很特別因為才剛吃完民宿的早餐過來所以兩個人就點他們家招牌的香煎豆皮和原味豆花來嚐嚐看~~~ 香煎豆皮(65元/杯) 表皮煎的金黃色的豆皮終於上桌了這間大波豆皮店是用木頭直接柴燒製作的豆皮咬起來非常酥脆，放入嘴巴會有喀滋喀滋的聲音一入口就可以嚐到濃濃柴香味與黃豆味，非常天然吃完原味後一定就要沾上店家的辣椒醬一起入口好吃到不想解釋，自己來試試看就知道豆花(30元/杯) 而原味的純手工豆花也非常之綿密搭配黑糖水放入嘴巴，豆花在嘴中化開不會太甜太膩，也不會說淡到完全沒味道也很推薦大家來試試看喔總結一下今天在大池豆皮的用餐感想我很喜歡這間老闆娘的人情味與服務態度不會因為店已經很紅了或是客人很多就擺一張臉然後可以很透明化的看到整個豆皮的製作過程，覺得很新鮮而口味上來說真的不在話下，非常的吃超級推薦大家如果來台東玩或是路過池上一定要來吃吃看這間純手工的豆皮專賣店喔 1.好吃程度：★★★★☆ 2.CP值價格：★★★☆☆ 3.用餐氛圍：★★☆☆☆ 4.回流指數：★★★★☆ 【大池豆皮店】餐廳網址：https://is.gd/YEVcLp 營業時間：06:30-18:00 餐廳地址：台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39之2號連絡電話：089-862392 是否可以刷卡：否是否方便停車：是 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.251.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1484664201.A.420.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (36.224.251.25), 01/17/2017 22:44:44

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etyen1

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IKUZO

01/18 00:17, , 2^F

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01/18 06:12, , 3^F

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