Re: [食記] 台東-老爹牛肉麵

看板Taitung作者arashi393 (小慈)時間11年前 (2012/12/06 18:47)推噓6(6推 0噓 26→)

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這間的羅宋湯牛肉麵也很好吃，有滿滿的高麗菜和番茄熬成湯底，味道清甜而不膩，使用的牛肉是牛腱部位，處理的還不錯，和紅燒牛肉麵裡的牛肉是不一樣的，吃起來是不一樣的口感，如果吃膩紅燒的重口味，這道也是不錯的選擇，而且這間加麵只要10元，拉麵麵條多一倍，絕對可以吃的很撐，而且老闆也不會介意2個人合吃，想省錢的時候真的超划算的，麵剛上的時候不要急著吃，讓它稍微泡一下會比較入味，另外它的牛油加紅燒牛肉麵真的是超搭的，敢吃的話一定要加，只是因為牛油是店家自己調製的，每批的辣度會有些不同，所以要少量少量的增加，不然會像我上次是辣到一把鼻涕一把眼淚的...... 總之我是超愛這間的牛肉麵，在台東想吃牛肉麵都會來這家~~~ 推薦給大家囉~~~~~^^ ※ 引述《qazieru (=w=)》之銘言： : Blog : http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1823796 : 好久沒寫食記了.......最近有點懶.... : 餐廳地址：台東縣台東市中華路二段8號 : 餐廳電話：089-346-397 : 營業時間：11:00~14:00/16:00~20:30 : 公休日期：星期日 : 這家店就位於新蓋好的中華路豐里橋旁邊 : 有個大黃黃的牛肉麵招牌就是了 : 不過或許是離下橋太近了,容意被加速通過..... : 所以很多人可能會忽略這家店的存在.... : http://i.imgur.com/PWOce.jpg

: 店內連廚房算簡潔又乾淨 : 冰箱有各式小菜 : http://i.imgur.com/CG2ih.jpg

: 菜單: : http://i.imgur.com/jmQ7o.jpg

: 雖然主體是牛肉麵 : 不過也有烏龍麵,羅宋湯牛肉麵,韓式料理等奇怪的口味.....(不過我沒點過) : 這是半筋半肉牛肉麵(大):125NT : http://i.imgur.com/YJXXC.jpg

: 其實大碗是覺得沒很大....... : 麵條是用有彈性的拉麵 : 紅燒湯頭雖然是較普遍的口味 : 不過調理的不錯,也聞得到牛骨香 : 喝起來算頗清爽的油度跟鹹度 : 麵條還是湯都表現的很好 : 而不論是牛肉還是半筋半肉 : 都是固定四塊肉 : 不過每一塊都挺大塊的 : 所以肉還不少 : http://i.imgur.com/mVyvJ.jpg

: 另外喜歡重口味的還有麻辣牛油能加 : 來增加油度跟辣度 : 兩個湯匙是讓你互括牛油下來的 : 因為都凝成塊狀 : 雖然老闆娘一直強調很辣好辣...... : 不過其實沒那麼誇張啦.... : 當然只點一樣寫起來太單薄了....... : 所以又加點了一個牛肚伴麵:100NT : http://i.imgur.com/xuKBV.jpg

: 其實跟40NT的伴麵比起來 : 就是多了牛肚跟一碗牛肉湯...... : 話說我總覺得這麵的份量好像比大碗的湯麵還多.....?? ( = =)a : 另外牛肚有些是被麵條蓋住了 : 其實份量也不少喔 : 而且切的算大片,在麵店中算放得多的了 : 只是乾伴麵的醬是用豬肉 : 而且吃起來調味味道有點淡..... : 配麵體只吃到油的味道而已......伴麵我覺得不算好吃 : 好在牛肚跟牛肉伴麵會附一碗牛肉湯 : 那鹹度可以丟過去伴麵去配 : 後來有跟老闆娘反應伴麵醬味道有點淡 : 老闆娘是說可以幫人調重...... : 不過我想下次還是點點看炸醬吧.... : 伴麵是真的不太推 : http://i.imgur.com/g12eU.jpg

: 最後點兩碗還是都吃光啦........ : 總結: : 我覺得這家是真的蠻好吃的 : 在台東市區有前幾名水準 : 而且外表~香氣~麵條~湯頭~看起來都蠻專業的 : 不過奇怪的是在台東不算很熱門的店...... : 除了少有人提起外 : 每次經過客人數也不算多 : 或許是橋下那位置讓人休一下就過....所以反而不顯眼? : 還是這家店很特別的是休週日所以讓人覺得不方便? : 總之就寫了這家希望能讓更多人認識囉...... : 下次要寫的牛肉麵 : 大概就是台東最貴的280元牛肉麵了吧..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.79.162.238

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