[Yui食記] 台北-東區-前赤鬼拉麵-幌屯拉麵
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: araiyui (*~美食部落客~*) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區-前赤鬼拉麵 幌屯拉麵
時間: Tue Mar 4 22:38:54 2008
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完整圖文部落格版
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忘記因為什麼話題，和Arson討論起明天的晚餐，想要吃什麼的話題，忽然想起上次在迴
紋針那兒，除了看到誠屋拉麵(http://tinyurl.com/2wbfl6)外，還看到一家赤鬼拉麵的
樣子，Arson對這家也頗有興趣的樣子，便決定了隔天的晚餐，並隨手拿個便條紙，把地
址抄了下來。
隔天一下了班，兩人便搭著捷運前往忠孝敦化站，開始尋找昨天討論要去的那間拉麵店，
誰知道170巷都走到底了，就是沒有看到打著「赤鬼」兩個字的招牌，便不信邪的找路人
求救，問了路人甲，他們指著有著紅色招牌的拉麵店，上面似乎不是那兩個字，而是「幌
屯」！他們改名字了嗎？管它的，腳都痠死了，先進去再說吧！
裝潢感覺很舒適。
室內的燈光雖多，但感覺上似乎沒有很亮，木質裝潢的設計，和附有軟墊的座椅，整體感
覺讓人很舒適，一個看似店長的胖胖服務生，笑容可掬的招待我們坐下，並送上開水和Me
nu。大致看了一下內容，種類並不會很複雜，主要是以幾款拉麵和其他配菜為主，Arson
點了鹽味拉麵，而偏好重口味的小唯，點了看似較重的正油拉麵，並加點了一份黃金肉丸
。
紅色的筷子，和誠屋使用的一樣。
在等待拉麵送上桌之餘，除了和Arson討論今天工作上的事情外，也一面準備等等用餐的
筷子，才發現這裡的筷子，和誠屋拉麵使用的樣式，是一模一樣的呢！
鹽味拉麵(NT170$)
拉麵的配菜，似乎有意集中在中央，菠菜、木耳絲、少許蔥絲、叉燒、筍干，擺盤應該是
我吃過拉麵中，最有創意且具有巧思的吧。湯頭看起來很清，湯面沒有浮很多油；偷喝幾
口Arson的湯，其湯頭的鮮味和鹹味很強，味道也相對偏重。
正油拉麵(NT180$)
小唯的正油拉麵，其配菜和鹽味拉麵差不多，湯的顏色看起來像雞湯一樣，泛著一層油光
，香氣很重，喝起來完全呈現出醬油湯底的鮮味，感覺還不錯；麵體稍細，吃起來很Q，
吸進嘴裡的過程，湯的好味道也會一起入口；筍乾部分是魯過的，吃起來鹹鹹香香的，和
拉麵很搭。
肉質感覺很隨機，前一片肉質乾澀到難以下嚥，讓小唯不得不進入禮儀時間…，另一片居
然軟嫩得宜，落差會不會差太大啊，其中出了什麼樣的問題，小唯就不得而知了。QC方面
可能需要再加強了！
黃金肉丸(NT60$)
黃金肉丸的口感很像肉圓內餡般有彈性，又像獅子頭一樣，吃得到洋蔥丁、薑末的感覺，
吃起來味道重且濃郁，sauce吃起來很像混有蒜味的照燒醬，搭配洋蔥絲，感覺真的很下
飯，如果有白飯可以扒，應該可以吃上很多碗＠＠。白蘿蔔有做簡單的醃漬，和丸子搭配
有去油膩和平均鹹味的效用。
肉質挺結實的。
【後記】
事後Arson結帳時，替我詢問了一下，這家店果然就是我們要找的赤鬼拉麵(為啥不早說，
害我找那麼久XD)，不過前一陣子因為某些因素更改店名了，至於原因呢？我們怎麼問，
對方也堅持不肯透露，那小唯也沒輒囉！
另外補充跟吃比較無關的，這家的洗手間真的很漂亮，感覺很舒服無壓感，離開時，還不
斷的Arson嚷嚷，以後家裡的洗手間也要改成那樣的><。
近捷運忠孝敦化站
幌屯拉麵
店址：台北市忠孝東路四段170巷19號
電話：02-27772267
營業時間：平日11:30~14:00 17:30~21:30
假日11:30~14:30 17:30~21:30
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