[新聞] 2醬料誤用蘇丹紅 台南15家食品業者下架回收中

看板Tainan作者 (夏日浮雲)時間1月前 (2024/03/12 06:50), 編輯推噓35(37推 2噓 122→)
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2醬料誤用蘇丹紅 台南15家食品業者下架回收中 19:26 2024/03/11 中時 曹婷婷 https://images.chinatimes.com/newsphoto/2024-03-11/1024/20240311004058.jpg
台南市衛生局持續稽查使用到蘇丹紅的店家，要求下架回收。 (台南市衛生局提供／曹婷婷台南傳真) https://images.chinatimes.com/newsphoto/2024-03-11/1024/20240311004059.jpg
台南市衛生局稽查慈光食品並要求下架回收。(台南市衛生局 提供／曹婷婷台南傳真) 蘇丹紅風暴延燒，台南市衛生局接獲高雄、台中通報15家食 品業者誤用含蘇丹紅辣椒粉，慈光食品製成B.B十三香辣油 、吉欣鍋燒專賣及豪星商行製成麻辣鍋底醬販售，以及11家 餐飲業者買到到含蘇丹紅沙茶醬，均要求業者下架回收，其 中B.B十三香辣油1萬176罐出貨知名連鎖賣場，已下架回收 ，其餘陸續回收中。 南市衛生局指出，接獲高雄市通報「慈光食品有限公司」及 「麻小二」購買津棧津棧國際輸入的辣椒粉含蘇丹紅，慈光 於去年7月底自高雄佳廣國際貿易購買2批次「紅辣椒細粉- 千里紅」548公斤，製成B.B13香辣油1萬232罐，有1萬176罐 出貨全聯，已下架回收，現場封存回收及留樣產品13罐，其 餘陸續回收中。 麻小二餐飲店從去年9月15日陸續向高雄佳廣公司進貨5批紅 辣椒細粉B合計18公斤，用於生產產品，皆已用完、無存貨 。 另台中市通知本「吉欣鍋燒專賣」及「豪星商行」購買台中 富達食品公司使用保欣企業有限公司輸入的辣椒粉製成「麻 辣鍋底醬」，吉欣鍋燒專賣今年1月4日進貨6包已全數下架 ，上周退回富達公司。豪星商行今年1月8日起陸續進貨3批 ，合計162公斤，已命業者全面下架回收，並繼續追查產品 流向。 台中市另也通知台南11家餐飲販售業購買南投縣金福華食品 公司使用津棧公司輸入辣椒粉檢出蘇丹色素製成沙茶醬，立 即前往查核，下架9328.6公斤，已命業者全面下架回收，後 續也將持續針對下游稽查、追蹤產品流向。 # 蘇丹紅 #辣椒粉 #台南 #B.B十三香辣油 #麻辣鍋底醬 中時新聞網 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240311004057-260405?chdtv -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1710197401.A.3C9.html
推
03/12 07:16, 1月前 , 1F
我有買辣油，晚點問看看全聯能不能退貨
03/12 07:16, 1F
推
03/12 08:06, 1月前 , 2F
昨天去吃早餐時 很多客人叫老闆不要加胡椒粉
03/12 08:06, 2F
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03/12 08:51, 1月前 , 3F
好吃的秘訣
03/12 08:51, 3F
噓
03/12 08:59, 1月前 , 4F
好了啦 都吃了六年了 是有吃死人嗎
03/12 08:59, 4F
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03/12 09:32, 1月前 , 5F
買鹽酥雞要加辣 老闆竟然跟我再三確認真的要加嗎
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03/12 09:33, 1月前 , 6F
沒錯，政府說這就跟咖啡和茶一樣，加全糖不就好了
03/12 09:33, 6F
推
03/12 10:06, 1月前 , 7F
市面上產品驗不出蘇丹紅嗎？要這樣溯源追查要搞多久
03/12 10:06, 7F
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03/12 10:08, 1月前 , 8F
麻小二QQ
03/12 10:08, 8F
推
03/12 10:22, 1月前 , 9F
公司用過的也有被驗出...但一堆都被吃下肚了
03/12 10:22, 9F
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03/12 10:22, 1月前 , 10F
說句笑話：只是個案....
03/12 10:22, 10F
推
03/12 10:43, 1月前 , 11F
查不完
03/12 10:43, 11F
推
03/12 10:51, 1月前 , 12F
吉欣鍋燒～
03/12 10:51, 12F
推
03/12 10:56, 1月前 , 13F
吃下去很多啦 怎麼查
03/12 10:56, 13F
推
03/12 10:57, 1月前 , 14F
大家要相信聖騎士 這只是個案
03/12 10:57, 14F
推
03/12 11:02, 1月前 , 15F
麻小二很多人成果
03/12 11:02, 15F
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03/12 11:14, 1月前 , 16F
就跟不敢直接驗豬肉DNA一樣，直接驗終端產品就沒藉口了
03/12 11:14, 16F
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03/12 11:20, 1月前 , 17F
誤用 呵呵
03/12 11:20, 17F
推
03/12 12:01, 1月前 , 18F
其實中國應該有檢驗 但這次全破功
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03/12 12:01, 1月前 , 19F
不然生產 銷售 出口 不可能全沒驗
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03/12 12:01, 1月前 , 20F
尤其出口 一定會有檢驗報告
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03/12 12:01, 1月前 , 21F
但看起來根本都是造假的報告啊
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03/12 12:01, 1月前 , 22F
以後真的要更慎重對待對岸的檢驗可信度了
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推
03/12 12:04, 1月前 , 23F
政府好棒棒食在好安心
03/12 12:04, 23F
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03/12 12:04, 1月前 , 24F
這次是毒害度不高的蘇丹紅 如果是更毒的
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03/12 12:04, 1月前 , 25F
尤其不少中國食品口味重 添加物複雜
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03/12 12:04, 1月前 , 26F
但檢驗是要先有目標對象 再質譜儀分析
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03/12 12:04, 1月前 , 27F
連可能加啥都不知道 很難全驗到
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03/12 12:06, 1月前 , 28F
這次看新聞 去年五月抽檢 170多項
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03/12 12:06, 1月前 , 29F
當中五項違規 抽檢率從20升到50%
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03/12 12:06, 1月前 , 30F
結果退運再來又有 抽檢率一路升到100%
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03/12 12:06, 1月前 , 31F
看得出中國根本不管 根本沒在驗啊
03/12 12:06, 31F
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03/12 12:07, 1月前 , 32F
如果歷年來都是這樣造假 進台灣的食物
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03/12 12:07, 1月前 , 33F
可能有更多的未爆彈 真的該加強檢驗了
03/12 12:07, 33F
推
03/12 12:11, 1月前 , 34F
中國就人治社會 這種事情比台灣更不嚴謹
03/12 12:11, 34F
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03/12 12:13, 1月前 , 35F
市面上產品萬萬種啊 當然從上游往下追
03/12 12:13, 35F
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03/12 12:35, 1月前 , 36F
所以又全部推給對岸？
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03/12 13:06, 1月前 , 37F
李彥廷都落跑了 這裡還在笑中國阿
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03/12 13:46, 1月前 , 38F
吃死人的就不會來這邊留言了啦 某樓智商?
03/12 13:46, 38F
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03/12 13:48, 1月前 , 39F
中國又沒叫你拿來加在食品，某O還在帶風向喔 這事件就台
03/12 13:48, 39F
還有 82 則推文
推
03/13 07:58, 1月前 , 122F
最早的確是2003歐盟，多年來沒停過
03/13 07:58, 122F
推
03/13 08:04, 1月前 , 123F
只是真的覺得不值，食用色素並不貴
03/13 08:04, 123F
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03/13 08:04, 1月前 , 124F
這些夭壽鬼用蘇丹紅能省多少？
03/13 08:04, 124F
推
03/13 08:17, 1月前 , 125F
無良商人能多賺一點就賺啊
03/13 08:17, 125F
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03/13 08:18, 1月前 , 126F
反正這種不會馬上出事了 只要不被查到就可以賺很久
03/13 08:18, 126F
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03/13 08:19, 1月前 , 127F
一個月多賺幾萬 20年下來就幾百幾千萬了
03/13 08:19, 127F
推
03/13 15:56, 1月前 , 128F
不過看今天他的聲明 很難辯駁
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03/13 15:56, 1月前 , 129F
一般要呈色 至少要ppm以上
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03/13 15:56, 1月前 , 130F
但他聲稱檢驗數值是4-8ppb
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03/13 15:56, 1月前 , 131F
所以 還是得看檢方是否能找到更多資料
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03/13 15:56, 1月前 , 132F
目前是想找有沒有廠商提出
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03/13 15:56, 1月前 , 133F
辣椒粉製程若要添色 要加多少食用色素
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03/13 15:56, 1月前 , 134F
目前唯一找到的是色素公司給的資料
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03/13 15:56, 1月前 , 135F
最少約萬分之一 也就是100ppm
03/13 15:56, 135F
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03/13 15:59, 1月前 , 136F
若蘇丹紅比天然色素強個一百倍效果
03/13 15:59, 136F
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03/13 15:59, 1月前 , 137F
那理論上應該也要1ppm 遠超過4-8ppb
03/13 15:59, 137F
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03/13 15:59, 1月前 , 138F
但這種開十家公司還被抓就換家的
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03/13 15:59, 1月前 , 139F
個人不太相信他沒問題 但看數字
03/13 15:59, 139F
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03/13 15:59, 1月前 , 140F
還真難以反駁他的理由...
03/13 15:59, 140F
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03/13 16:00, 1月前 , 141F
加的量離能影響顏色的濃度差上百倍
03/13 16:00, 141F
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03/13 16:00, 1月前 , 142F
加了沒用又違法 好像也的確不合理
03/13 16:00, 142F
推
03/13 17:08, 1月前 , 143F
他是混兩種色素吧，除了蘇丹紅外還有食用的
03/13 17:08, 143F
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03/13 17:09, 1月前 , 144F
就跟頂新回收油混到符合標準一樣
03/13 17:09, 144F
推
03/13 17:31, 1月前 , 145F
但若少量 對呈色應該也沒影響吧
03/13 17:31, 145F
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03/13 17:31, 1月前 , 146F
可是也找不到用合法食用色素廠商的訊息
03/13 17:31, 146F
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03/13 17:31, 1月前 , 147F
現在誰敢出來說自己用色素 XD
03/13 17:31, 147F
推
03/13 17:38, 1月前 , 148F
剛剛跟比較懂化學的朋友討論
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03/13 17:38, 1月前 , 149F
提到可能跟採樣測試的方法有關
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03/13 17:38, 1月前 , 150F
可能還是得等比較官方的說法吧
03/13 17:38, 150F
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03/13 17:39, 1月前 , 151F
畢竟這幾天查資料 有查到塑膠繩的
03/13 17:39, 151F
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03/13 17:39, 1月前 , 152F
03/13 17:39, 152F
推
03/13 17:43, 1月前 , 153F
這事件的白菜乾 高達60ppb XD
03/13 17:43, 153F
推
03/13 19:45, 1月前 , 154F
eva 超紅的看是不是有加合法色素？
03/13 19:45, 154F
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03/13 19:46, 1月前 , 155F
奸商愛用蘇丹紅，就是因為看起來<像真的>，
03/13 19:46, 155F
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03/13 19:47, 1月前 , 156F
且怎折騰辣椒都不變色。 看辣椒油、辣椒醬的教學影片
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03/13 19:47, 1月前 , 157F
正常的成品顏色、久置顏色都會扣分。 更別說做到翻車
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03/13 19:48, 1月前 , 158F
整個變成黑紅色。 偉哲政府有辦辣椒活動，可以去瞧瞧
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03/13 19:49, 1月前 , 159F
或者看一些外省麵攤，自製的辣椒油、辣椒醬，
03/13 19:49, 159F
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03/13 19:49, 1月前 , 160F
用這當個基準，偏太多的謹慎食用，就會少踩雷了。
03/13 19:49, 160F
推
03/14 12:35, 1月前 , 161F
應該是收購來的辣椒表皮用到100ppm,成品就會降到10ppm
03/14 12:35, 161F
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