[問題] 想問台南推薦的汕頭意麵

看板Tainan作者 (vplayer)時間1年前 (2023/04/04 20:14), 編輯推噓38(40推 2噓 33→)
留言75則, 40人參與, 1年前最新討論串1/1
小弟在地25年永康人 沒聽過台南有什麼汕頭意麵 今天女友突然說要帶家長來吃汕頭意麵 想問各位大大有哪間汕頭意麵是真的有料的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.23.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1680610462.A.169.html
推
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最好確認一下是不是你聽錯，其實是要吃鱔魚意麵
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沒聽過汕頭意麵+1
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推
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汕頭意麵很有名啊 哪裡沒聽過 西門路那家 海安路 劉家
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公園路陳家 古都 都是
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汕頭意麵蠻普遍的，沒聽過的是……
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特徵就沙茶醬或沙茶粉 有些有肉燥 加上肉片
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推
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我覺得光明街那間蠻好吃的，但夫妻倆臉很臭就是了
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噓
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可以把沒聽過汕頭意麵的假台南人水桶嗎
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推
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小北商場附近的麥當勞那台巷子進去，名字叫沙茶汕頭意
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麵
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還有公園南路的陳家汕頭意麵，這兩家我覺得還不錯
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推
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推小北麥當勞 +1
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推
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市區有很多很頂的汕頭意麵
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推
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那是因為你住永康，來住中西區你就從小吃到大了
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推
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這家我30年前就很喜歡了
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推
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鄉巴佬認為只有舊市區人才是臺南人要把沒聽過的水桶
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海安路60年汕頭意麵好吃 我吃好幾年了
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就算不住舊市區 也總聽過或看吧
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推
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公園路那家不錯 只是有點鹹
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推
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王媽媽汕頭意麵
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推
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只聽過鹽水意麵跟汕頭火鍋 = =
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還有鱔魚意麵
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推
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金華路中信對面，古都汕頭意麵
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推
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汕頭意麵算常見吧 沒聽過的是沒在出門嗎
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推
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公園南路那家不錯
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推
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汕頭意麵即沙茶意麵（有典故的）　中西區北區很多家店可選
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推
04/05 00:12, 1年前 , 30F
海安路有間「福洲意麵」，有人知道店名由來嗎？
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「福洲意麵」不知道店名與「福州」（特色）有沒有關係？
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推
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府城的潮汕籍人士不少耶～
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推
04/05 00:52, 1年前 , 33F
永康大橋的意麵之家就是汕頭意麵，不錯吃，生意很好
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推
04/05 02:56, 1年前 , 34F
有點不太懂汕頭意麵
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是只要有放瘦肉片的就可以叫汕頭意麵？
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有的好像還會放一種長得像切片吐司的魚板
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推
04/05 03:05, 1年前 , 37F
台南的汕頭意麵很多啊每家都有特色
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推
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完整的考古介紹也有另外一種叫鹽水意麵（鹹水麵）
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很多老人家很愛吃很古早味
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推
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像我媽是喜歡吃民生路一段上的卓家汕頭魚麵跟金華
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路四段的汕頭意麵兩家都在中國信託正對面，以前有一
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家汕頭魚麵超好吃可惜後來沒作了
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推
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以前武聖路舊點心城(鐵皮頂，現在拆掉變停車場)有一家不
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錯，中午都排很久，後來不知搬去那裡?
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樓上,那家搬到西和路和美街口囉
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推
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沒聽過是真的很誇張
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推
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光明街好吃啊 臉也真的
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推
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以前夏林路的汕頭意麵好吃，後來不知道停業還是搬去哪了
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再來就沒吃過特別有感的汕頭麵
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我住永康也沒注意到過招牌寫汕頭的
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最頂的只有阿樂 但是不做了 比和美的好吃
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原來意麵是那樣來的喔 啊為什麼鍋燒意麵的麵是油炸的
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喔喔他說油炸後曬乾收藏
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04/05 09:46, 1年前 , 58F
請教Now大的文章，原出何處？謝謝。
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推
04/05 09:48, 1年前 , 59F
府城飲食傳統統頗有福州特色。「福洲意麵」是典出「福州」
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嗎？（再度好奇）
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推
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會吃公園南路陳家
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推
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奇美醫院後面的美食街有一間汕頭意麵還不錯吃（綠色
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招牌的
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噓
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問就是泡麵
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推
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劉家讚，可惜兒子接手後，麵的軟硬穩定度不佳
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推
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至於意麵由來，劉家汕頭意麵內用區有民生報的剪報可以參
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考，至於由來是福州祭祀用的還是前面推文的鹽水版，就看
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有沒有專業的史學家去考究了
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前幾天才看新聞説潮汕沒有意麵，是台灣才有的
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推
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意麵變泡麵 那又是另一段故事...
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推
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早期的台南汕頭意麵也是不加沙茶的 阿瑞意麵 劉家 都
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是不加的
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沒看到我常去的那家我就放心了
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文章是漁夫去到處考察問的～
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推
04/06 20:43, 1年前 , 75F
推文北區都是我常去的 看來所見略同
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