[食記][歸仁] 京都柚子豚骨拉麵研究中心(三井)

看板Tainan作者TT (< 無敵破格郎 >)時間1年前 (2023/03/19 15:07)推噓7(7推 0噓 1→)

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餐廳名稱：京都柚子豚骨拉麵研究中心@三井OUTLET 地址：711台南市歸仁區歸仁大道101號2樓電話：06-3033069 營業時間：11:00–21:00 公休：無每人平均價位：260up~ 如果要簡單分享個人心得的話我應該會直接說，常吃拉麵的人：不推但如果是不常吃的話：還行其實是因為某人很久沒去日本，一直耳聞阿夫利柚子鹽味拉麵所以這天心想是平常日又剛好錯過午餐時間就跑去吃看看 https://imgur.com/GRfdJZe.jpg

但看到這碗應該常吃拉麵的人就知道，這和「淡麗」沾不上邊 XD 總之，稍微給還沒吃過的人稍微打個預防針這碗拉麵並不是那種清淡爽口的風格去的路上我才稍微查一下店家資訊算是日本有幾間連鎖體系的店家『よってこや』 http://www.yottekoya.com/ 看起來也確實是偏濃郁厚重的風格為主口味來說，我覺得柚子胡椒雖然有讓風味增加一點點味覺上的變化但整體而言其實湯頭並沒有產生出特色或是驚艷的風味反而阿夫利那種鹽味來的更有記憶點變成賣點其實只剩下海苔可以選擇炸的這部分 https://imgur.com/ZPQEp4g.jpg

(但我沒特別喜歡這個吃法) 而我選的魚豚骨就表現更普通了 https://imgur.com/CHtTaVQ.jpg

P.s.還有追加70的套餐，這罐可樂放上桌子真讓我傷心肉的部分我覺得才是整體表現最弱勢的部分 https://imgur.com/2nojwhK.jpg

好險我通常第一次吃不敢挑肉量多的 https://imgur.com/HoF6VSt.jpg

https://imgur.com/LbKIc79.jpg

糖心蛋反而還不錯吃因為點餐方式是直接入座後採用QRcode(包括加麵也是) 但大家最愛搭配的冰水竟然只有自助溫開水 https://imgur.com/wjAVJlX.jpg

價格我是覺得在百貨公司裏頭還不算貴但實在有夠難洋洋灑灑地寫出滋味特色 OTZ 本來是打算延續之前我把好幾間拉麵店一起分享給各位但『墨玖』感覺還不能稱得上正式穩健上路就稍微推薦給喜歡吃拉麵的人去體驗服務態度不錯的老闆吧!(但就是營業不穩定) https://imgur.com/0VBXPM7.jpg

補充一下：雖然上次去台北也嘗了幾間風格強烈的拉麵不過，我最近真的很喜歡這種返璞歸真的煮干し魚介系鹽拉麵類型『成城青果』@東京 https://imgur.com/gxlqL7G.jpg

https://imgur.com/bsMvfjl.jpg

https://imgur.com/QXbp4aC.jpg

很希望台南也慢慢有這種類型的拉麵 -- 有一天大象就問駱駝說：「你的胸部怎麼長在你背上啊？」駱駝回答：「我想這個問題，由一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.51.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1679209645.A.6E8.html

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chihchien

03/19 18:29, 1年前 , 1^F

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umikamo

03/19 18:41, 1年前 , 2^F

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umikamo

03/19 18:42, 1年前 , 3^F

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