[新聞] 不再銅板價 台南奢華麵店顛覆刻板印象

看板Tainan作者 (夏日浮雲)時間1年前 (2023/01/29 15:43), 編輯推噓33(36推 3噓 36→)
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不再銅板價 台南奢華麵店顛覆刻板印象 2023-01-29 https://i.imgur.com/JQyVho2.jpg
台南市南美二館附近餐廳這樣一碗榨醬麵要價一百三十元， 還加收一成服務費，堪稱豪華級榨醬麵。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 曾幾何時，國民美食變得愈來愈奢華，裝潢升級了，不會再 「黑黑臭臭」，甚至永康區永華路還開了一家五星飯店級的 麵店，內行人估算，包括土地至少要四千萬，卻賣七十五元 一碗的麵食。市區南美二館附近還有一家餐廳附賣榨醬麵， 一碗要價一百三十元，付帳時還加收一成服務費，簡直就是 牛肉麵的價格。 新式麵店很多都來自麵攤第二代的改良，最早像民權路的小 金麵店，麵攤搞得像咖啡店，已經很顛覆老饕的刻板印象， 一碗乾麵售價五十元，也極合理。 後來到保安店的「吃麵吧」創意麵食，售價每碗都是一百五 十元以上，已非國民美食。到了永康市的「瑞玲外省仔麵」 ，很多去吃的民眾看到外觀都不禁自問：這是麵店嗎？簡直 就是五星飯店。內部裝潢乾淨華麗，但麵食售價從榨菜麻醬 麵至蒜蓉香拌麵也不過七十五元，很多老饕都覺得可以接受 。 隨著南美二館人潮而興起的餐廳不少，其中「心樂園」鮮果 茶飲，嚴格說來算是簡餐店，由於對麵食的專長，推出招牌 榨醬麵售價一百三十元。一位慕名而至的民眾表示，和朋友 各點一碗榨醬麵，結帳時付二百六十元不夠，因為得再加一 成服務費，等於一碗榨醬麵要價一百四十三元，還沒有開發 票，令人傻眼，也是他吃過史上最貴的榨醬麵。 中華日報 https://www.cdns.com.tw/articles/738195 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1674978210.A.52F.html
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01/29 15:47, 1年前 , 1F
反正消費者願意買單，一碗麵賣五百也是有人捧場
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推
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市場會決定它的生死 沒什麼意見
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推
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不太知道為什麼新聞喜歡追著這種公開標價客人又願意付
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錢的店家打
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不就跟虱目魚粥一樣 每種價格都有他的顧客群
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媒體最高挑起階級鬥爭啊！人家明碼價格環境又乾淨，
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反應在售價上沒什麼不對，喜歡吃黑黑臭臭甚至在水溝
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旁洗菜的便宜麵館是你的事，沒必要批鬥願意改善環境
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做有質感餐點的店家，不能接受餐點貴就不要吃就好了
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，又不是黑黑臭臭還賣破百
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喜歡乾乾淨淨吹冷氣吃飯錯了嗎？
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推
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瑞玲環境好，價格也不算貴
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推
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乾拌麵不也是這價格起跳
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嫌貴就不要去吃就好，人家TA就不是你
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收一成服務費不是問題，問題是一碗麵而已有什麼服務
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嗎？
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拉麵都一碗200元了 其實台灣的麵館好好包裝也可賣這個價
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推
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小金麵店很棒呢^^便宜環境又好
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01/29 16:29, 1年前 , 19F
貴不是問題 不要講什麼忍痛漲價之類的屁話就好
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推
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上一篇紐約時報才寫吃麵吧，這篇就要臭了
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我前天在安平某麵店吃的，這盤160
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擺盤很漂亮 160元值得
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推
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我家巷口，從60元吃到現在130！
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鱔魚意麵200元起跳都算合理
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賣貴又不會倒 是人家本事...
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推
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最後一段，賣貴還沒有開發票XDDDD
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噓
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哪裡來的自信在那邊臭吃麵吧？ 本來就不是傳統麵食在
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那邊自己定義？ 活該你們繼續吃路邊攤臭酸水
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推
01/29 17:39, 1年前 , 31F
這記者一定沒吃過度小月
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01/29 17:40, 1年前 , 32F
度小月是台南的精緻麵點始祖
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推
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反正是賺觀光客的錢，賣不出去加價賣就賣掉了
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鱔魚意麵200哪有合理… 可以接受和合理有一段差距吧
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推
01/29 18:51, 1年前 , 35F
環境屌打一般店 比那個坐路邊的粥還有理由貴
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推
01/29 19:00, 1年前 , 36F
反正網路行銷做一下，觀光客自然會送錢上門
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01/29 19:00, 1年前 , 37F
記得開發票 促進台南經濟 讚
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推
01/29 19:04, 1年前 , 38F
不要去就好啦 錢難賺拒當盤子
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推
01/29 19:10, 1年前 , 39F
要不要開發票是國稅局決定的，關店家？
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推
01/29 19:16, 1年前 , 40F
加一成服務費 還沒開發票 這店家真的盒盒
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01/29 19:22, 1年前 , 41F
吃飽我就閃人了，不會像喝咖啡還講究裝潢和氣氛
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01/29 19:33, 1年前 , 42F
乾淨衛生好吃就可以
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推
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看起來還好
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01/29 19:57, 1年前 , 44F
有人自願當盤子不干我的事
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推
01/29 20:00, 1年前 , 45F
二代文青店 就看市場接受度
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推
01/29 20:23, 1年前 , 46F
推 永康瑞玲外省麵
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01/29 20:52, 1年前 , 47F
沒服務是要啥服務費
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01/29 20:55, 1年前 , 48F
改成無菜單料理，一碗可以賣600
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推
01/29 21:06, 1年前 , 49F
130我現在也覺得還好了，反正貴的又不只麵
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推
01/29 21:45, 1年前 , 50F
台南物價從來都不覺得便宜
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推
01/29 21:46, 1年前 , 51F
賣貴是沒意見啦，但為什麼要收服務費？自己去端麵可以不收
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01/29 21:46, 1年前 , 52F
服務費嗎？
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01/29 22:44, 1年前 , 53F
沒差 賣到1000我也不會去
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噓
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店家是有開發票的喔!
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01/29 22:47, 1年前 , 55F
還以為我住大安區 -.-"
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推
01/29 23:02, 1年前 , 56F
瑞玲還有機器人送餐 用餐環境也很好
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推
01/29 23:49, 1年前 , 57F
還好吧，麵劇場也差不多啊
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推
01/30 00:51, 1年前 , 58F
小金麵店讚 好吃 乾淨 裝潢漂亮 也沒有特別貴
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噓
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瑞不就是一次店，有啥好推
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推
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死忠的又要崩潰了
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一堆人酸阿堂說沒裝潢不能貴 現在有裝潢來了
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01/30 07:29, 1年前 , 62F
記得開發票喔
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01/30 08:04, 1年前 , 63F
隨便一碗義大利麵賣130就沒人報
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01/30 08:19, 1年前 , 64F
我在台中還吃過義大利麵250元的 還外加一成服務費
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01/30 08:23, 1年前 , 65F
炸醬麵賣超過70我都一致認定是台南之恥
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01/30 08:24, 1年前 , 66F
以前台南人窮 現在台南人都富了 沒什麼不好
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01/30 08:25, 1年前 , 67F
服務費真的很可笑 難道麵要自己去端?
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有服務一杯冰開水 桌上還有一盞小夜燈 一成服務費值得
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嫌貴的就可能很窮
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別再說服務費了…那只是幫老闆省營業稅，你用10%幫他付
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這餐的營業稅
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薄利多銷已成歷史名詞
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講得好像便宜麵店都黑黑臭臭還在水溝旁洗菜一樣，愛當
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盤子也不用貶低別人
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01/30 22:08, 1年前 , 75F
還可以吧，130又沒多貴
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