Re: [新聞] 台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多

看板Tainan作者 (jiern)時間2年前 (2021/12/21 11:27), 編輯推噓30(30推 0噓 31→)
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有刺的虱目魚跟無刺的虱目魚 是同樣魚種 無刺的虱目魚只是送給人加工去掉魚刺 原台南縣有一間專門加工去刺的虱目魚工廠 用機器去刺 全台唯一一間 處理速度很快 處理完送到市場或店家仍保持新鮮度 去刺加工費 每尾收10元 這價格很久以前聽到 近年有沒有漲價不知道 溫體虱目魚要好吃 重點吃的時間 最好在早上吃 最佳美味期在早上時段 有魚刺及沒魚刺 味道有沒有差？ 不知道 我從小沒吃過有魚刺的虱目魚 我只要聽到有魚刺 一律跳過吃別家 一尾虱目魚有1-2百根魚刺 人工挑刺太厚工 ※ 引述《HANASUCIA (HANASUCIA)》之銘言： : 新聞來源:ETtoday : 新聞標題:台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多才50元　在地人曝用餐時間 : 新聞內容: : 記者鄒鎮宇／綜合報導 : 台南知名鹹粥日前無預警漲價，一碗要價200元的虱目魚粥引起網友討論。然而，台南 還 : 是有許多銅板美食，如位於南區金華路上的一間老店「京華虱目魚」，就是在地人最愛 的 : 選擇，尤其是虱目魚粥內的肉比飯還多，讓人看了口水直流。 : 京華虱目魚位於南區金華路上，每天早上5點開賣，虱目魚粥、蚵仔粥、蚵仔湯一律50 元 : ，且料都多到滿出來，甚至比飯還多，許多在地人每天都會來用餐，直呼湯頭鮮甜，老 闆 : 還會在裡面偷加蚵仔，「在外面都要80到100元，他賣50元很便宜」。 : 京華虱目魚的菜單顯示，虱目魚粥、蚵仔粥、蚵仔湯、魚腸都只要50元，魚頭30元、白 飯 : 10元，司目魚肚或司目魚肚粥加蚵都只要110元，司目魚肚粥則是90元，單點司目魚肚 則 : 為80元。 : 業者表示，這間店是從阿公時代開始經營，因為是辛苦過來的，才會想讓大家用銅板價 吃 : 到好吃的東西，又可以吃飽。 : 許多網友看完紛紛留言，「才50，太便宜了吧」、「別再報導了，住這邊的都吃不到」 、 : 「這家都中午前就賣完了，不會有觀光客吧」、「終於不用看王力宏了」、「反觀一堆 漲 : 超兇的...只好不吃了」、「跟對面大成路開的一樣好吃，兩邊生意都很好」、「以前 專 : 程南下去品嘗，真的很便宜很好吃，沒想到被報出來了，希望不要漲價阿」。 : 新聞網址:https://reurl.cc/95MbkO -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.214.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1640057273.A.6B2.html
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12/21 11:32, 2年前 , 1F
機器不知道貴不貴
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12/21 11:36, 2年前 , 2F
吃過一次有刺的，直接放棄吃，小時候一直以為魚肚沒
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12/21 11:37, 2年前 , 3F
刺，吃到有刺那次直接崩潰挑都挑不完
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吃一條虱目魚挑刺可能要吃一小時
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推
12/21 11:46, 2年前 , 5F
我也超不會挑刺，上次吃到有刺的，花四十分才吃完
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12/21 11:49, 2年前 , 6F
沒切的話 順著骨頭慢慢挑 覺得還好
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12/21 11:53, 2年前 , 7F
有刺不吃；為了吃塊魚，全桌其他的東西都被吃完這樣好嗎
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推
12/21 12:11, 2年前 , 8F
有刺同價格 肉
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12/21 12:11, 2年前 , 9F
比較大塊 肚的刺還算好挑 一整排用筷子滑過去撥開
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12/21 12:11, 2年前 , 10F
尾端那邊要小口小口吃 每咬一次就看藏在肉內有沒有
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12/21 12:11, 2年前 , 11F
細刺 拔出就好 以上是嘴巴不會挑刺的我吃法 有刺魚肚
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cp真的高
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推
12/21 12:19, 2年前 , 13F
有刺的真的大 只是要吃超久XD
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推
12/21 12:19, 2年前 , 14F
有刺直接跳過+1
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推
12/21 12:27, 2年前 , 15F
有刺的吃過一次，挑刺到崩潰
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推
12/21 12:32, 2年前 , 16F
魚肚的刺那麼大根，不難吃只是會影響吃起來的爽度，魚肉
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12/21 12:32, 2年前 , 17F
的刺才讓人崩潰，價格差不多的話絕對不選有刺的
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推
12/21 12:33, 2年前 , 18F
小時候以為魚肚沒刺+1
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推
12/21 12:42, 2年前 , 19F
台南簡直虱目魚天堂～小時候吃虱目魚挑刺挑到發瘋，
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12/21 12:42, 2年前 , 20F
但因為煎魚肚很好吃，所以還是常常吃XDD在台南最喜歡
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12/21 12:42, 2年前 , 21F
到事情就是虱目魚沒刺
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12/21 12:49, 2年前 , 22F
有次朋友帶去吃無刺的 結果端來刺多到放棄..
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12/21 12:49, 2年前 , 23F
現在養得出無刺虱目魚嗎
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12/21 12:56, 2年前 , 24F
當然不行 你還不如去做細胞培養 看哪時候能養出無刺肚
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12/21 12:57, 2年前 , 25F
挑刺也算部分人的浪漫 而且還特別喜歡吃魚頭
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推
12/21 12:58, 2年前 , 26F
有刺的跳過+1 但家裡長輩有人很愛蹭魚刺會特別選有刺的
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12/21 12:58, 2年前 , 27F
吃 我自己是不太會所以都不碰XD
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12/21 13:09, 2年前 , 28F
羨慕會吃魚頭的人
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12/21 13:14, 2年前 , 29F
有年除夕早上到這家吃虱目魚粥，結果被魚刺哽到掛急診
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12/21 13:14, 2年前 , 30F
，從此謝謝不聯絡。
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12/21 13:46, 2年前 , 31F
被刺過看醫生的人就不會想再吃有刺的
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12/21 14:00, 2年前 , 32F
我媽跟我外婆也很會蹭虱目魚跟魚頭,但我敬謝不敏
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12/21 14:06, 2年前 , 33F
虱目魚的刺很細 不好蹭
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12/21 14:07, 2年前 , 34F
我會吃魚頭 但是不吃有刺的虱目魚肉 一不小心就會被小刺
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哽到
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12/21 14:10, 2年前 , 36F
被梗過 跳過加一
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有沒有魚刺我覺得味道差蠻多的，有魚刺的我吃起來魚味
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12/21 14:13, 2年前 , 38F
會比較重，沒魚刺的吃起來比較滑嫩 這間魚肚兩個都有不
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12/21 14:13, 2年前 , 39F
過要提早先講
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12/21 14:53, 2年前 , 40F
看到有刺先pass，連鰻魚我都不吃了...
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12/21 15:28, 2年前 , 41F
一直到去外地讀大學才發現原來虱目魚是有刺的+1
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12/21 16:16, 2年前 , 42F
長知識，原來如此
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12/21 16:49, 2年前 , 43F
我會吃魚頭也不太愛挑虱目魚刺 會挑得很厭世
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12/21 16:54, 2年前 , 44F
覺得吃魚會挑刺的超強
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12/21 16:54, 2年前 , 45F
好奇機器怎麼挑刺的
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12/21 17:01, 2年前 , 46F
在家吃有時候也會吃有刺的 邊看電視邊挑魚刺不會很麻煩
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12/21 17:44, 2年前 , 47F
看長輩吃吳郭魚吃的快又乾乾淨淨的 是特別會挑刺還是把刺
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12/21 17:44, 2年前 , 48F
吞下去
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12/21 17:54, 2年前 , 49F
吳郭魚的刺是初級，虱目魚是高級
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12/21 18:11, 2年前 , 50F
有的無刺只是把刺弄斷 吃的時候還是要小心不可以放空
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12/21 18:20, 2年前 , 51F
虱目魚的刺滿細的，以前都是和肉嚼斷吞下去
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12/21 18:34, 2年前 , 52F
有刺魚肚基本就是我的拒絕往來戶，因為我不會挑
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12/21 18:52, 2年前 , 53F
虱目魚的刺明明就很好挑，重點是不要亂切把魚刺切斷
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12/21 20:06, 2年前 , 54F
吳郭魚刺很大當然好挑 虱目魚都細刺
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12/21 20:26, 2年前 , 55F
我倒是小時候沒吃過無刺虱目魚
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知道刺排列方式的話，挑起來也是很輕鬆的事
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個人覺得狗母魚才是真的大魔王 魚刺超多
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12/21 22:49, 2年前 , 58F
狗母魚，香魚，虱目魚
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12/22 08:25, 2年前 , 59F
狗母魚丸好吃
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小時候吃過一次虱目魚魚刺卡喉嚨 後來就不太喜歡吃
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12/23 12:08, 2年前 , 61F
有刺的魚肚了
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