Re: [問題] 格那修買蛋糕不好經驗(店家回覆)

看板Tainan作者 (kermit)時間3年前 (2020/09/07 15:57), 編輯推噓154(169推 15噓 189→)
留言373則, 131人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
————————————店家回覆————— 身為格那修店長，我在這邊對 babyg77 的文章做個回應， 同時也保留了原文作為依據。 關於babyg77 從google 、FB至ptt的留言 我感受她強烈的憤怒，對於當日未能於11點準時提供預定取貨的蛋糕， 這點是我們沒有做好的地方，我跟babyg77 道歉。 另外，我們也有必要澄清的真相： —————————— ※ 引述《babyg77 (估啾估啾島)》之銘言： : 周日去東區格那修蛋糕店拿預訂的 檸檬榙~ : 11點自取~ : 約10:54那邊到現場~ : 結果店員跟我說師傳還在製作，還回我一句，因為我約11點拿 : 此時內心有點小傻眼~ : 想說好沒關係那我等一下! ——————————店家回覆——————— 『我們12點營業，最早11點可以取貨』 在訂購或詢問品項時告知，只要不是遇到像父親節、母親節這種大節日通常 都會給顧客一個方便。 babyg77 於10:54到現場，店員沒有拒於門外，也請她在店裡稍等一下。 人員說因為是約11點取貨我不覺得哪裡有錯， 11點還沒到，沒有蛋糕，請問傻眼的點是什麼？ ——————————————— : 結果約11:05他給我一個熱騰騰的蛋糕!! : 真的是熱騰騰的~~ : 因為剛做好都沒冰，所以上面的檸檬凍很容易化掉 : 店員還跟我說，叫我最好趕快冰起來，不然就是拿個保冰袋!! : 當下真的超級無言+傻眼! ——————————————店家回覆————— ＋＋＋這段才是本篇的重點＋＋＋ 對我們的產品怎麼不滿意、抱怨都沒關係， 但與事實不符就是惡意毀謗。 babyg77 要不要解釋一下 什麼是 熱騰騰的蛋糕 您的文中之意 “熱騰騰”指的是剛做好，但您誤導其他人， 以為檸檬塔是熱的；到底誰會做“熱”的檸檬塔，檸檬餡剛煮好是熱的沒錯啊， 還很燙，那個狀態那麼軟，您覺得檸檬餡擠花還會是你看到的完整的雨滴狀嗎， 連預先冷凍雲朵裝飾都放不上去。 我們煮好的餡至少也要急速冷卻4~5個小時才能使用。師傅也確認當時做好的 檸檬塔狀態只要於半小時內入冷藏都是沒有問題的，不至於軟到化開， 其他蛋糕亦是，半小時內都需要冷藏，這不是常識嗎；而您取貨當天 跟我們說 「無法馬上冷藏，車程要“2”個小時」，人員提醒準備保冷袋 以免檸檬餡化開的好意完全被您曲解。 倘若您於訂購當天有先告知蛋糕無法馬上冷藏，車程大約多久時間， 人員一定會幫忙想辦法維持蛋糕的狀態與品質，但您沒有就算了，還反過來怪我們。 怎麼每篇文中都沒有提到車程要2小時的事呢。 ——————————————— : 但因為急著拿回家慶生也沒想那麼多~ : 就匆忙的走了~ : 現在想想真後悔我應該拒買的.. : 因為真的覺得挺火大的~ : 店家不是應該事先準備好等客人拿嗎？ : 有人約好去拿蛋糕，離約定時間5、6分，師傳還在趕工製作嗎==？ : 這明顯就是訂單趕不及不是？還找了個因為我提早到的理由唐塞我 : 昨天有留言在他們粉絲頁貼文下，結果也沒人回應 : 不知道這間蛋糕店到底怎麼了？ : 但這種服務跟對待客人的態度真的超不行!!! : 只能說要訂這間蛋糕的時候請三思 ——————————————店家回覆————— 每一位來取貨的顧客，我們都會現場打開蛋糕盒請他們確認蛋糕， 並附上一張 食用保存售後小卡， https://imgur.com/a/7SmXGep 當下有任何的疑慮，能立即告知處理最好， 說真的，當下火大拒買我們都不會怪您，因為有這些顧客反應， 我們才知道並改進缺失。 先前有訂購、取貨之不好經驗的鄉民們，當下都可以直接向我們反應啊，沒有做好的地方我們再修正及改善。 再來，我跟師傅一樣，大部分的時間都待在廚房， 趕訂單、製作研發產品都來不及了，怎可能整天盯著螢幕看， 最好的方式不就是打電話嗎，不方便也可以傳line， 電話忙線、line未回覆是因為現場忙碌，還請多見諒。 開店以和為貴，顧客跟我們反應的商品還是態度問題，是疏失我們一定勇於承認並且改進， 如是惡意抹黑求關注的行為真的不可取。 我再說一次，該冷藏冷凍的東西本來就要趕快冰起來，不要只會傻眼。 ——————————————— : ★以下為加強提醒請勿刪除★ : 1.發文前請詳閱並遵守板規 : 2.本類別為提問專用，限台南特定相關事件資訊 : 認定方式：問題的內容條件 而非發文者的居住地 : 3.請參考 #13wWJAy2 (Tainan) [公告] 關於問問題與回答問題 : a.是否先做過功課？(爬文+精華區+孤狗) : b.把參考的資料貼出來，提出不懂的地方 : 4.若文章內容條件與台南無相關將不通知直接刪文，註明區域也方便板友提供資訊 : (哪裡&PO在台南板≠台南點） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.60.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1599465451.A.CE2.html
推
09/07 16:05, 3年前 , 1F
推負責 原po怎不來解釋一下?
09/07 16:05, 1F
推
09/07 16:06, 3年前 , 2F
有看過原文，覺得目前50.50，顧客很趕時間也是問題…
09/07 16:06, 2F
推
09/07 16:09, 3年前 , 3F
一半一半 但先推有出來 看原PO編輯文章中
09/07 16:09, 3F
→
09/07 16:19, 3年前 , 4F
拉板凳兒
09/07 16:19, 4F
推
09/07 16:22, 3年前 , 5F
推店家，之前買蛋糕說要從台南騎回官田大概要一個小時，
09/07 16:22, 5F
→
09/07 16:22, 3年前 , 6F
店員還很貼心準備盒子跟保冰袋給我
09/07 16:22, 6F
推
09/07 16:26, 3年前 , 7F
逆風了喔
09/07 16:26, 7F
推
09/07 16:33, 3年前 , 8F
推說明！！
09/07 16:33, 8F
推
09/07 16:33, 3年前 , 9F
推店長出來給解釋，一直都很支持並喜愛你們的作品，加油!
09/07 16:33, 9F
→
09/07 16:34, 3年前 , 10F
早上我在看原文時也在跟家人討論為啥蛋糕會熱騰騰XD
09/07 16:34, 10F
→
09/07 16:35, 3年前 , 11F
要做蛋糕的話那些備料都是要冷卻或冷凍之後才能做的啊...
09/07 16:35, 11F
→
09/07 16:36, 3年前 , 12F
剛好上個月有去玩過蛋糕DIY，製程也是如此~
09/07 16:36, 12F
推
09/07 16:39, 3年前 , 13F
推有出來回覆~
09/07 16:39, 13F
推
09/07 16:40, 3年前 , 14F
我想10:54到現場 師傅應該是做最後裝飾，不可能是熱騰騰
09/07 16:40, 14F
→
09/07 16:40, 3年前 , 15F
的檸檬塔
09/07 16:40, 15F
推
09/07 16:41, 3年前 , 16F
有空去買來吃看看
09/07 16:41, 16F
推
09/07 16:41, 3年前 , 17F
出面論就推一個
09/07 16:41, 17F
推
09/07 16:43, 3年前 , 18F
原文的熱騰騰應該只是想表達剛做好啦，畢竟一般會預期
09/07 16:43, 18F
→
09/07 16:43, 3年前 , 19F
這類產品應該要先放在冰箱裡
09/07 16:43, 19F
推
09/07 16:44, 3年前 , 20F
完全推你。我們在台南板那麼久了，覺得不要一時情緒就
09/07 16:44, 20F
→
09/07 16:44, 3年前 , 21F
想要來討拍。認真負責的店家才是我們值得鼓勵的
09/07 16:44, 21F
→
09/07 16:46, 3年前 , 22F
貝比居，打球囉！球你帶！
09/07 16:46, 22F
推
09/07 16:46, 3年前 , 23F
所以我現在看到這類文章都會稍微等一下 不會一面倒的支持
09/07 16:46, 23F
推
09/07 16:46, 3年前 , 24F
條理分明，先推一個負責
09/07 16:46, 24F
→
09/07 16:46, 3年前 , 25F
某一方
09/07 16:46, 25F
推
09/07 16:47, 3年前 , 26F
看原文我也在想，
09/07 16:47, 26F
→
09/07 16:47, 3年前 , 27F
檸檬「凍」已經是固體的狀態了怎麼還會是熱騰騰的
09/07 16:47, 27F
推
09/07 16:48, 3年前 , 28F
推店長~~買個蛋糕要一直傻眼店家才傻眼吧XD
09/07 16:48, 28F
推
09/07 16:50, 3年前 , 29F
最後一句真的超派害我一直笑，不要一直傻眼XXXXXXXD
09/07 16:50, 29F
推
09/07 16:52, 3年前 , 30F
現在才發現他FB也有回文 不知道看到後會不會自己默默刪
09/07 16:52, 30F
推
09/07 16:53, 3年前 , 31F
推解釋 坐等第二曲
09/07 16:53, 31F
推
09/07 16:54, 3年前 , 32F
刪文了..
09/07 16:54, 32F
推
09/07 16:55, 3年前 , 33F
推店家 台灣好多顧客都覺得自己最大最重要
09/07 16:55, 33F
推
09/07 16:57, 3年前 , 34F
刪文很不負責任.....光熱騰騰就抹黑....?
09/07 16:57, 34F
推
09/07 16:57, 3年前 , 35F
原PO推文下面回覆就是"熱"的檸檬塔 不是形容剛做好
09/07 16:57, 35F
→
09/07 16:58, 3年前 , 36F
原文有網友問熱騰騰的意思, 但原po並沒有完整解釋哦!
09/07 16:58, 36F
推
09/07 16:58, 3年前 , 37F
果然事情要看兩邊 不然都只會說對自己有利的部分 店長
09/07 16:58, 37F
→
09/07 16:58, 3年前 , 38F
加油
09/07 16:58, 38F
→
09/07 16:58, 3年前 , 39F
推樓上, 原原po沒有解釋是"剛做好" 反而說熱的!
09/07 16:58, 39F
還有 294 則推文
推
09/08 16:04, 3年前 , 334F
店家12點才營業，11點給客人拿是提供方便，這樣還抱怨就
09/08 16:04, 334F
→
09/08 16:04, 3年前 , 335F
乖乖等開門再拿就不用等
09/08 16:04, 335F
→
09/08 17:35, 3年前 , 336F
87店小二
09/08 17:35, 336F
推
09/08 18:54, 3年前 , 337F
我覺得原po應該聽到店員跟他說現在10：54還沒到11：00不
09/08 18:54, 337F
→
09/08 18:54, 3年前 , 338F
能拿，理智線就斷掉了！（茶
09/08 18:54, 338F
噓
09/08 23:31, 3年前 , 339F
噓某個自以為的傢伙 你那關是哪關 很厲害嗎？
09/08 23:31, 339F
推
09/08 23:45, 3年前 , 340F
討拍變自爆，明天買個檸檬塔壓壓驚。
09/08 23:45, 340F
噓
09/09 06:54, 3年前 , 341F
我說某Ani啊,你的問題在311樓有人問過一樣的了，我也隨即回
09/09 06:54, 341F
→
09/09 06:54, 3年前 , 342F
答過了，你是都不爬文？還是要介紹你眼科？
09/09 06:54, 342F
→
09/09 06:55, 3年前 , 343F
同樣的問題是要重複多少次？
09/09 06:55, 343F
推
09/09 08:06, 3年前 , 344F
不知道蛋糕要冰應該是爸爸媽媽沒有教
09/09 08:06, 344F
→
09/09 08:06, 3年前 , 345F
我覺得這不算常識，是家庭教育問題
09/09 08:06, 345F
→
09/09 15:37, 3年前 , 346F
沒必要扯到父母吧，這樣就低級了。
09/09 15:37, 346F
推
09/09 16:36, 3年前 , 347F
扯到父母的是不是自己的爸爸媽媽沒有教好推文的禮儀?
09/09 16:36, 347F
推
09/09 16:39, 3年前 , 348F
我個人看一看是覺得很奇怪啦…一，店家預訂蛋糕的時候訂
09/09 16:39, 348F
→
09/09 16:39, 3年前 , 349F
好十一點，如果店家在預訂的時候出貨來不及，不是應該
09/09 16:39, 349F
→
09/09 16:39, 3年前 , 350F
先告知店是十二點才開嗎?這樣也有充份時間備料，不會有
09/09 16:39, 350F
→
09/09 16:39, 3年前 , 351F
今天這場大戰
09/09 16:39, 351F
推
09/09 16:44, 3年前 , 352F
二，如果今天是要去某個慶生會，顧客去店裡提了再直接去
09/09 16:44, 352F
→
09/09 16:44, 3年前 , 353F
會場，請問才剛裝飾好的蛋糕狀況是最好的嗎?還是也要說
09/09 16:44, 353F
→
09/09 16:44, 3年前 , 354F
理論上半小時內冷藏好就"沒問題"?我以為十一點拿到的應
09/09 16:44, 354F
→
09/09 16:44, 3年前 , 355F
該是至少冰一陣子狀態是馬上可以吃的冷藏蛋糕，而不是
09/09 16:44, 355F
→
09/09 16:44, 3年前 , 356F
有冷藏就沒問題的蛋糕，今天只是一般慶生，所以消費者
09/09 16:44, 356F
→
09/09 16:44, 3年前 , 357F
有怨言，如果公司的大型宴會不就整場都毀了?
09/09 16:44, 357F
→
09/09 16:46, 3年前 , 358F
最後我覺得店家願意給消費者方便，這點很貼心，不過做
09/09 16:46, 358F
→
09/09 16:46, 3年前 , 359F
不到還是要先講，了不起就是去別間店訂也不用為了這單
09/09 16:46, 359F
→
09/09 16:46, 3年前 , 360F
打壞評價
09/09 16:46, 360F
→
09/09 16:47, 3年前 , 361F
店家說有聽到車程二小時，要不要找出對話紀錄或服務人
09/09 16:47, 361F
→
09/09 16:47, 3年前 , 362F
員二邊對質一下?開個線上直播大家一起看戲吃雞排配珍奶?
09/09 16:47, 362F
推
09/09 20:57, 3年前 , 363F
又一個覺得蛋糕要冰過才能吃的
09/09 20:57, 363F
推
09/09 22:19, 3年前 , 364F
甜點類本來剛出爐口感就不是可以馬上吃的，至少要放涼
09/09 22:19, 364F
→
09/09 22:19, 3年前 , 365F
或冰過才能吃，例如餅乾要靜置才會變硬，蛋糕沒靜置剛出
09/09 22:19, 365F
→
09/09 22:19, 3年前 , 366F
爐的狀態本來就不能馬上吃，派也是需要降溫，樓上不會
09/09 22:19, 366F
→
09/09 22:19, 3年前 , 367F
做甜點的話，可以去報名手作甜點課程，學一次就知道囉，
09/09 22:19, 367F
→
09/09 22:19, 3年前 , 368F
加油
09/09 22:19, 368F
推
09/10 20:41, 3年前 , 369F
過什麼關？ 你哪位 什麼咖洨 嘻嘻
09/10 20:41, 369F
噓
09/10 22:18, 3年前 , 370F
唉唷，來問的真的猶如過江之鯽耶！回答到嘴好痠。我說窩窩
09/10 22:18, 370F
→
09/10 22:18, 3年前 , 371F
六六啊！你的問題比前面的某Ani還要嚴重，已經不是看眼科可
09/10 22:18, 371F
→
09/10 22:18, 3年前 , 372F
以解決的了，問題在於：用點心、爬文、腦袋拿出來用，好嗎
09/10 22:18, 372F
→
09/10 22:18, 3年前 , 373F
？
09/10 22:18, 373F
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