[食記][東區] 台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳

看板Tainan作者nikcoke (小猴)時間4年前 (2019/10/15 20:38)推噓10(10推 0噓 3→)

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複合式餐飲吃到飽系列之--台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2019/09/evergreen.html https://i.imgur.com/BHc9ubz.jpg

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用餐時間：2019年 9 月地點：台南市東區中華東路三段336巷1號電話：06-3373865 價位：平假日早餐500元+10% 平日午餐720元+10% 平日晚餐800元+10% 假日午餐、假日晚餐880元+10% 6歲(含)以上~12歲之兒童優惠價平假日早餐250元+10% 平日午餐360元+10% 平日晚餐400元+10% 假日午餐、假日晚餐440元+10% 整修期間(2019/9/1~10/31)有促銷優惠，平日午晚餐每人499元假日午晚餐每人599元環境：位處於台南東區文化中心旁的台糖長榮酒店二樓，目前因整修的關係暫時改到地下一樓繼續提供。地下一樓店外寬敞還設有休息區，而裡面看起來感覺則是個宴會廳暫時改為吃飽的會場，裝潢看起來稍帶點典雅的氣息，而用餐的環境相當的寬敞，取餐區的位置隨然集中在一側，但走道間格的蠻大的，所以取餐時倒是沒什麼擁擠感，而桌間的間距也蠻大的，座位與走路取餐相對也舒適許多，環境上感覺還算是不錯店面－看板－櫃檯－待位區－用餐環境－餐點：餐桌－餐具－飲料區-- 可口可樂冷藏櫃－裡面沒有可樂，提供的是芬達橘子汽水、黑松 FIN飲品與酒雀巢金桔蜜風味綠茶與雀巢檸檬茶－冰紅茶－柳橙汁－沖泡式茶包與飲水機－提供天仁綠茶、紅茶、烏龍茶與香片選用咖啡機－提供美式咖啡、咖啡拿鐵、卡布奇諾、義式濃縮咖啡雀巢咖啡機－提供義式咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布其諾咖啡、泰式奶茶、抹茶拿鐵與摩卡咖啡選用杯子與攪拌棒和奶球－府城牛肉湯-- 新鮮牛肉片－配料－米酒、薑絲、蔥花先放入碗中，再放入兩三片的牛肉後，最後倒入湯汁即可，而兩旁的辣椒醬與醬油膏也可做為肉片沾醬來調味牛肉湯－除了照傳統的方式川燙外，也可以依照自己喜歡的口味放入其他區的配料讓牛肉湯味道多些不同口味的變化擔仔麵--簡單的黃麵、米粉、豆芽與蔥搭配湯汁與肉燥等配料，看起來還不錯，但可惜食量有限只好跳過魚湯--提供魚片淋上湯之後，再與薑絲、蔥、芹、蒜酥調味，就是碗簡單的魚湯，另外還可以搭配一旁的魚丸、香菇片或是擔仔麵的配料一起食用熟食區-- 滷豬腳－照燒豬肋排－調味吃起來沒有很重的照燒滋味，豬肋口感也有點乾柴，感覺應該是保溫了一段時間，較建議剛上時先來吃應該會好一點養生綜合鮮蔬－台式海鮮炒麵－香腸燉雞－紅咖哩魚頭煲－清蒸魚－烤香魚－烤魚下巴－亞洲風味牛小排－牛小排的口感還算不錯，不過因為加了不喜歡的青椒調味，所以整體味道吃起來還是有點不太習慣湯品-- 玉米濃湯－湯頭濃厚奶味也夠，如果喜歡玉米多一點的話，可以去沙拉區多放點玉米進來，讓食材更豐富些味噌湯－炸物--野菜天婦羅現榨果汁--提供新鮮的西瓜汁與哈密瓜汁，味道喝起來相當的甘甜，果汁口感也算濃厚，不會覺得是套很多水下去的感覺現切排餐區-- 醬汁與調味料－有黑胡椒醬、蘑菇醬、黃芥末醬、海鹽、辣根醬、黑胡椒爐烤牛－牛肉吃起來滑嫩鮮甜，簡單撒點海鹽下來就可以吃到不錯的鮮美牛肉，而喜歡重口味的話，也可以配黑胡椒醬滋味也是相當地搭香草梅花豬－豬肉口感厚實並帶點嚼勁感，不過最好沾點醬汁搭配，吃起來才不會覺得有點乾柴的感覺冰品類-- 甜筒－不跟冰品放同一側，反而較靠近排餐這邊，擺放的位置感覺相當詭異，也或者是希望大家吃冰就好不要搭甜筒占胃置，真是用心良苦哈根達斯－當天有藍莓、抹茶、芒果與草莓優格四種口味莫凡比－當天有金典巧克力、杏桃雪酪、瑞士牛奶糖與薄荷巧克力，想當然一定要選甜度最甜的瑞士牛奶糖來吃比較合口味烤麵包區--提供四款的麵包與奶油以及以為沒相干的棒棒糖與森永牛奶糖選用，棒棒糖感覺應該是拿來裝飾用的，森永牛奶糖看起來是跟奶油一樣放在麵包上再放進烤箱烤，不過礙於這天食量有限沒有想要把胃置消耗在麵包上，只能說日後有機會再來嘗試看看這特殊的組合甜點蛋糕區-- 法式烤布蕾－布蕾吃起來口感相當地滑嫩順口，搭配表層脆脆的薄糖，滋味更是好上許多芒果奶酪－柔嫩的奶酪淋上甜甜的芒果醬汁，最後再放兩片火龍果上來，裡面的奶酪跟芒果醬味道還蠻搭配的，味道調的也不錯，不過因為沒在吃火龍果，所以就它挑起來放在一旁黑醋栗可爾必思凍－芒果泡芙－芒果口味的內餡注入泡芙裡，咬一口可以感覺到淡淡的芒果香氣，而外的小泡芙吃起來也帶點鬆軟的滋味，整體上來ˊ 說還不錯吃藍莓慕斯－草莓慕斯－蜂蜜蛋糕－蛋黃酥－月餅－萊姆葡萄捲－抹茶紅豆慕斯－可麗露－芒果慕斯－貝殼蛋糕－本體的部分吃起來跟瑪德蓮一樣鬆軟中帶點紮實感，白色的部分則帶點微微的酸甜滋味，搭配起來味道還不錯焦糖堅果慕斯－水果--有西瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、楊桃、百香果與一旁的梅子粉當調味日式手捲壽司區-- 手捲－提供松葉蟹肉棒手捲、蘆筍手捲與蝦卵手捲三種，蟹肉棒手捲吃起來蠻甘甜的，感覺蠻不錯吃各式壽司－醋飯的份量還算適中，幾款吃起來味道也還不錯，不過擺像有點鬆鬆垮垮的，賣像不佳算是有點可惜海鮮區-- 海螺－白蝦－淡菜－小卷－生魚片區-- 鮭魚－鯛魚－旗魚－水針魚－黃金魚板－醬料－涼麵區-- 蕎麥麵與抹茶麵－烏龍麵－漬梅－醬汁－蛋絲－蟹肉棒絲－豆皮絲－小黃瓜絲－海苔粉－七味粉－芝麻－沙拉區-- 古早味蕃茄與醬油膏－新鮮多汁的蕃茄搭配甘甜的醬油膏，再撒上甘甜的梅子粉，整個就是好吃又解膩的一款古早味蕃茄凱薩沙拉－千島醬－柳橙優格－義大利油醋醬－紅皺葉生菜－紅包葉－美生菜－花生－石蓮花－苜蓿芽－玉米－甜菜根－冷盤區-- 各式配料－起司盤－煙燻鮭魚－義式羅勒白酒海瓜子－龍鬚菜－甜椒牛肉沙拉－中華風味雞肉淋芝麻醬－雞肉搭配濃厚的芝麻醬汁再撒上些許的芝麻，吃起來口感厚實且帶點嚼勁感，搭配沙拉一起食用風味更佳大溪地鮪魚沙拉－蕈菇雞肉派－泰式涼拌豬肉－燻鴨肉芥子四季豆沙拉－點餐區--提供清蒸蒜蓉草蝦、扇貝、炸蝦、泰式炸干貝、白蘭地葡萄柚共五款主菜，每桌上面都會附有夾子，把夾子放到點餐區牌子後方後，之後就會有服務生將菜色送到桌上，可惜幾乎都是不吃的海鮮類，所以吸引力相對不高清蒸蒜蓉草蝦－泰式炸干貝－結帳時給的優惠券-- 評價：最近看到台糖長榮酒店的吃遍天下在整修期間有推出優惠價的方案，又剛好優惠期間有回台南，於是就帶著爸媽一起來這邊插旗吃吃看在食材的部分，有聽說整修期間食材會少一些，不過當天過來，整體看起來感覺還算是蠻多樣的，以優惠的價格來說，看起來還算是不錯，除了搭配府城特色的飲食主題餐點外，其他區的食材沒有說到五花八門那樣來的豐盛，但餐點看起來到也是帶點精緻與典雅的感覺，食材更新的速度因為當天人潮還算不少，所以大部分的餐點更新的還蠻快速，而味道有些不錯，有些則是普普，但可惜因為食量不大，所以有蠻多款菜色也沒機會吃到算是有點可惜在服務的部分，從門口的帶位到進場後的服務與收盤，整場下來的感覺都還不錯，吃了大約兩個半小時後，結帳時還贈送一張餐券可以下次來吃時享受個折扣，算是個不錯的行銷方式整體來說，如果是原價的話，較建議選海港或是饗食天堂吃，菜色會更豐盛許多，不過以優惠價來看，這樣的餐點倒是蠻划算的，雖然不吃海鮮的話選擇少了許多，但是食量如果不大且光是挑想吃的幾款菜色一直吃，其實也是相當夠，且服務上也是蠻不錯的，有興趣的人不妨可以趁優惠期間來嚐鮮試試看相關延伸食記連結好田洋食餐廳 https://nikcoke.blogspot.com/2018/12/howtian.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.29.94.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1571143096.A.855.html

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