[食記][中西] 方家碗粿

看板Tainan作者rabbit77610 (志仔)時間6年前 (2019/05/02 10:39)推噓6(6推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SobX7b- ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區方家碗粿時間: Thu May 2 10:39:00 2019 餐廳名稱：方家碗粿部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46689009 消費時間：2019年/5月地址:台南市中西區民權路三段166號電話:06-2250533 營業時間:08:00~15:30 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556160207-1939144226_n.jpg

今天造訪的這間是之前在附近吃古板蔡師傅時所發現到的，因為看到不少客人進進出出，還想說是在賣什麼東西，原來是台南有名的小吃碗粿，於是就特地過來嚐鮮看看。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556160199-370259492_n.jpg

菜單就在店內牆上，主要販賣的是碗粿和兩樣湯品。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556160201-892031330_n.jpg

桌上有數種的調味料可以自行添加，而辣椒就有兩種不同的味道能去選擇。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556160203-867852368_n.jpg

碗粿，顏色非常深沉，甚至連粿體都變成褐色的，所以吃起來有一定的味道，淋上些微醬料就很夠味了。且裡頭餡料放了肉燥和瘦肉，其中瘦肉口感軟嫩實在，粿體則咬著紮實微Q，但尾韻卻來個又綿又黏的口感，甚是特別，當下還以為吃到芋頭口味的碗粿，沒想到是這碗粿的本身特性，有點意外。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1556160205-2029957474_n.jpg

肉羹湯，不是濃稠的羹湯，而是清湯加上肉羹，且這肉羹口感偏軟，鹹味恰當，搭配碗粿一起食用剛剛好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1556764743.A.97E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102), 05/02/2019 10:39:42

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h4030987

05/02 10:42, 6年前 , 1^F

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ciiiwa

05/02 11:22, 6年前 , 2^F

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Koneelaine

05/02 11:41, 6年前 , 3^F

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