[食記][中西] 南門牛肉麵
南門牛肉麵
地址:台南市中西區南門路44巷3號
電話:06 214 3722
營業時段：11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00
圖文
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今天出門吃中午,經過了南門路的巷子,
看到這間牛肉麵店,看來剛開不久,門外
滿滿祝賀的花圈。
門外有擺價目,看來有點高消費,
偶而奢侈一下吧。
店內有賣滷味,
價目貼在櫃台。
這店空間不大不小,擺了6張四人桌,
中間有足夠的通行空間,感覺不會
很擠,環境看起來很乾淨。
上桌後老闆就端了茶水跟小菜。
普洱茶還不錯喝,有股特別
濃厚的香氣。
台式口味的酸甜小菜,
很開味,但也不免讓我
想起臭豆腐。
老闆說自家湯頭用牛骨和蔬菜熬煮而成,
建議先吃看看原味,櫃台邊還有很多佐料,
可依喜好添加。不過我從頭到尾都吃
原味,那些佐料我都沒用上。
南門牛肉麵 小碗 $180
這碗麵湯頭口味不重,略帶點微辣,喝得出甘甜,
很順口自然的味道。肉塊又大又厚,口感十分
柔軟細緻,用筷子可以輕易切開,卻又不會一
夾就散。麵條看起來像拉麵的捲麵,一夾就
覺得很彈Q,入口咀嚼後感覺也是討喜彈牙。
藍山咖啡 $40
吃完讓人滿意的牛肉麵,再來杯咖啡,
還真讓人放鬆,香醇甘甜又有些微酸,
當此行的結尾的確適合。
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