Re: [食記][永康] 榕園精緻鍋物

看板Tainan作者skyhal (halKRO)時間5年前 (2018/10/04 14:32)推噓11(11推 0噓 5→)

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看了這篇食記剛好天氣轉冷就跑去吃吃看店內只有一桌客人另外就是我一個人我點了麻辣湯頭 + 熟成牛肉 + 海鮮盤醬料區有盛好的沙茶醬另外有蔥. 蒜頭. 香菜搭配醬油(清爽口味的)和柚子醋香菜很新鮮我超愛香菜! 我的醬料 = 滿滿的沙茶醬 + 香菜 + 蔥 + 蒜頭 + 醬油 + 柚子醋沙茶醬吃起來普通我比較喜歡阿官火鍋的沙茶醬這間的熟成牛肉我覺得比某間以熟成牛肉為主打的火鍋店還好吃切的厚度不會過薄稍微涮一下再裹上滿滿的香菜醬料讚啦~~~ 海鮮盤有蛤蜊. 小卷. 蝦子. 龍膽石斑每樣都很新鮮蝦子煮熟很好剝不會黏殼吃得出肉質緊實值得一提的是龍膽石斑魚肉出乎我意料的好吃! 我其實是不愛吃魚的有魚刺的魚我幾乎不吃小時候被魚刺鯁過會怕><" 連帶其他魚刺少的魚我也都不愛= = 不過這間的龍膽石斑真的好吃我後來還再單點一盤也再單點一份活凍小鮑魚 (應該是小九孔吧?) 個頭很小吃起來就Q彈Q彈沒特別感覺本來還想再單點蝦子因為蝦子很新鮮我超愛吃蝦可是肚子已經蠻飽的>< 就放棄了另外就是湯頭了雖然是麻辣湯頭但其實不會辣 (我還蠻能吃辣的) 湯頭還蠻順口的我喝了不少我超愛喝湯湯是火鍋的靈魂啊! 整體來說這間的食材都在水準以上客人也不會過多我一個人吃很怕去那種會客滿的店= = 已納入我的口袋名單中! ※ 引述《rabbit77610 (志仔)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RdnSj-W ] : 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food : 標題: [食記] 台南永康區榕園精緻鍋物 : 時間: Mon Sep 17 10:53:30 2018 : 餐廳名稱：榕園精緻鍋物 : 消費時間：2018年/9月 : 地址:台南市永康區中華路720號 : 電話:06-2035847 : 營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休) : 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46206054 : 晚上玲妹說突然想吃火鍋，所以就上網找了一下，發現住家附近這間還沒來踩點過， : 於是就驅車前往品嚐看看。 : 入座後店員會提供紙本菜單來填寫，若是第一次來用餐的客人也會教導如何點餐。 : 然後這間店是可以共鍋的，若是點兩個湯底的話也是一人一鍋，反正不是鴛鴦鍋的模式。 : 且有雙人或三人套餐可以點選，但基本湯底一定要點，因為會附菜盤，連主食部分同樣都 : 是單點的，所以整體價格來說會有點偏高，另外店內是有低消，雖然隨便點都會超過。 : 而裡邊有沾醬區和飲品可以自行取用，而飲料則是冰水和蜜茶。 : 招牌精緻湯底和香醇牛奶湯底，湯底部分我們分別選了這兩種，且菜盤來的時候已經添加 : 進去了，只需等待煮滾就可以食用。然後招牌湯底喝起來就一般的昆布高湯，牛奶則是奶 : 味略重，而整個蔬菜盤份量偏少，不加點東西來煮的話吃完後會覺得空虛感很嚴重。 : 綜合火鍋料，這是加點的部分，有手工蛋餃、豆皮和珊瑚菇，雖然給量同樣稀少， : 但單點價格不算貴，若有什麼喜歡吃的可以放心去加價購。 : 上等五花牛，上桌時呈現的樣子不是冷凍牛肉片，所以吃起來口感油脂特別豐富， : 帶點嚼勁和牛肉鮮味，還不錯吃。 : 特選梅花豬，這豬肉沒什麼腥味，咀嚼起來富有咬勁，不用川燙太久就可以吃了。 : 上選五花豬，油脂含量比牛肉還多，所以吃起來會有點脆度，然後肉質新鮮軟嫩， : 同樣好吃，這樣看來店家肉品表現挺好的。 : 活凍大草蝦，菜單上寫著是5隻，但老闆娘解釋說這蝦子個頭比較大， : 所以才會變成給4隻，果然這草蝦來頭不小，隨便擺個幾隻盤子就會放滿了。 : 且口感超級Q彈，新鮮度百分百，好吃無極限，若是蝦子愛好者建議可以一次點個 : 10隻來吃，非常過癮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.203.2 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1538634763.A.EF0.html

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fembrliang

10/04 14:34, 5年前 , 1^F

10/04 14:34, 1^F

同是香菜愛好者XD 這間的香菜真的很新鮮別間我吃過有的感覺放很久的=.= 剛剛吃醬料部分光是香菜我至少補充3次XD 肉片和魚片配上香菜真的讚!

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salutelin

10/04 14:35, 5年前 , 2^F

10/04 14:35, 2^F

蔥也很新鮮我也是放一堆我吃火鍋超重醬料XD 每一口食材就要夾上滿滿的醬料~~~

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