[食記][北區] 清代牛肉麵

看板Tainan作者rabbit77610 (志仔)時間6年前 (2018/05/26 16:15)推噓5(5推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R2HU4bl ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區清代牛肉麵時間: Sat May 26 16:14:52 2018 餐廳名稱：清代牛肉麵消費時間：2018年/5月地址:台南市北區長榮路五段23號電話:06-2751797 營業時間:平日17:00~21:00/周六11:30~14:00/17:30~20:30(每周日公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45913029 本來晚上想去另一家牛肉麵用餐，但公休命又發作了，只好另找出路，頓時我突然想到這間我們常常經過，但一直沒去造訪，於是就轉向這裡來嚐鮮看看。店內有紙本菜單可以勾選，且以麵類為主，而麵條可以選擇陽春麵或者拉麵，我沒看到拉麵所以就變成普通版的陽春麵了。牛筋，沒有醬料所以自行添加桌上的醬油或辣椒醬吧，然後單吃有牛肉鮮味，口感硬Q彈牙，還不錯。水餃，跟我們想像中的完全不一樣，竟然是早餐店常見的一口餃，口感和味道就甭提了，還是點店家牛肉麵就好。餛飩湯，湯頭很像坊間在賣的關東煮湯，喝起來頗為清甜鮮美，蠻有味道的，而餛飩個體偏小，是普通口感。牛肉麵，眼殘沒看到拉麵只好吃吃看陽春麵，幸虧這麵條有咬勁，還不錯吃。然後湯頭中藥味道濃厚，喝進喉嚨裡有股甘甜味，清爽不死鹹。而牛肉給的則是片切牛腱肉，口感非常軟實，牛肉鮮味十足，是不錯吃的牛肉，看來可以單點店家的牛腱來品嚐一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1527322500.A.96F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/26/2018 16:15:18

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QkooQ

05/26 17:27, 6年前 , 1^F

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ken78205

05/26 18:12, 6年前 , 2^F

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GOLDCOW4721

05/26 19:15, 6年前 , 3^F

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