[食記][中西] 六千牛肉湯

看板Tainan作者lasor (阿草兒大啖小食)時間7年前 (2017/01/28 21:06)推噓16(20推 4噓 6→)

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【台南市中西區】六千牛肉湯 ☆晚起的鳥兒沒肉吃☆ 店家資訊地址：台南市中西區海安路一段63號營業時間：凌晨5點~賣完。消費時間：2017/01 圖文版：http://makanomo.blogspot.tw/2017/01/blog-post_28.html 這間牛肉湯大概是觀光客們必朝聖的店家吧，聽說過有人凌晨四點就去排隊的故事，本來也有想說要不要去排看看，但後來想想，我到台南是來遊玩散心看風景，不是來自虐的。我也不見得要喝到第一鍋湯，沒吃到就罷了，若是沒緣份也不強求，所以就睡到自然醒再來。到店時已經接近早上八點，鮮牛肉早已售完，只剩下牛心、牛肝、牛腩。牛腩+牛心 120元小攤子前的客人沒幾個，但還是等了一會兒。一旁有醬料可自取，但我沒拿。先喝了一口湯，的確是在台北市喝不到的口味，血肉味較明顯，有種醇厚感，但不會覺得腥騷，讓人很「回血」的一碗湯，也開始好奇起所謂的「第一鍋湯」會是個怎樣的味道。牛心微有厚度，但並不帶生，脆嫩鮮彈的口感，相當喜歡。牛腩軟嫩帶筋，易入口。對口味而言整體是滿意的，反正我沒排隊，人少吃起來心情也輕鬆，雖然是早上八點才去吃，但湯頭有比想像中濃很多。另外有朋友通報我，他最喜歡的牛肉湯是「阿枝」，但他喝湯不認店都是認老闆娘的，我覺得自己沒法找到他口裡的那位老闆娘，所以就作罷XD。 -- 大啖小食行旅誌單人友善餐廳蒐集中 https://www.facebook.com/makanomo BLOG http://makanomo.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.96.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1485608786.A.E13.html ※ 編輯: lasor (49.215.96.170), 01/28/2017 21:13:21

噓

STIKFAS

01/28 21:44, , 1^F

01/28 21:44, 1^F

我就觀光客啊XDD 吃吃看又沒關係，而且我有順路大過年，鼻要森77~~

推

magicpd1983

01/28 21:45, , 2^F

01/28 21:45, 2^F

個人是覺得比較有肉味

推

danterip