[自家]分享自家滷味-落兩腳 好禮三重奏

看板Tainan作者 (嗶呀呀)時間7年前 (2017/01/18 03:21), 7年前編輯推噓174(174推 0噓 4→)
留言178則, 166人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
Google網頁版： http://0rz.tw/9yRdg 哈囉 大家好 我是落兩腳滷味的小編 好像也只發過一次文再來就消失了 真的很不好意思 嘿 這次發文呢是要把上次欠給鄉民的雞腳 一次還回來 在昨天小編在整理照片時候默默發現 是小老闆 2015 /12 /26號 那天開始 默默的研究 「滷味 」從不會到 開始有雛形 http://i.imgur.com/5cCSv6a.jpg
因為遊手好閒一段時間 倉促地去了夜市擺了攤 http://i.imgur.com/01wSOGp.jpg
對！就是這張 在花園、小北、鹽水夜市 這樣跑了半年多的時間 再來有因為朋友介紹到灣里（南區）的菜市場隔壁巷子擺攤 http://i.imgur.com/AdMgc2K.jpg
其間還跑去了 安中路-國宅（安南區） http://i.imgur.com/ebtMqk4.jpg
之後因為擺攤的位置有人趕 就默默離開了 現在 經過了一年 終於有個固定的位置了 怡安路上果菜市場隔壁（有點距離的隔壁）利多黃昏市場 http://i.imgur.com/jYDwjxI.jpg
好啦 進入主題啦 這次也因為剛好經營了一年多 很謝謝有來買過有支持過的朋友 跟 鄉民 有滿百加10元 即可把「躺心蕩」納入肚子中 送上張 文青版 的「躺心蕩」 http://i.imgur.com/UqgO2am.jpg
「爆裂版 」愛吃這種流出來的 一定要試試看 但是小老闆說這次沒有要用這版本 http://i.imgur.com/V1cH3TE.jpg
Ps:想加購「躺心蕩」一定要先「訂」每百每人限一顆 Ex:一百可加購一顆、兩百可加購 兩顆…以此類推。 還有製程時間需要花費2-3天 絕對沒辦法 立馬給你（妳）生出來 Ex:今天訂請於後天取貨 還有網路訂購 這活動也適用 http://i.imgur.com/f0KuQ1O.jpg
「招牌落兩腳」 我們家的雞腳 指甲都剪掉了 不用擔心 會刺到這問題 幫雞仔 「剪指甲」 是真的很花時 間 再來 愛吸骨髓的人們呀 千萬千萬別放過他 絕對不要放過 拜託拜託！ 不要問口感 自己 來嚐嚐看！ 一人一份 還有 想吃的鄉民們 幫我推推這篇文吧 拜偷拜偷 送的雞腳 每日固定120支 六日 會增加的150支 （3支1組 平日共40組，假日共50組） PS:領取雞腳方法: 親臨攤位 跟顧攤的小老闆 或 工作人員 說:『我是鄉民,想吃雞腳』 這樣就可以了 這活動會在月底 過年前 連續五天 「預定 1/20 - 1/24」 對了 有事先預訂包裝是盒裝 但 會先評估是否盒裝 http://i.imgur.com/9KTa6li.jpg
再來 要給大家滿滿的食物圖！！ http://i.imgur.com/EkRKY2Z.jpg
「小小阿豆仔」 不要看他小小的 其實你一口咬下去的口感 是「軟Q軟Q」但當用舌頭將他 壓爛時 滷汁是 從縫隙中慢慢的流出直到 口腔中滿滿的醬汁 滷的夠香 又不失豆乾香！ http://i.imgur.com/4BIalCy.jpg
「哈囉,米血兒」 是不是看起來 還好對吧來給你張近照 http://i.imgur.com/sCmvASv.jpg
這是剛擺好攤 隨手拍的！看到這張照片,說實在我都餓了！米血呢不是一般米血是鴨米血 熱熱吃 「軟 但不會到爛」而有夠味那有點涼涼而不到冰的吃 是很有嚼勁的QQQ！！！ 抱歉 情不自禁的說了三次。口感依那天的天氣而定 拜託別要求小老闆 口感 會逼死他 我們家的「米血兒」呢 其實不用用太多的沾醬 嚴格來說 可以不用沾醬吃 就超有味 有 喝酒 配酒吃 超夠味 ！！ http://i.imgur.com/s8z45lM.jpg
「阿婆味鳥蛋」 好吧 這名字為什麼要叫阿婆味 其實我也不知道為什麼 ,就想說 阿婆應該就很對味？ 好 吧 很腦 我知道 就跳過這命名的的問題吧 說到口感呢 有時像鐵蛋 有時像滷蛋 吃到像鐵蛋時候 別以為是冰過再拿出來滷喔 是 因為剛出爐時候經過冷風吹過 所以表層比較硬 而單單吃一顆鳥蛋就可以 吃到 那股濃郁的滷汁香 直奔你的後腦勺！！（咦 真的假的 就到現場試吃看看吧！ http://i.imgur.com/7xNMDyC.jpg
「多汁噢豆乾」 特地選 大茂黑豆乾下去滷 從他的縱切面 看下去有許多孔隙 也因為這樣 當你要下去時 候那個汁 會從豆乾中流出噢！你能想像那畫面嗎.. 大家一定都吃過羊肉爐的豆腐吧 一剛開始就下鍋 吸滿飽飽的湯汁咬下去那湯汁從你嘴中 爆開！ 對！這是溫柔版本 ！！ http://i.imgur.com/gQVekAi.jpg
「口感鴨腱頭」 來哦 人客啊！ 不敢吃腸子 但是想體驗腸子的口感來試試看 這食物呢也因為很有嚼勁 在長輩們嘴中說 的 「滷味口香糖」有點脆脆又有QQ的感覺！超好吃的 一口接著一口！ http://i.imgur.com/a7plMWJ.jpg
「膠原Q嫩肌」 試看吧 到現場可以試吃看看！ 這小編在一般滷味攤 完完全全不想點的一道菜「豬皮」,小編完全受不了 豬的腥味 但也 因為要打這篇 硬著頭皮吃了他 茬起筷子 先聞了一下「咦 怎只有中藥味」放入嘴裡「靠靠靠！！ 這口感也太...軟嫩 了吧！（有退三步的劇情）」 抬起頭看看小老闆 小老闆 歪嘴笑了「科科」隨之離開 我 只好默默一個人在餐桌上吃完它 不知不覺嗑完了 而當要喝口水時候 滿滿的「膠質」對 ！你沒看錯 是膠質在嘴唇上！！（嘴唇黏一起的畫面） 說到重點是不是太油的關係！！ NoNoNo重點是 小老闆對這道餐特別講究 在煮熟後 特地把油脂部分全部切掉 來 獻上張 近拍照！！ http://i.imgur.com/nrwXOkV.jpg
泥看看泥看看 有沒有 有沒有！有沒有餓了！！ http://i.imgur.com/4hIxcPC.jpg
「腳筋嚼不停」 嚴選豬腳筋 怎這樣說呢 小編其實蠻愛吃腳筋的 但很少讓我可以有「睜大眼睛，放大瞳 孔」的腳筋（對！就是看到殺手知道殺手要處理掉我的那畫面）腳筋要好吃 第一要件是絕對不可以爛！！一定要有嚼勁！ 第二要件就是要做成滷味一定要夠味 不能是沾醬式 因為沾醬式你吃一定找吃的到表面的 香 而吃不著筋 中間的那感覺 但小編認真覺得小老闆花的時間真的很多 當你第一口咬下 去有著淡淡的滷香當還沒吞下去時候就想接著打開嘴巴吃下一口了 http://i.imgur.com/lnT7jLM.jpg
「飛天少女豬」 很可愛的名字吧 小編也這麼覺得 （自己說）少女豬是豬的嘴邊肉 這位置油脂很少 肌肉 很多 想想嘛豬每天運動的地方是哪邊 也因為這原因 這不味的肉吃起來特別嫩 也特別的 有嚼勁 而有自己下廚做飯的捧油一定知道肉 不能煮太久 會老 而肉汁會消失 但小老闆也不知道 用什麼方法 讓這塊肉很有滷香 也不會老 重點還有肉汁！ 現在想想 他是不是丟了什麼 魔法在裡面？ http://i.imgur.com/iYqwngE.jpg
小編就介紹到這邊.. 其他食物 就請到現場看吧 放上張 很不專業的DM http://i.imgur.com/68vjdK5.jpg
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推!
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推推推推啊！
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真的好吃啊......不過太遠了，希望能到大東擺
01/18 04:24 哈哈 小老闆說暫時沒有這想法 哈哈能力還不及
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推推推~
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餓了
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豬耳朵 豆乾都超好吃 買過2次
01/18 04:49 謝謝 活動期間可以來嚐嚐看其他產品喔！
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推～～
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推~~
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推！餓了..
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還有 110 則推文
還有 13 段內文
等你喔
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老闆很好吃
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咦 這不是重點
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推~
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1/18下午約四點快五點有兩個男生 來買250 小老闆忘記把你們的米血兒放進袋子了 ※ 編輯: kucd (27.52.194.189), 01/18/2017 17:05:59
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老闆好帥
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推！
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推～～真的很好吃><
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推!!!
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推推 養生是這個生拉xd
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內文感覺有些字不見了??食物介紹的部分
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謝謝提醒 已更正 贈上張好人卡！
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請問訂多少可外送？
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舊台南市區 200送喔
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推!
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推!
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真的好遠啊，如果在市區的話可以買哭哭
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哈哈哈 可以幫您外送喔！
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小老闆好可口（誤
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重點錯 哈XD
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哇！看起來超美味的，有空來企看看^_^
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禮拜五等你喔！
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※ 編輯: kucd (111.185.118.232), 01/19/2017 01:42:31 ※ 編輯: kucd (111.185.118.232), 01/19/2017 02:10:31
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有人在市區想要跟我合購外送嗎xD
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好吃
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今天有繞過去捧場，雖然我沒說自己是鄉民，老闆還是人好好
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，有請我吃豆干欸。雞腳很軟Q，有淡淡中藥味。附醬跟酸菜
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很特別，鹹鹹甜甜的好唰嘴。
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