[新聞] 簡余晏向台南下戰帖：台北才是美食之都已回收
簡余晏向台南下戰帖：台北才是美食之都
2017-01-06 自由
北市觀傳局今舉辦《味道台北舊城區》新書發表會，邀請作者、飲食文學教父焦桐現身分
享台北好味道，觀傳局長簡余晏更公開向台南市觀光旅遊局長王時思下戰帖，嗆聲台北才
是真正的美食之都，放話「台北的小吃就像滿漢全席，歡迎全家一起來，品嚐歷代祖先打
下的美食根基。」
簡余晏致詞時首先自嘲，「感謝市長，兩年了，還沒把我換掉」，旋即談到自己一上任就
告訴出版科長，台北的觀光就是美食觀光，一定要出一本歐美客人、東南亞客人看了都會
來的書，「今天終於等到了」，簡余晏指出，北市府推動美食觀光有三個重點，從歷史著
手、強調衛生和自然，還有今年將推動和家人一起買菜回家烹煮分享。
簡余晏更公開向聞名遐邇的府城小吃宣戰，她表示到台南吃東西的時候，好不容易找到一
家店，通常只賣一個東西，但在台北，例如到慈聖宮，可以邊吃滷肉飯，還可配隔壁攤的
燙魷魚，或是另一攤的排骨湯，都是傳承三代的店家，自豪「台北的小吃是整套的滿漢全
席，歡迎所有家人一起來品嚐，品嚐的是歷代祖先打下的美食根基。」
焦桐說，台北是移民城市，很多人都是外食，提供小吃很好的養份土壤，他笑稱「台北的
「大吃」太有名了，希望用行政的力量把台北的小吃貫穿，形成一個全球最大的夜市」，
焦桐強調小吃也可以很乾淨、很環保，尤其傳統小吃都是「照起剛」（台語，意指不求捷
徑、不講快速，按部就班完成所有步驟），是傳承了好幾代的記憶滋味。
在大稻埕土生土長的文史工作者邱翊則開玩笑說，心情很兩難，不知道該不該推薦其大稻
埕美味小吃，「這樣我想吃個早餐還得跟一堆觀光客排隊」，他特別推薦迪化街老阿伯魷
魚羹，不但是從小吃到的大的熟悉滋味，也是他記憶中家人第一次帶他外食的店家，「直
到現在都還是當早餐吃」。
傳承三代的老店「阿猜嬤甜湯」現任老闆柯得隆現場帶來讓焦桐讚不絕口的「紅豆米糕桂
圓粥」，添加了油條和些許米酒的豐富層次，獲焦桐讚譽「衍生溫暖的情意」。
新聞
http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1939238
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.53.170
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1483686118.A.D43.html
→
01/06 15:03, , 1F
01/06 15:03, 1F
推
01/06 15:03, , 2F
01/06 15:03, 2F
推
01/06 15:04, , 3F
01/06 15:04, 3F
推
01/06 15:18, , 4F
01/06 15:18, 4F
→
01/06 15:28, , 5F
01/06 15:28, 5F
推
01/06 15:33, , 6F
01/06 15:33, 6F
推
01/06 15:42, , 7F
01/06 15:42, 7F
→
01/06 15:43, , 8F
01/06 15:43, 8F
推
01/06 15:56, , 9F
01/06 15:56, 9F
→
01/06 15:59, , 10F
01/06 15:59, 10F
推
01/06 16:06, , 11F
01/06 16:06, 11F
→
01/06 16:47, , 12F
01/06 16:47, 12F
→
01/06 16:55, , 13F
01/06 16:55, 13F
推
01/06 16:57, , 14F
01/06 16:57, 14F
→
01/06 17:02, , 15F
01/06 17:02, 15F
→
01/06 17:02, , 16F
01/06 17:02, 16F
推
01/06 17:39, , 17F
01/06 17:39, 17F
推
01/06 17:54, , 18F
01/06 17:54, 18F
→
01/06 17:55, , 19F
01/06 17:55, 19F
→
01/06 17:58, , 20F
01/06 17:58, 20F
→
01/06 18:18, , 21F
01/06 18:18, 21F
→
01/06 18:44, , 22F
01/06 18:44, 22F
推
01/06 19:07, , 23F
01/06 19:07, 23F
推
01/06 19:20, , 24F
01/06 19:20, 24F
推
01/06 20:25, , 25F
01/06 20:25, 25F
推
01/06 20:30, , 26F
01/06 20:30, 26F
推
01/06 21:04, , 27F
01/06 21:04, 27F
推
01/06 21:14, , 28F
01/06 21:14, 28F
推
01/06 21:27, , 29F
01/06 21:27, 29F
推
01/06 21:34, , 30F
01/06 21:34, 30F
→
01/06 22:01, , 31F
01/06 22:01, 31F
→
01/06 22:01, , 32F
01/06 22:01, 32F
推
01/06 22:21, , 33F
01/06 22:21, 33F
推
01/06 23:02, , 34F
01/06 23:02, 34F
推
01/06 23:21, , 35F
01/06 23:21, 35F
推
01/06 23:26, , 36F
01/06 23:26, 36F
→
01/06 23:26, , 37F
01/06 23:26, 37F
推
01/07 00:00, , 38F
01/07 00:00, 38F
推
01/07 00:20, , 39F
01/07 00:20, 39F
→
01/07 00:20, , 40F
01/07 00:20, 40F
推
01/07 00:49, , 41F
01/07 00:49, 41F
推
01/07 02:04, , 42F
01/07 02:04, 42F
推
01/07 08:01, , 43F
01/07 08:01, 43F
→
01/07 08:06, , 44F
01/07 08:06, 44F
→
01/07 08:08, , 45F
01/07 08:08, 45F
推
01/07 09:46, , 46F
01/07 09:46, 46F
推
01/07 13:47, , 47F
01/07 13:47, 47F
→
01/07 18:21, , 48F
01/07 18:21, 48F
推
01/07 22:54, , 49F
01/07 22:54, 49F
→
01/07 22:54, , 50F
01/07 22:54, 50F
推
01/08 19:41, , 51F
01/08 19:41, 51F
推
01/08 19:41, , 52F
01/08 19:41, 52F
推
01/08 19:41, , 53F
01/08 19:41, 53F
推
01/08 19:42, , 54F
01/08 19:42, 54F
→
01/09 00:06, , 55F
01/09 00:06, 55F
→
01/11 12:10, , 56F
01/11 12:10, 56F
→
01/12 00:51, , 57F
01/12 00:51, 57F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：