[食記][東區] 山西刀削麵已回收

看板Tainan作者bzzuzz (油滋滋)時間7年前 (2016/12/29 16:18)推噓11(11推 0噓 3→)

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店家名稱: 山西刀削麵地址: 台南市東區東和路42號電話: 06-2386522 營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:30 公休: 不定期公休，會公告在店櫃台後牆上每人平均價位: 90 ================================================================== 這間店我自己推炸醬麵，吃五六次了。在台南有比這間更好吃店家的話會很想衝，歡迎推薦比這間更好吃的炸醬麵口袋名單。 ================================================================== 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/455002070 山西刀削麵是從台南美食社團團友得到的口袋名單，由於離五十咩宿舍超近，走路不用5 分鐘就可以到了，因此挑了天中午就直接殺去用餐啦！ ( https://goo.gl/9wn8aY ) 店內略顯陳舊，大概可以容納20人用餐，到了中午常常裡面都坐滿了用餐人潮。 ( https://goo.gl/P6h2KS ) 菜單是2016年10月所拍的，五十咩只對乾的刀削麵類有興趣，所以在這邊一連試了好幾個品項。 ( https://goo.gl/mzMWhd ) 刀削蛋炒麵，有洋蔥、高麗菜絲、肉絲拌炒，麵條口感十分Q彈，在外面也都披上層醬汁的鹹香，不論麵條口感及醬汁調味不錯，只覺得香味不夠誘人，但整體還是蠻喜歡的。 ( https://goo.gl/Hlg0vx ) 三鮮炒麵，也是以刀削麵為主，加入豬肝、蝦、蘿蔔...等配料拌炒，但是第二次吃覺得麵似乎有點軟爛不夠Q，小小失落。 ( https://goo.gl/X1Vuzu ) 炸醬麵，刀削麵淋上炸醬再灑上黃瓜絲，拌一拌後肉燥香氣溢滿，還交雜著小黃瓜特有的清香味。 ( https://goo.gl/k9TX0k ) 吃起來似乎跟一般的炸醬口味不太像，鹹度剛好的肉醬披在外表，肉脂的香氣五十咩還蠻喜歡的，吃起來挺開胃的。 ( https://goo.gl/UZZhlI ) 而且期間還有小黃瓜搭配，因此讓整體風味更加清爽不單調。 ( https://goo.gl/rsJ2xV ) 總結而言，山西刀削麵麵條口感Q彈，雖然好像偶有失手，但是整體還蠻喜歡的，除此之外，五十咩最愛的是他們家的榨醬麵，誘人的肉燥香氣搭配上小黃瓜後，披覆在Q彈的麵條外表，整體不論口味或是口感都令人難忘，這篇就簡單的紀錄一下囉。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。 // 本文使用 Blog2BBS 自動將Blog文章轉成縮址的BBS純文字 http://goo.gl/TZ4E17 // -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.33.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1482999535.A.AA0.html

推

bulden

12/29 16:50, , 1^F

12/29 16:50, 1^F

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TurTao

12/29 16:54, , 2^F

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tacol

12/29 16:55, , 3^F

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