[食記][南區] 鴻達臭豆腐已回收
餐廳名稱：鴻達臭豆腐
圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/61128469
地 址：台南市南區夏林路280號
電 話：0937-494572
營業時間：PM02:00~PM11:00
公 休：星期一
用餐日期：2015.05
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說到臭豆腐大家心目中都有那麼一間最美味的店，朋友推薦的鴻達，
老闆非常有自信的在店面掛上不好吃免錢，
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一塊塊香噴噴的臭豆腐疊在鍋邊光看就餓了，
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下午時段陸陸續續有客人外帶老闆炸豆腐的手一直沒停過，
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[價目表]
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[大腸麵線]
上桌時會淋上烏醋與蒜泥拌勻後風味更佳，
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麵裡的大腸切得很大塊，以塑膠湯匙當比例就可以明顯看出大小，
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麵線份量也不少，兩樣都想吃但食量不大的朋友建議可以都先點小份的，
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[臭豆腐]
去嘉義讀書後才知道並愛上這種脆皮臭豆腐，
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豆腐炸好後會在中間戳一個洞讓醬汁可以被內層吸附，
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表層炸的香酥內層還保有軟嫩口感，內層豆腐間的空隙像是海綿般可以吸附更多的醬汁，
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結果太順口吃完一盤意猶未盡再點了一盤才滿足的離開，
如果有推薦的臭豆腐也歡迎大家推薦。
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