[食記][東區] 香圃麵店-在地小吃麵店,好吃滷味已回收

看板Tainan作者 (美食好芃友)時間9年前 (2015/07/03 08:12), 編輯推噓53(63推 10噓 52→)
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餐廳名稱：香圃麵店 地址：台南市大同路二段 63 號 電話：06-2142480 營業時間：08:00~01:00 公休：不定 每人平均價位：50~100 無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/427393103 是說發現台南這間麵店完全是意外, 某週末出去覓食, 剛好騎到東區大同路附近, 繞了一圈卻沒發現什麼想吃的, 倒是看到香圃麵店滿滿用餐人潮, 心想應該是台南在地人的口味吧! 便立刻停車決定在這裡晚餐了! 香圃麵店位在台南東區的大林國宅旁. 其實附近一帶小吃和餐飲店眾多, 但靠國宅對面生意最好的小吃店我想應該就是這家吧! 來不怕找不到, 紅底黃字的招牌頗大也頗好認. 既然叫麵店了, 主食當然是以麵類為主. 有乾麵湯麵也有水餃, 價格...以南部來說是一般小吃店價格, 沒有破盤便宜價但也不到貴. 我記得都是在櫃台點要吃的麵, 報桌號就好了. 剛坐下, 發現滷味區是麵店內另一個鬧區, 放眼望去, 來這裡用餐的人沒有人不點滷味的啊~~~~火速(?)也加入排隊行列. 這裡的滷味已先滷過一次入味, 上桌前再丟進滷湯裡煮第二次, 價格也很公開透明, 不會有一些黑白小吃店你夾多少根本不知道的戰戰兢兢. 花生, 有滷軟花生和下酒脆花生, 告訴店員要幾份就好不必自己夾. 這是這天夾的滷味盤, 有脆花生, 鴨腸, 豆干和一點點豬頭皮. 在吃之前看到上頭鮮綠色的蔥花就超開心了~ 滷味這東西比起淋一大堆醬油膏, 個人更愛配一大堆蔥花一起食用!! 以小吃店來說香圃麵店切的蔥花是細的呢~~刀法毫不輸給日本料理店!!! 脆花生, 口味上比起其他樣滷味, 單吃比較重鹹一些, 配啤酒比較合適XD 不過花生脆度沒話說, 裡頭搭配的小魚乾也很提味. 但整盤裡除了蔥花之外我最喜歡的就是滷鴨腸了~~~ 香圃麵店的滷鴨腸真的好棒啊!!!鴨腸彈牙帶點脆, 滷汁入味不死鹹, 處理的很乾淨也沒有內臟臭味. 吃完之後非常後悔剛剛點什麼豆干!! 應該整盤就點鴨腸和花生就好. 滷味吃到一半, 主食也上桌! 這是我點的小碗麻醬乾麵. 這上頭的肉燥也太多了吧~~是不是該改名叫"麻醬肉燥乾麵" 要說這麻醬麵也不是不好吃, 只是麻醬不夠香, 然後肉燥有點搶味這樣XD 應該說本來麻醬是主角的麵, 麻醬因為不夠出色而成為小配角, 倒是肉燥本身不管醬汁或肉都很搶戲, 把它當肉燥乾麵吃倒是不錯. 另一份麵類主食, 愛吃水餃的老公點了一盤水餃(10顆). 香圃麵店的水餃是白韭菜水餃, 內餡鮮甜多汁, 白韭菜的香氣也比韭菜來的清雅. 我覺得以水餃餡來說是好吃的, 小小可惜的地方就是要是餡料多個20%就好了.... 水餃小巧一個, 塞進嘴裡一下就沒了~ 這頓看別人排隊而吃到的小吃麵店, 算是這天蠻不錯的收穫. 老實說比起主角"麵食", 我倒覺得香圃麵店的滷味更有特色. (後來回家看好幾篇食記也都是寫滷味好吃) 以八點多吃到九點人潮沒有減退的樣子看來, 應該算是當地一帶 蠻為大家接受的小吃老店. 也推薦來台南的大家, 可以來這裡試試看在地口味囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.42.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1435882347.A.5D8.html
推
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十多年來吃過幾次真的覺得很一般 冏 但人真的超多...
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推
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現場有點混亂
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貴又普通
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推
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吃過一次就完全不想去了，麵很粉完全沒嚼勁，或許我該
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試試看滷味
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推
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麵的品質很不穩 但滷味好吃
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推
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只有我覺得很難吃嗎?一直覺得人很多很不可思議
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推
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我也覺得人多到不可思議啊，時常晚上9~10點經過人還超多
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推
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這家是滷味店 麵只是附加的 (無誤)
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吃過一次 店員態度超差 東西普通 不會去第二次
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推
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咦?他有名的不是白豆干嗎？乾榨菜肉絲麵好吃~
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推
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貴
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推
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一般般
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我也覺得難吃，滷味又超鹹，我幾乎從來不浪費食物但我真
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的無法把那份滷味吃完，只是還是超級多人...
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推
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滷味超鹹......
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真的普普，吃過1次就沒再去過了
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推
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麵一般般，滷味很適合配酒，所以喝酒聊天的人也不少
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推
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麵沒啥咬勁 軟軟爛爛的 有名的也就滷味 白豆干了
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噓
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髒
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滷味ok麵普通整體貴
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推
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東西好不好吃見仁見智，而每次去這家店用餐的心情都是快
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樂的，這也是我每隔一段時間就會去的主要原因
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推
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滷味很貴 …
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推
07/03 10:08, , 25F
滷味好好吃，水餃搭他家的特調醬油我超愛
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推
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只有滷味好吃，其他都還好，最猛的是他開店時間長
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覺得難吃....圓環的比較好吃，還有海安路那邊的意麵
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便宜又好吃辣醬又超夠味
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推
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麵超鹹，有時候不給發票
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推
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單推白豆乾
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覺得麵難吃…………
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推
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地板黏踢踢，超噁爛
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推
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推白豆干跟炒花生～麵的味道有時太鹹
07/03 10:28, 33F
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覺得難吃…
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推
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我跟老闆的兒子是高中同學，因為姓石，印象深刻
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亂又普通 店員臉很臭可能我欠他幾百萬
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推
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住附近，每次經過都覺得味道很…
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滷味真的很鹹
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外帶滷味就好了，麵真的很難吃
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還有 46 則推文
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不好吃啊……小菜類是還可以，應該是一看到人潮就會不
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由自主覺得是有名的店去吃吧，聞到那個油耗味還是抖抖
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的
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另外那邊吃飯的客人連轎車那麼大一台都停在轉彎處真的
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超煩
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推
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我覺得超好吃耶！！雖然態度真的頗差！有空就會來碗
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乾麵配滷菜！完美！
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味素店 零分
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推
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這種店在台南或許沒那麼好 但在北部可以打趴九成小吃了
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XDDDD
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噓
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難吃。魯味、麵食都充斥難聞的臊味。
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這家超級好吃的。 我吃過一次…
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推
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地板黏 環境惡臭 原本要進去吃吃看聞到味道就離開了
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我們住附近給它起了個芳名叫臭圃，經過都要用跑的，跑完鞋子
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會黏黏的......
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態度差 麵難吃 靠滷味賺錢
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豬頭皮很香 蔥花給的很大方
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麵品質很不穩是真的…
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噓
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很普通啊
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好吃是好吃，但是店員臉色不太好…
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這種店在北部打趴9成小吃...你當北部人平常吃噴
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這家生意超好 非用餐時段還是一堆人
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推
07/03 18:55, , 108F
我超不挑食也覺得麵根本沒味道，真正好吃的麵在裕農魯
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狠餃舍
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態度差，只去過一次 味道沒啥印象
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推
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在地台南人 覺得人多到很扯 家族沒人去過
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推
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我家就在附近但全家沒人愛吃 覺得很髒…
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推
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滷味有點貴
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噓
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衛生不太好 麵普通.....................
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推
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滷味不錯 又要便宜又要好吃又要衛生的自己開店吧
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噓
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貴..普通..態度..不予置評
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推
07/03 22:03, , 117F
這家就和小東路上的無名麵攤ㄧ樣，都不好吃但就很多人
07/03 22:03, 117F
推
07/03 22:08, , 118F
個人覺得這間店的用餐空間，地點及滷味是人潮多的原因，
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大多數的人認為它的滷味很好吃。
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07/03 23:27, , 120F
覺得大骨湯不錯，而且有發票還不錯阿~
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推
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坦白講口味普通 但是對於異鄉遊子而言卻已是人間美味
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個人推府前路老黃
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我也覺得難吃耶…@@
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真的很難吃 比它好吃的麵店太多了
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麵普通，只買滷味
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