[食記][麻豆] 碗粿蘭已回收

看板Tainan作者 (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間10年前 (2015/02/14 21:24), 編輯推噓26(26推 0噓 8→)
留言34則, 27人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
★店　　名：碗粿蘭 ★地　　址：台南市麻豆區中山路179之8號 ★營業時間：AM6:00~PM8:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60054337 為了前往某人想看的水晶教堂，離開舊台南市區後一路向北， 途中乾脆行經麻豆和學甲，順路吃吃東西再前往北門。 下午來到麻豆，已經吃不到只營業到中午的助仔碗粿， 所以改吃碗粿蘭，碗粿蘭的生意做很大，聽說年營業額有破億。 ------------------------------------------------------------------------- 除了文旦，麻豆的碗粿也富有名氣，碗粿蘭、碗粿助、阿樹碗粿、裕益碗粿王、炎山碗粿 ... 真要算起來可是有很多選擇的，從交流道下來就可以看到最具知名度的阿蘭碗粿， 創辦人阿婆在前年就已過世，現今由兒子等後人經營，旁邊不遠處就有專屬的停車場。 店內空間大還有二樓，座位極多，且尚稱整潔明亮， 碗粿蘭之所以名氣較大，聽說原因為方才提過的交流道旁店面位置關係， 早期許多貨車司機因求方便下交流道即順勢吃上一碗，而後便逐漸傳開來， 這時候便會有人跳出來說在地人都不吃這家的，喜不喜歡還是自己吃過會比較清楚吧~ 麻豆這邊的碗粿不似舊台南市區帶有較多醬油滷汁之深褐色， 和中北部常見的白色碗粿也不同，像我從小吃習慣的客家碗粿(水粄)， 是純粿味道比較簡單清爽不油，而麻豆碗粿在米漿裡則類似舊台南市放入了許多配料， 這樣厚重的碗經過蒸炊外層還帶有油光，裡頭乾蝦米香菇、瘦肉油蔥等配料，飄來香氣。 可以淋一些附上的蒜味油膏，用叉子轉一圈、分四塊，再挖起來吃， 有時想想從前的人很會動腦，把台灣人煮成白飯則吃不習慣的無黏性在來米做成糕粿， 立馬搖身一變就成為了受廣大人群喜愛的小吃。 這碗挖跪很快就被我吃下肚，三下五除二，是屬正常的好吃感覺， 各種配料香氣混合米香，口感綿軟但又不會因太軟而碎糊，搭配微甜的蒜香油膏， 聽到隔壁桌的阿北操著台語說未歹。 其他的小菜可能就沒有留下太多的印象，花生豬腳湯(50元)，偏鹹，想要發奶可以吃一下 ... 豬血加腸湯(30元)，料的量和口味都還ok。 來到麻豆也可以順路去逛一下代天府，很大頗為壯觀，走走十八地獄也不錯！ -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1423920265.A.2D4.html
推
02/14 21:28, , 1F
我們家也都吃這家ㄟ！比較方便
02/14 21:28, 1F
推
02/14 21:29, , 2F
聽在地人說內行人吃的好像不是這家XF
02/14 21:29, 2F
推
02/14 21:31, , 3F
不推這家，
02/14 21:31, 3F
→
02/14 21:38, , 4F
都觀光客再吃
02/14 21:38, 4F
推
02/14 21:42, , 5F
隔壁鄉從小吃到大，推一下
02/14 21:42, 5F
推
02/14 22:00, , 6F
不推，助的比較好吃
02/14 22:00, 6F
推
02/14 22:01, , 7F
從小到大每次吃必烙賽
02/14 22:01, 7F
→
02/14 22:23, , 8F
在地吃助
02/14 22:23, 8F
推
02/14 22:29, , 9F
這家現在好像是吳蚴O前議長的……
02/14 22:29, 9F
推
02/14 22:38, , 10F
從小到大都吃別家
02/14 22:38, 10F
推
02/14 22:59, , 11F
我讀幼稚園的時候就覺得很難吃
02/14 22:59, 11F
推
02/14 23:04, , 12F
今天吃了，很不合我口味，都一直咬到油蔥酥?! 而且碗粿好
02/14 23:04, 12F
→
02/14 23:04, , 13F
爛，都糊掉了，根本叉不起來
02/14 23:04, 13F
推
02/14 23:04, , 14F
助的碗粿 蘭的醬油
02/14 23:04, 14F
推
02/14 23:23, , 15F
不推這家，我都吃市場的
02/14 23:23, 15F
推
02/14 23:24, , 16F
可以看一下內文再看推文 蠻有趣
02/14 23:24, 16F
推
02/14 23:32, , 17F
沒什麼味道，不推
02/14 23:32, 17F
推
02/14 23:41, , 18F
我只吃炎山
02/14 23:41, 18F
推
02/14 23:48, , 19F
預防針都打好了 推文看起來就格外諷刺
02/14 23:48, 19F
推
02/15 00:01, , 20F
請大家多多去這家, 不要來跟我搶助. 連假都買不太到.
02/15 00:01, 20F
推
02/15 00:08, , 21F
好吃阿 青菜蘿蔔各有喜好 不過聽說換老闆了
02/15 00:08, 21F
推
02/15 00:13, , 22F
你只要說你去吃阿蘭 其他不用多說 立刻知道你是外地人
02/15 00:13, 22F
→
02/15 00:14, , 23F
另外這家被詐賭 所以現在一位郭姓女性無黨籍議員的
02/15 00:14, 23F
→
02/15 00:14, , 24F
老闆是跟這位議員租招牌的
02/15 00:14, 24F
推
02/15 00:32, , 25F
聽說他外面那條半月型道路是公家的一個月一百萬租
02/15 00:32, 25F
→
02/15 00:33, , 26F
賭聽說是以訛傳訛
02/15 00:33, 26F
推
02/15 01:03, , 27F
XD 內文很強，臺南食記常看到，在地人都吃xxx，觀光客在吃
02/15 01:03, 27F
→
02/15 01:03, , 28F
得的。
02/15 01:03, 28F
推
02/15 13:07, , 29F
我超喜歡這家，樓上説的糊糊的，我就好愛這種口感，好
02/15 13:07, 29F
→
02/15 13:07, , 30F
不好吃真的見仁見智耶！
02/15 13:07, 30F
推
02/15 16:34, , 31F
觀光客吃der
02/15 16:34, 31F
推
02/15 18:22, , 32F
還是習慣黑色的碗粿
02/15 18:22, 32F
推
02/15 20:01, , 33F
半月形那邊租金真的100萬
02/15 20:01, 33F
推
02/16 16:57, , 34F
頗呵 我姑丈麻豆住幾十年 他都吃阿蘭欸 外地人?
02/16 16:57, 34F
‣ 更多 thudadai 的文章
文章代碼(AID): #1Ktqo9BK (Tainan)
‣ 更多 thudadai 的文章
文章代碼(AID): #1Ktqo9BK (Tainan)