Re: [閒聊] 清水板凳肉圓

看板TaichungCont作者 (Bugatti)時間16年前 (2009/07/07 19:15), 編輯推噓6(7推 1噓 16→)
留言24則, 8人參與, 最新討論串3/4 (看更多)
這家肉圓要說他好不好吃我先不做評論，東西好不好吃很見仁見智... 三商巧福在鄉民眼中大多評價不佳.... 但我身邊不乏愛吃的人，我個人也挺愛吃他們的牛肉炸醬麵(其他全都打槍..) 但是店家的操作手法算是頗高明... 首先他只營業沒幾個小時，造成了想吃的人"只能在那時間去買"... 再來他們一直只用板凳讓客人坐在騎樓、路邊吃... 這讓外地人看了會覺得很特別，會想去看看是怎麼一回事... 好，就算現在我們用板友所說的，「只有3成的人會愛吃」來做計算... 因為營業時間短，所以就算只有三成的人愛吃... 但是這三成的人都會搶在那短短3~4小時內去排隊... 所以會有一種"非常多人"去吃的感覺... 事實上一天下來他們賣出的肉圓，有可能還不如一家從中午開到晚上十點的店家多.. 再來他們又不擺桌子只放一堆板凳，就可以在那短短的時間內.. 成功的營造出一堆人排隊，生意好到只能隨便坐在地上吃的情景... 所以我說，東西好不好吃我先不談，店家的操作手法真的很高明... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.13.95
推
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我覺得你的說法不是很正確 這部是店家宣傳手法
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我沒記錯的話住在清水同事說 很久以前就是這樣子了
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而且他的數量本來就有限 在加上我看過不少次不同人
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就包20顆以上走
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我想這應該算是當地有知名度的一家老店
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基本上這家店離我家約3~4分鐘而已，的確他們一直以來就是這
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樣子在賣東西的，我並不是說這是他們的宣傳手段，我指的是
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這種做生意方法的確可以成功營造出很多人來買的樣子..
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今天換個角度來說，如果店家營業時間改成11:00~20:00..
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並且數量也沒有限制，我想購買的人潮就會被分散掉...
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想吃的人也不需要搶在那短短的2~3小時去排隊，當然也比較不
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會出現板凳坐滿地，還有一堆人站著等的景像出現..
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推
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今天10點去吃鴨松，結果只剩麵和肉羹，在我們後面一個
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媽媽，把剩下的肉羹都包走，8~10點，營業時間只有2小時
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噓
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操作手法很高明? 東西就賣完了你是要他賣多久拉= ="
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推
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東西或許真的沒對到你的餵 但這樣子賣已經很久了
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東西不好吃的話還能留存到現在?
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推
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我喜歡吃清水菜市場內的大庄肉圓 有沒有人跟我一樣???
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每次阿姨給的乾麵都很大碗...有一次我聽到一個阿伯說
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"不要給我弄那麼大碗"還有客人要求不要大碗的喔><
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推
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我媽說以前沒有板凳 她們都稱為 蹲肉圓(台語) 現在賣太貴
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推
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住清水快30年了,還沒吃過這家 +1
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雖然常常看到那個排隊盛況
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推
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SIMON~菜市場是不是只有一家肉圓?
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